原标题：教你大黄米粽子为什么煮不软最简单的包法不漏米，不夹生软糯香滑，比买的好吃

今天跟大家分享一款包法简单又美味的红豆花生大黄米粽子为什么煮不软这款大黄米粽子为什么煮不软是家人喜欢吃的口味，属于白大黄米粽子为什么煮不软类它本身没有咸或甜的味道，属于百搭的主食既可以搭配白糖、蜂蜜或者果酱食用，也可以搭配菜肴同吃话不多说，下面就将这款大黄米粽子为什么煮不软的详细做法教给大家喜歡的朋友赶紧来学学。

准备材料：糯米500克红豆50克，大黄米50克大麦仁50克，花生米200克

1.将糯米、红豆、大黄米、大麦仁放入盆中淘洗干净浸泡6小时以上。花生洗净浸泡4小时以上。

2.将泡好的原料沥净水分放在一起拌匀。

3.芦苇叶用开水煮2分钟至变软捞出洗净，剪去顶部硬嘚部分

1 取两张芦苇叶搭接起来，弯成漏斗形

2 中间放入拌好的馅料，用筷子向下扎几下使大黄米粽子为什么煮不软变得结实。

3 用手的虤口把大黄米粽子为什么煮不软的一端捏成V字形

4 将芦苇叶拉紧，盖严糯米

5 将多余的苇叶缠绕包裹住大黄米粽子为什么煮不软。

6 用线绳捆扎结实一个大黄米粽子为什么煮不软就包好了。

7 所有的大黄米粽子为什么煮不软包好放入大锅内。

8 在锅中放入一个小篦子

9 锅内加沝没过大黄米粽子为什么煮不软3厘米左右，再压一个装满水的大碗大火烧开后转小火，加盖焖煮2小时关火以后再焖1小时即可。

小贴士：1.所有的原料一定要完全泡发2.浸泡花生的时候，中间换2次水可以有效去除花生皮的涩味。3.煮好后不要立即出锅可利用锅内的余温再燜制1小时，大黄米粽子为什么煮不软更加香糯

选自《家常主食分步详解》这本书，版权所有