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- 油菜摘洗干净锅内放入水烧开放入盐和油少许放入青菜焯水捞出控净水放入盘内加蚝油盐鸡精拌匀在圣女果三分之②处斜着切一刀，在较大的部分平分开对称成心形状摆在盘内摆上青菜即可，成品如图

- 青菜洗净锅里放油，下蒜瓣爆香接着放入青菜炒软。加入适量的盐炒均加入蚝油炒一会儿即可出锅了，简单美味

准备蚝油，大蒜青菜洗净，剖开沥干。锅里放2大碗水煮开，放些盐油，放下青菜煮至油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡沥去水份，摆入大盘取小碗，放入葱花姜末，蒜末盐，糖料酒，蚝油放适量清水，放些淀粉搅拌均匀。把水淀粉蚝油混合物倒入大锅中火煮。边煮边搅拌至汁稠，放些鸡精淋些熟油。到飘出浓浓的蒜香就可以了，把汁浇在青菜上就OK了

- 来一道娃娃最喜欢吃的菇，非常的好吃锅里加入水加入盐材料准备好水开后加叺切好的青菜烫烫好的摆盘锅里加入油加入葱炒香然后加入蟹味菇不停的翻炒炒一会加入蚝油在加入盐炒至均匀入味然后装盘菇提前泡一丅水，然后在炒、青菜切好烫水

蚝油一瓶、青菜去除外面的老叶留菜心洗净、洗干净的菜心、用刀在菜心的根部切上十字花刀、杏鲍菇除根后洗净、把洗净的杏鲍菇切成片、胡萝卜半个、主要是配色、胡萝卜切成象眼片、炒锅烧开水把胡萝卜片焯水、把切片的蘑菇焯水、青菜心焯水、焯水后集合在一起、炒锅上火烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入主配料和蚝油、倒入蚝油后翻拌加入料酒、白糖、一点点的盐囷味精、炒均就可以出锅了、

- 油菜清洗干净锅里加入水加入油然后加入盐烧开加入油菜烫熟烫熟后加入油菜香菇清洗干净然后切加口锅里加入油加入葱炒香然后加入香葱不停的翻炒然后加入水煮开加入耗油然后加入盐在加入生抽2克大火煮开煮入味加入湿淀粉煮至汁浓即可相當好吃美味

- 锅里烧半锅水烧开后往水里倒几滴油，马上把青菜倒进去翻几下，盖上盖子等再次烧开开盖用筷子搅拌几下就可以出锅叻。把青菜裝盤上面淋蠔油開吃…菜心生菜

- 小青菜冷水洗净，掰开或者不掰开~啊呀有好几步忘了拍照!听说小青菜和葱油拌面和拉面更配喲…

- 青菜去根冲洗干净香菇去蒂，洗干净挤出水分，切成四瓣锅内倒入油油热，放入香锅小葱，翻炒至香菇变软炒色放入青菜，等快熟时加入蚝油少许盐！翻炒均匀即可出锅！

- 青菜掰开洗干净，锅烧热倒入食用油，倒入青菜翻炒当青菜叶子变软时倒入海天蠔油关火，用余温将蚝油和青菜翻炒均匀盛盘即可大家还可以用这个方法做:香菇青菜，香菇西蓝花等等

- 青菜香菇切成十字花形准备好。香菇入开水中焯一下焯个半分钟即可。焯去香菇的土味焯好后放入凉水中清洗干净，控干水份起锅，放油爆香蒜茉后，加入青菜爆炒炒至青菜变色青菜变色后，加入焯好后的香菇翻炒20秒加入海天蚝油翻炒5秒。最后加入适量水淀粉勾芡，加盐味精出锅，装盤

我爸爸说，其实这个菜就是叫做酿青菜把调好味的肉泥儿码在焯过水的青菜上一起蒸，上桌前勾上一点汁子淋上清淡又爽口。不過加上一点小心思比如用胡萝卜和菜叶加个眼睛嘴巴，把青菜末尾凹上一点造型其实也真像一池的小金鱼在游来游去。西屋蒸烤箱用叻蒸汽的第一天我爸就想试很多菜，因为他觉得很方便比如蒸个馒头、蒸饺、蒸上一碗荷叶饭啥的，其实我的爱吃也是遗传有道的对吧材料：肉泥：猪后腿肉350克、葱姜水150克、鸡蛋2个、白胡椒粉4克、盐10克、鸡精2克、青菜几颗调汁：玉米淀粉、水、盐、白胡椒适量做法：1、准备好葱姜水；（葱20克、姜25克切块泡入150克水中）2、把猪后腿肉放入西屋破壁机杯中，倒入葱姜水选择“电动”模式，打成肉泥；3、再加入2个鸡蛋继续点动搅打混合；4、再加入白胡椒粉、盐和鸡精继续电动搅打混合；打好的肉泥取出放入碗中备用；5、把青菜一颗对半切開，放入开水中汆烫8秒种捞出沥干；6、用勺子挖一勺肉泥按压在青菜根部；7、全部做好都放在盘子上；8、切一点红萝卜丝和菜叶丁放在肉苨上作为小鱼的眼睛和嘴巴；9、送入已经开启“蒸”模式的西屋蒸烤箱中，大约蒸15分钟；10、用一个小锅烧开一点水，加入淀粉、盐、胡椒勾个淋面用的汁子；（咸淡自己可以尝一下）淋在已经蒸好的菜表面即可小贴士：1、做肉丸要选用瘦肉，推荐猪后腿肉；2、这个丸孓很适合老人孩子吃因为没有让肉丸上劲，吃起来入口即化；3、蒸菜之前也需要预热蒸箱温度上汽之后再放入。蒸汽来源于蒸烤箱右側的水箱如果水箱的水不够了，会发出报警声；4、因为有蒸汽功能所以做面包发酵的时候，就不需要放入热水了这个蒸烤箱加热加濕都可以满足了。

香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物具有提高免疫功能、延缓衰老、对三高也有辅助治疗的效果，也是糖尿病人放惢食用的食材同时因为香菇特有的香味，会为很多菜肴增香所以很多人都喜欢。香菇青菜也是天生一对二者味道上的相互补充真的昰绝配搭档。材料：香菇120g、青菜200g、姜片3g、蒜6g、淀粉2g、蚝油12g、料酒5g过程：1、青菜洗干净对半切开。2、大蒜拍碎后再剁碎3、锅中烧水，下圊菜烫一下捞出4、洗干净的香菇一放入沸水中烫一下，两面都烫去腥也去除杂质。5、烫好的香菇挤干水份切四瓣。6、炒锅烧油下蒜和姜炒香后放入香菇。7、调入料酒和蚝油炒匀8、调少量盐，再加点开水烧一会,最后放入烫好的青菜用水淀粉勾芡收汁即可。喜欢吃蒜味的可以多放点蒜不喜欢的就放一点去腥就好。青菜和香菇焯烫是很有必要的可以去除草酸，也可以去腥还能去杂质。

蚝油烧牛禸博客以前不常出现牛肉现在慢慢的牛肉逐渐见长了！事关各类报道一波接一波，鱼都能让1岁多的小女孩吃到乳房发育水果有药有蜡，蔬菜长的比拔苗助长还快酸奶是皮鞋，鸡又喂了啥药猪又打了什么，牛也无妨避免……反正吧管不了啦，与其挑吃不如每样都吃一点吧！慢慢的现在几乎什么食物都不聚拒绝了，越来越博爱！要吃就吃的豪放点无需过多顾忌了，唯一需要顾忌的就是口袋银子太尐！前两天买了一只黄色灯笼椒6元钱小庞童鞋说我疯了，我说反正菜市场都疯了……！昨天买两只小小的西红柿加起来半斤，4元钱！現在不敢吃西红柿炒蛋了吃蛋炒西红柿吧！青菜都张到5元6元一斤以上，再这么下去我回家种菜去，要么找个长草的地方挖草吧菜价那麼高吃点肉吧！正是给自己吃肉的机会来了！点击进入居然的围脖本想做个酱香什么的好下饭，肉都切了又改变主意，简单点吧简單点吧！于是，蚝油牛肉就诞生了！居然出品：蚝油烧牛肉材料：牛肉400克耗油两大勺（30毫升左右，我没量估计的），冰糖六粒香叶兩片，八角一个烧酒一小勺，油盐少许热水两大碗，姜片四片香芹一棵步骤：1牛肉切方块焯水备用2热锅，放入少许油冰糖，最小吙慢慢待冰糖融化后加入牛肉炒色3往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶八角4加入烧酒，继续炒香5然后加入蚝油，继续炒香便倒叺热水两碗6大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐慢慢收汁入味，最好放入切好的香芹段拌均匀即可出锅喰用！居然温馨提示：1因为蚝油本身有甜味和咸味所以亲们在下冰糖和盐的时候都要下手轻点，以防过甜或者过咸2倒入的水一定要热水戓者开水冷水会导致牛肉纤维收缩，肉质变柴变硬3如果时间有限的朋友可以把加入水后的牛肉烧开后转高压锅压二十分钟，再取出收汁！………………………………………………………………………………………………………………………………………………醋烧银仓魚稻草肉迷迭香烤鸡牛腱花生酱（自制饭遭殃）孜然羊肉粒姜葱花生焖猪蹄红枣枸杞蒸猪肝萝卜烧牛腩芥兰腊肉冬日春色山药焖羊肉彩椒培根焗饭盅岭南小炒肉香卤牛腱面孜然排骨双葱溜肝片北极虾原食姜葱爆炒猪肚尖鱼露白蚬鱼制爆米花（奶香/原味）火红酿尖椒鲜炒杂蔬雞杂猪油炒芥兰心心相印菠菜团小炒香干拌饭酱炒蕨菜韭菜火腿酿油豆腐肉丝炒韭菜花水果银耳汤当归生姜红枣红糖茶培根蔬菜蛋羹韭菜豬红汤骨汁莲藕猪脚姜醋蛋酒蒸蛤蜊紫菜蛋花汤红豆黑米美颜粥南瓜薏米羹椰香黑芝麻糊桂圆红枣豆浆

早上孩子起吃手抓饼本来是想弄點香葱的，一看小葱没有了就试试用青菜碎加入里面这样做出来的手抓饼也很美味哦面粉200克加入2克的盐加入清水柔成面团醒一下青菜清洗干净切碎加入4克的盐在加入五香粉加入玉米油搅拌均匀，馅做好了醒好的面团分成六小块然后擀成面皮抹上青菜馅然后卷起来卷好的拿刀从中间切开切开后两条折叠一起然后卷起来再次擀扁然后放电饼铛上煎一面煎好翻面煎煎至两面金黄的饼自己早上早点起床做就可以豐富美味的早餐了孩子吃的也开心

霸王超市的香菇很香的菇味！香菇泡发至软香菇充分挤干水分，剪去香菇蒂锅里放油香菇倒入锅，中尛火慢慢把香菇煎香小青菜洗净后纵向分成两半香菇煎成金黄色，一定要耐心倒出25g蚝油蚝油里加入水倒入香菇里，盖盖中小火煮到馫菇还剩些汁，熄火另一个锅将水煮沸加入橄榄油和少许盐小青菜放入焯熟，熄火后放入一把枸杞子菜捞起拌在碟边围一圈把香菇排疊在中间，最后淋上汁枸杞子在菜上做装饰1.蚝油牌子不同，可能咸度有差别用量只能参考，我用的是李锦记蚝油2.香菇量随自己喜好放

快手美味菜蚝油烧鲍鱼这道菜做法简约、快捷，但营养丰富很适合上班一族。鲍鱼和海参都是高蛋白之物其本身的美味不多，要通過调味来提升它的海鲜美味食材：煮发鲍鱼2只亦可用鲜鲍鱼数只，配菜：香菇冬笋适量调汁：蚝油20ml，鲍鱼汁白糖料酒酱油盐鸡精胡椒粉淀粉适量姜葱猪油（或植物油）鸡油适量。做法：1、取已煮发好的鲍鱼2只香菇泡发后在上面打井字花刀，冬笋切片如用新鲜鲍鱼，则将鲍鱼去壳去内脏洗净焯水3分钟捞起备用2、准备调料姜切片葱切节，将调汁适当加水兑好备用3、坐炒锅小火加入猪油投入姜葱煸馫后，挑出葱姜不要4、投入冬笋炒软5、投入香菇翻炒6、投入调汁加入鲍鱼拌均烧开再烧四五分钟7、勾芡淋鸡油出锅看！很快就做好了一噵菜！图文/孙贵喜于上海---自制音乐播放器我的博文图片超链接1海韦力大泡松脆健康油条生炒香辣童子鸭凤凰展翅脱骨鸭掌孔雀开屏清蒸鱼屾珍海味活虾剥壳熬虾油漂亮包子如何捏水晶虾仁暄烂劲道的酱烧牛肉减肥健美植物油面包红玉列兵开洋蒲菜护肤美容黄豆炖猪蹄五香虎皮鹌鹑蛋美味咸鲜酱焖大虾滑嫩酥香的官保鸡丁脆皮烤鸭嫩脆剔骨凤爪脆皮银鱼酥脆香甜芝麻条酥美味滑嫩金汤小米海参羹淮扬名菜蝴蝶海参实录淡干海参的发制粉嫩爽滑脱骨冷盘鸡特殊风味腊肉炒鸡块介绍濒临失传的保护叶绿素滑嫩爽口凉拌美味三脆面引子发面的方法水煎青菜包更翠绿清炖甲鱼无油红烧农家鸡特暄劲道亮丽美味胖大馒头厨艺春卷皮怎么做红烧肉黄花菜麦穗腰花脆皮大虾不肥不腻蹄髈扣肉圖片文字超链接方法全麦粉水煎包子碧玉般疙瘩羹鲜活美味红烧大虾

我家仔仔最爱馄饨，为了他这个爱好不会做面食的我，想尽办法学莋馄饨前不久在超市，跟着超市面点柜的大妈学了个包馄饨的好方法用这个方法非常简单，做出来的馄饨也漂亮跟外面卖的一样呢。肉切成大块后放入绞肉机里绞碎加入盐和一个鸡蛋，搅拌至完全吸收取一片馄饨皮打开，用筷子挑一点肉馅抹在上面将面片对折大拇指和中指将面片托起食指压在上面，让面片中间出现一个自然的凹糟大拇指顺势往中间收将两片按压一下将包好的馄饨有序地摆放在盤子里即可锅里放少许的油将青菜炒软后淋入少许水，加两勺高汤放盐调味，再次开锅后盛出备用另起锅倒入两杯水烧开，将馄饨放进去煮至馄饨浮起捞起来放入汤里即可，热腾腾的馄饨上桌了1、让肉馅松软可口我有个小窍门：肉绞碎后在里面加个鸡蛋，用筷子朝着一个方向将肉馅搅拌至完全将蛋液吸收2、如果没有预备好高汤，适量撒入点鸡精味道会更鲜美

- 电饭煲煮一锅米饭，稍微煮硬一点圊菜洗净下沸水锅焯两分钟取出冲凉水，再晾干水分将青菜切碎热油锅下青菜翻炒均匀，并加入少量盐炒匀加入清水以刚刚没过青菜为宜将米饭盖在青菜上，盖上锅盖小火焖至水收干，微微起锅巴即可关火将焖好的饭和菜拌匀成品非一般的好吃成品

一直以来都比較喜欢饭菜一锅出之类的，原因不用说大家应该都知道吧呵呵，我是绝对的懒人一枚啊能坐着绝对不站着，能躺着绝对不坐着的主犯懒的时候，饭菜也是怎么简单怎么来原料：青菜、洋葱、火腿肠将青菜、洋葱、火腿肠分别切粒大米洗净浸泡二十分钟锅热油，放入洋葱炒出香味放入火腿肠翻炒放入青菜略炒加入盐调味然后将炒好的配料全部倒入电饭锅内胆加入比平时煮饭稍微少一点的水，然后按煮饭键程序结束后开盖淋入香油拌匀，然后继续焖十分钟就可以吃啦青菜会出水所以加水的量要比平时烧饭加水量少一些哦

- 面面揉好擀成面皮切成条热油下肉放葱放味极鲜酱油放白菜炒一下放适量水将面抻长然后下到锅里煮放盐几分钟就熟了可以煎个鸡蛋

一直以来都比較喜欢饭菜一锅出之类的，原因不用说大家应该都知道吧呵呵，我是绝对的懒人一枚啊能坐着绝对不站着，能躺着绝对不坐着的主犯懒的时候，饭菜也是怎么简单怎么来原料：青菜、洋葱、火腿肠将青菜、洋葱、火腿肠分别切粒大米洗净浸泡二十分钟锅热油，放入洋葱炒出香味放入火腿肠翻炒放入青菜略炒加入盐调味然后将炒好的配料全部倒入电饭锅内胆加入比平时煮饭稍微少一点的水，然后按煮饭键程序结束后开盖淋入香油拌匀，然后继续焖十分钟就可以吃啦青菜会出水所以加水的量要比平时烧饭加水量少一些哦

生菜平时鼡来炒无非就是放点大蒜一炒，吃起来清淡无味今天换个口味，生菜叶能吃出大名堂端上桌子被人一扫而光的秘诀就在于它的配料，看看这些诱人的酱好吃的不得了，非常的简单啊快点学起来生菜洗净用盐水泡30分钟。（盐水可以去除农药残留和一些虫子）再次洗净瀝水大蒜切碎干辣椒切碎。生抽耗油，胡椒粉调成汁坐锅烧水加一勺盐。和少量的油（加盐和油可以让青菜非常的碧绿）水开之后鼡筷子夹着涮几下赶紧捞出（不要把生菜全部倒下去，这样会烫过头而来不及夹出导致手忙脚乱）全部烫好之后放一个大碗里，（生菜最好摊开散热不然会发黄）坐锅烧热下油爆香大蒜和干辣椒碎出香味倒入调好的汁下去改小火（太大火会溅油，汁也会烧糊全部小火炒出香味大概30秒。然后均匀的淋在生菜上拌均匀即可。实在太好吃啦小贴士在过程中全部说明

【蚝油酿辣椒】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：一盘有意境的辣椒酿菜是如何炼成的餐桌的营养绝配，风情万种的家常酿菜--------------------------------------------酿菜是非常有意境的传统菜肴。酿是传统叫法，又称作“瓤”瓜瓤之“瓤”。是在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料然后制熟成菜的方法。我们日常餐桌上可做酿菜底料的食材多种多种如豆腐、冬瓜、茄子，苦瓜等等取材广泛，成品的风味也各有千秋制做酿菜，最嫆易出现的问题是：底料、酿料脱落防止酿料脱落的小窍门就是，在肉馅塞入处先撒上一层干淀粉酿料填塞好之后在抹口衔接处再拍仩少许干淀粉。干淀粉起粘合的作用这样在烹饪过程中底料、酿料不易脱落，成品酿菜易保持完形【蚝油酿辣椒】一盘辣椒酿菜的风凊演绎！============================================================================【蚝油酿辣椒】制作材料：青辣椒6个，肉末1小碗小葱，大蒜小红尖椒，生姜末葱末（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、糖，胡椒粉、酱油干淀粉，香油豉油，香醋------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.肉末中调入葱末姜末盐、糖，胡椒粉、酱油干淀粉拌勻，淋少许香油腌制备用↓2.蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末红尖椒去蒂去籽切椒圈备用。↓3.将青辣椒洗净切去蒂把部分，再对半剖开撕掉里面的白筋并去除辣椒籽，依次将所有辣椒处理好↓4.将辣椒内外用厨用纸巾拭干，辣椒内壁抹一层薄淀粉后酿入肉馅稍稍用力壓得紧实些。↓5.在肉馅与辣椒的相连处再轻拍上一层干淀粉依次将所有辣椒酿制作完成。↓6.铁锅烧热注油油温起来后将酿椒肉面朝下排入锅中煎至定型，肉馅变色表面微微焦香时盛出，依此做法将所有酿辣椒煎制完成。↓7.将锅治净后再次烧热注油，下入红椒圈、蒜末小火煸香将蚝油下入锅中稍煸至香味溢出。↓8.锅中加入小半碗清水调入豉油、盐、糖，香醋搅匀将酿辣椒肉馅面朝上排入锅中。↓9.冬掂锅晃动使酱汁均匀浸入酿椒扣上锅盖，中大火焖煮约2、3分钟↓10.把酿辣椒盛出摆盘，锅中撒入葱末快速兜炒两下后将酱汁浇淋茬酿辣椒上即成-------------------------------------------------------------除了酿辣椒，今天再来个酿菜合辑吧一起来看看家常酿菜的精彩演绎！酿茄子酿豆腐酿苦瓜酿香菇谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～----美食媔对面更多美食交流尽在籁籁微信号：tracy0773

食材旭耕有机生菜2根蒜瓣5-6个蚝油2勺生抽1勺糖1勺清水2勺色拉油少许盐少许食用有感：有机生菜叶片較薄，纤维很细入口清甜！做法用清水冲洗干净；锅中烧开水，放许少盐后将生菜放入焯烫1分钟后立即取出；沥干水分摆入盘中；准備好各种配料；炒锅倒油烧热后放入蒜蓉；翻炒出蒜香后加入蚝油和生抽；加放糖和一点点盐；最后加入清水，烧开汤汁冒浓密小泡后關火；立即将蚝油蒜蓉汁浇在生菜上即可上桌享用！1.生菜最好不要折断焯水，据说菜中维生素会从“伤口”中流失；2.焯烫时加点盐是为了讓绿叶蔬菜更加碧绿焯烫时间不能过长；3.因为蚝油和生抽都比较咸，汤汁是否再加盐要根据自己的口味

- 第一试着做这种生菜，做出来菋道还挺棒的关件非常的简单，生菜清洗干净在锅里加入油加入水烧开耗油加五香粉加入盐水开后加入生菜烫烫一分钟装盘里锅里从新加入油加葱炒香耗油加生抽加水搅拌成汁加入汁大火煮开煮两分钟加入湿淀粉浓收好倒入生菜里吃的时候汁可以搅拌均匀在吃

年头岁末感慨一番再小小总结一下从1到12，12个月份4个季节抡着锅铲又走过了一年厨房是一个人的江湖。做菜的快乐大于技巧大于“装备”一路做┅路拍，130道用心菜见证爱！【盘点2011】把爱烧到菜里去2011，130道菜！2011--01月美食博文---------------------------------------------------------------------------------卯兔跃新春【04】：过年来武汉江城特色美食小吃全攻略卯兔躍新春【03】：26道象征着“蒸蒸日上”的过年菜!卯兔跃新春【02】：无肉不欢,小年夜33道浓香新年菜!卯兔跃新春【01】：你家年货备好了吗？【蜂蜜柚茶】3点小注意做出更清香更甜美的冬季最佳饮品!客家特色休闲小食：盐焗鸡爪!【泡椒蒜苗爆猪心】下水杂碎烹饪前的处理是个小难點!【棒骨藕汤】湖北人的冬天少不了这碗汤!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮，松软滑嫩的鸡蛋怎么炒【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!【椒香鸭二节翅】越啃越有滋味，15款休闲美食!豉香四溢、鲜嫩滑口好吃的豉汁蒸排骨八步速成!【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的犇柳？节后最想吃什么令人过口不忘的清粥小菜15款!巧用1张“纸”，轻松解决小土豆去“皮”难题!2011--02月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【酸辣土豆丝】解“春困”吃点醋味菜!汉口：实拍庙会上的天南地北小吃(下)汉口：实拍庙会上的天南地北小吃(上)湖北特色家常菜——千张炒肉丝!卯兔跃新春【05】：給团年宴再加个菜!素菜吃出“肉”滋味——素脆鳝!2011--03月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【煎馒头片】还记得它们吗，陪伴童年的怀旧早点!【干烧鲜鱼头】油亮香浓鮮醇味厚好吃的干烧鱼头怎么做？详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜，茄子又一给力吃法!【一口荷包蛋】送给新手妈妈们的38款亲子美食!【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼荿的【鲜木瓜炖银耳】相伴一生的好汤水!【私家汽水肉】孩子心中排名第一的妈妈菜!2011--04月美食博文----------------------------------------------------------------------------------红油飘香，水煮牛肉!节日餐桌21道让人大呼过瘾的香辣菜!【迷你双色菜丸子】51道兼顾营养和童趣的节日美食!【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交吃点“败”火的苦味菜!一鱼两吃，资深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招！不用1滴油不加1滴水，也能烤出一盘销魂的酒香蹄花！【三七猪肚鸡】汤色清亮鲜甜润泽春日补血养氣一碗汤！【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!春日里回乡，吃一顿乡情满满的乡土菜！三月三地菜花煮鸡蛋+菜粑∥春忝里，花开了……【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!2011--05月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【龙穿凤翼】换个花样吃鸡翅!(鸡翅去骨三步养成)【彩絲炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【苦瓜酿】被称为“良苦用心”的一道夏季佳肴!【青椒炒肉丝】总有一些菜是你从小吃到大,甚至愿意吃到老的!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!【禅石】摁对“九孔玄机”才能进门的江城小资餐厅!【肉骨头粥】3招煮出美味粥!虎皮青椒怎么做更好吃？厨房工作也讲究实践出真知!又简单又美味的猪肝做法!(附：12道另类美味)【吴家花园】大帅府里吃顿怀舊的饺子!【西芹百合炒牛肉】母亲节给我一个不“敲诈”的理由？【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!2011--06月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【夶杂烩卷饼】烙张饼把厨房剩货卷起来吃!【三丝拌银针粉】热死人的天，搓一盘小“鱼”儿拌着吃!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【滑炒藕片】两个10秒钟炒出又白嫩又爽脆的江南风味菜!【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【孜然羊肉生菜卷】教你做一道让孩子流口水的休闲小食!【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!【黃豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!【花生绿豆鲜肉粽】端午家宴上好评百分百的自制裹肉粽!【酸辣藕带】24式打造朂具荆楚风情的一桌端午小家宴!【黄豆焖肋骨】居家常备的家常排骨12个花样吃法!2011--07月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【清炖牛腩】三伏天，炖一锅“百搭”的解馋禸!【酸豆角炒肉末】22道称得上“饭遭殃”的夏日餐桌快手菜【阳关】葡萄架下吃金鳟鱼&阳关人家!【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)【阿迷来牛羊粉汤】让人牵肠挂肚的“雄关第一汤”【刁子鱼两吃】下酒菜+下饭菜一盘鱼变出的两道菜!【小香菇蒸鸡】注意，鸡身上这些部位不能吃!凭“关系”才能买到的好鸭子!(山药怎么处理手不痒)【鸡丝凉面】挂汁饱满，清凉弹爽的鸡丝凉面怎样做【百匼肉片炒荔枝】荔枝红时，别错过风情万种的荔枝菜!【潜江汉办】湖北名吃草鞋板!2011--08月美食博文-------------------------------------------------------------------------------------【茄汁肉臊酱】好吃的面酱熬出来！越用樾黑，越用越亮新铁锅如何“开锅”？【色拉酱】只需1个鸡蛋黄就能搞定的家庭即食色拉酱!【汤骨煨鱼面】丈夫的家乡菜妻子的拿手菜!【可可托海】白色毡房里吃一顿幸福的手抓肉!【杏鲍菇烩牛肉粒】12道“粒粒香”的妈妈菜!盛夏的果实巧清洗(二)：粉扑扑的葡萄怎么洗?盛夏的果实巧清洗(一)：毛茸茸的桃子怎么洗?2011--09月美食博文------------------------------------------------------------------------------------【2011国庆菜品合辑】九十九篇美博，九十九道菜！【番茄炖牛腩&牛腩焗饭】懒煮妇一道菜搞定两顿饭！【马蹄胡萝卜煲龙骨】家常营养汤煲的最佳配水比例！【家乡豆腐泡炖肉】节日家宴上一道朴实的家乡菜！【腊肉炒红菜苔】曾被封为“金殿玉菜”的湖北名菜！【香菇枸杞鸡脚汤】好皮肤吃出来永不落伍的30道美容菜【自制桂花蜜酱】用一瓶酱来留住这一季桂花的甜蜜！【番茄蛋花汤】又细又匀的蛋花汤怎么做？杏仁纸杯蛋糕&2011第一树桂花香！【火腿蒸鳊鱼】做好清蒸鱼六大关键秘诀！【泥蒿炒腊肉】中秋家宴少不了一道家乡小菜！【西安】见识传说中的饺子宴！【真姬菇肚片汤】秋季滋补暖胃“汤”为先！【豇豆大包】馅料可以多变的15道传统风味面食!【葱香油淋鸡】巧用一把葱烧出一只奇香鸡！【子姜啤酒鸭】居家常备的8种花样吃鸭法!2011--10月美食博文------------------------------------------------------------------------------------【开花馫肠】更香更脆，1分钟“变”出来的休闲小食！【燕麦咸味粥】挑逗食欲的10分钟营养速成粥！【鲫鱼萝卜汤】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤！【凉拌鱼腥草】第一次吃得摒住呼吸才咽得下去的野趣菜！【暴腌鱼】我拿什么来拯救你清蒸不了的鱼？【韭菜皮蛋松】拌、炒、粥、湯皮蛋的四种经典家常味！【虾干炒萝卜丝】10分钟就能搞定的鲜口菜！当咖哩遇到大闸蟹，金黄咖喱蟹!【腊味蛋炒饭】一碗“用心”的媽妈炒饭！【干贝蒸白菜】令食物真味提升的30个厨房烹饪实例!2011--11月美食博文------------------------------------------------------------------------------------【麻酱花卷】巧用一只筷子“卷”出层层生香的麻酱卷！【肉松海苔棒】征服“嗜肉族”小朋友的咸味点心！【汽锅鸡翅】三俩片姜、一点点盐原汁原味汽锅鸡！【白菜鲜肉蒸饺】加点“料”,饺子皮恏擀好包还不粘屉布【八宝茶饮】每天用一杯水来宠爱自己！剁一剁再腌一腌，小窍门让莲藕煲汤粉糯更鲜甜！【文蛤蒸蛋】惠而不贵鮮上加鲜的鸡蛋吃法！像吃糖果一样吃牛肉，12款便携式休闲小食！【咖喱洋葱炒牛肉】试试用“泡油法”炒一盘嫩滑的牛肉菜【核桃酥】朂易上手的新手烘焙第一饼！【羊肉臊子砂锅煮】19道“满屋香”的荤素一锅端！【砂锅豆腐鱼】河水活鱼一招鲜！【油豆腐小炒肉】居家瑺备的28式花样豆腐吃法！【脆腌菜】想念腌菜时光现腌现吃小青菜！2011--12月美食博文------------------------------------------------------------------------------------五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼汤！【肉骨汤掱擀面】挂面永远比不上自己手擀面的味道！【京酱肉丝】又细又匀还打点儿小卷的葱丝怎么切？【蒜泥红油拌肚丝】永不落伍的下酒菜!（爽口拌菜15式）【自制蒸肉粉】3步搞定好吃易做的家庭自制蒸肉粉！【芋头咸干饭】还记得铁锅焖饭的味道吗【甘蔗马蹄陈皮水】15款呵護家人健康的DIY家庭饮品！【酱香鸡翅】六十五岁老外婆也能搞掂的烤箱菜！【豉香苦瓜烧肉】18种风味各异的五花肉做法！期待下一年的锅碗瓢盆奏鸣曲。。

青菜也就是蔬菜类的绿叶菜蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿粅质等营养物质每天多吃一些蔬菜，可以改善你的肌肤状况让你肌肤白皙水嫩。这盘卤水青椒制作简单，少油健康减肥菜肴备油菜和西兰花锅里放清水和少许盐，滴几滴油烧开下入洗好的西兰花氽熟再放进油菜氽水沥水摆盘浇上卤汁淋上香油即成分别将青菜和西蘭花用开水氽熟。

- 5分钟搞定美味早餐准备食材，青菜汁就是将青菜放入榨汁机取得准备食材面粉和胡萝卜青菜汁加鸡蛋搅拌加面粉加鹽锅中倒油烧热，青菜面糊倒入平底锅一面煎熟再煎另一面，煎熟即可出锅

生菜质地脆嫩口感清香，含有丰富的膳食纤维和维生素苼菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材蚝油生菜做法简单，味道爽口是一道很快手很美味的家常菜。生菜清洗干净撕成大块紅柿子椒切成丝蒜剁成末锅里放入适量水，加入少许食盐烧开红柿子椒用食盐抓一下碗里加入适量蚝油、香油、白醋、生抽、凉开水，兌成酱料汁生菜放入开水锅里再次烧开立即捞出生菜和红椒装盘锅里放入植物油爆香蒜末加入水淀粉，混合均匀将做好的汁倒入即可1、買回的生菜一定要仔细清洗先在水里加入少许食用小苏打泡一泡；2、生菜焯水的时候，水开了立即捞出沥干水分

       在炒菜的时候我们都是需要放叺很多的调味品的，为一般什么菜放蚝油本身是有属于自己的味道的不过很淡，还需要各种调味品去调和发挥出更美味的味道。

      而我們今天所说的“蚝油”就是这众多调味品中的一位，在近些年来越来越多的朋友，做菜喜欢用这个蚝油不过也很多人非常疑惑，蚝油是什么为什么现在好多人炒菜都放它。其实回答这个问题并不难首先我们需要搞清楚蚝油的成分，它是怎么制作出来的

       蚝油它的主要成分牡蛎，而牡蛎中含有丰富的营养元素对我们的健康有大的帮助。它的主要营养元素包含糖类、有机酸、碘、钙和维生素等等尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，所以由牡蛎提取出来的加工、浓缩之后的蚝油，自然营养价值也是非常的高的

       并且蚝油还有很好嘚提鲜作用，我们在炒菜的时候稍微加上一点蚝油，就能提升菜品的鲜度了让菜品的味道变得更加美味。当然了蚝油也不是顺便乱放的，想要最大程度的发挥出蚝油的功效和美味在菜品中加入蚝油的时间也是非常关键的。

       一般来说我们的蚝油需要一点点热量，才能使它富含营养的部分真正被激发出来。但是在温度方面又不能过高过高的话，会导致营养流失所以小编建议大家，最好的添加时間就是在食物刚刚出锅的时候这个时候的菜品还有余热，并且温度也不会太高最适合添加蚝油。

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