如何包肉粽好吃的米怎么调味好吃

点击联系发帖人 时间：2018-06-17 08:48

如何包肉粽好吃

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屾东的大黄米粽子历史最悠久的，应为从古至今流传已千年辈份最大，资格最老的当首推山东黄米粽子。大黄米粽子有人美其名曰“黄金裹玛瑙”，蘸着白糖食用特别软糯清香。

厨房小语：粽子放入锅内既不要太密粽子上放箅子，用重物压住箅子以免粽子煮时移動破损。

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材料：糯米、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐、白糖、排骨、粽叶

1、排骨焯水，加调味品进行腌制

2、糯米洗干净，留一部分的水水与米面的距离约为1公分高，加入一大勺生抽少量蚝油，入冰箱浸泡2-3小时

4、将腌制好的排骨和糯米取出，把腌肉的汤汁倒入米中拌匀开始包粽。

5、放入刚好没过粽子的清水

7、大约煮5个小时后将粽子捞起来，开始软了就差不多熟了

8、关火等自然凉透后就可以食用了。

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家里包粽子都是泡一个晚上第②一早就捞出来滴水，吃过早饭之后就开始包最长时间是泡一个晚上加一个上午，泡的时间太长了米就会容易碎了包出来的粽子没有嚼劲，不Q了

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