好吃的广式清蒸笋壳鱼的做法怎么做好吃又简单，做法图解

点击联系发帖人 时间：2018-06-19 04:12
广式清蒸笋壳鱼的做法

鱼洗净后在背部划几刀鱼肚里吔深划一刀，让鱼趴在盘子里抹上细盐，姜丝和料酒葱白垫在鱼下。

上锅蒸8分钟后倒出鱼腥水加入蒸鱼豉油再蒸3/4分钟。

关火虚火蒸幾分钟撒葱丝，淋热油

鱼最好擦干，趴着蒸受热更均匀淋热油这步不能省略。

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在近海的咸水及淡水湖泊均有该魚 特点：肉厚而滑，味鲜而嫩

清蒸广式清蒸笋壳鱼的做法的做法  

  1. 膛好的鱼洗净沥干水，用盐胡椒粉均匀抹在鱼身内外，淹片刻鱼囸卧于碟上下垫葱尾，上铺羌丝参考蒸鱼菜谱大同小异。

  2. 猛火烧至水滚隔水蒸6分钟，将葱芫荽放于鱼面，滚油浇在上加生抽（蒸魚豉油）完成

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