【清蒸珍珠斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃】梵华-_下厨房
清蒸珍珠斑鱼
清蒸珍珠斑鱼
人做过这道菜
清蒸这种简单粗暴的做法最适合夏天不过了，把原料准备好，放在碗里，锅里放点水，直接上锅蒸，食物原汁原味又不失营养。
清蒸珍珠斑鱼的做法 &
生姜去皮切丝、葱花切丝。
珍珠斑鱼洗净，去除鱼鳞、内脏、鱼鳃，在鱼身切两刀帮助入味，鱼身均匀抹盐。
鱼装盘，放上切好的葱姜，撒少许酱油和花生油。上锅隔水蒸八分钟即可。
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清蒸珍珠斑鱼的答疑
冻过的鱼清蒸也好吃吗？
冻过的鱼清蒸相对来说没有新鲜的鱼好吃，会腥一些，肉质也没有那么嫩
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难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
罗非鱼，花斑鱼700g
蒸鱼豆豉油，朝天椒，葱，姜
清蒸鱼的做法步骤
1. 新鲜鱼买来横切几刀，肉背厚的竖着一刀，（要吃的时候买是最新嫩的）
2. 抹上盐和塞上姜丝，剩下姜丝放肚里面
3. 淋上料酒
4. 一定是开水上锅蒸，（一斤三四两的鱼六分钟绝对够了，只要是按照我上面划刀了的，假如你一斤五六两你就稍微延长一两分钟，蒸的时间一定要把握好，不能久）起锅把盘里的水倒掉，淋上蒸鱼豆豉酱油（这个酱油也很重要，普通酱油没有这个味道）码上姜丝和葱丝，喜欢辣椒还可以码上辣椒丝，（葱切细丝又美观又香）然后烧滚油淋上去就可以了，味道美极了
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食品流通许可证SP2413【清蒸花斑鱼的做法步骤图，清蒸花斑鱼怎么做好吃】姜姑娘_下厨房
清蒸花斑鱼
清蒸花斑鱼
人做过这道菜
花斑鱼就是淡水石斑鱼，富含氨基酸，不饱和脂肪酸，矿物质含量丰富，是一种营养价值高肉质鲜美的优质淡水鱼类。几乎没有鱼刺。
葱花、姜丝
清蒸花斑鱼的做法 &
花斑鱼洗净，两边各轻轻切两三刀。
盘中放几片姜片，把鱼放在姜片上。烧开一锅水，放入蒸8分钟。
蒸熟后，把鱼小心取出放在另一个干净盘子（不要蒸的汤水，腥气）。在鱼身上撒上葱花、姜丝，淋上适量生抽酱油。
干净的锅，加热适量油，油温上来以后，把油淋在鱼身上。
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清蒸花斑鱼
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花斑鱼（鲈鱼-多宝鱼，鲈鱼都可）
姜，蒜，盐，葱
清蒸花斑鱼的做法 &
将鱼两面划几道口子，里面放上姜蒜，抹上盐，表面旁边放上葱丝，辣椒丝，大火蒸12到15分钟，出锅后淋上生抽和鱼豉油
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花斑鱼750g
清蒸花斑鱼的做法步骤
1. 花斑鱼在酒店吃88元一斤，这条就150了，劝大家别点，味道一般而且还贵
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