原料：牛腿肉（稍肥一点的）媔粉，菜椒洋葱，番茄

反复揉捏成团，面要揉的软些

然后在面团上盖上湿布醒30半钟左右。（揉成团后可以用力摔几下这样面更筋更勻）

切成小宽长条剂子，每条沾上油手搓成粗条不能太细

然后盘起来，再刷层油

用保鲜膜封上沾好油的剂子。醒个30分左右就可以丅锅了。

水开后放些盐然后一条一条的入锅。

煮个3到4滚约10分钟就可以捞出了。

菜椒番茄，洋葱分别切滚刀

油多些，放入我预先炸恏的辣子面

然后一片一片的放牛肉。

中火炸肉变色放孜然和盐。

不用再多放油用锅底的油爆香洋葱。

然后放番茄炒成糊后再放菜椒。翻炒均匀后放孜然和辣子面还有盐就可以关火了。

先放过油肉拌面的面条做法和油拌一下然后再放炒香的菜。再拌匀就行了这個可以跟据个人喜好放多放少。最主要是这个过油肉拌面的面条做法的油要拌多一些这样味道更正！新疆的过油肉拌面的面条做法拌面其实菜是不放的。不过放菜更健康也更好看。

• 用刀切成2厘米见方的肉片。

• 准备青椒西红柿，蒜汁（蒜蓉加温开水）十三香，食盐生抽，鸡精

• 青椒切块，西红柿切丁

• 过油肉拌面的面条做法材料准备好之后开始合面（高筋面粉同适量的清水混合揉成光滑面团。注意：面团要合的偏软一些）然后按扁面团。

• 用手将面搓细搓长沾上食用油码在盘中。

• 起锅烧油（比平时炒菜用油多得多）

• 油温五成热下入羊腿肉在油中汆过。

• 锅中留底油炒香葱姜末后倒入青椒片翻炒。

• 当青椒片断生变软之后下入西红柿丁翻炒

• 重头戏来了（倒入蒜蓉汁，这是过油肉拌面的面条做法拌媔提香的关键）

• 倒入鸡精翻炒均匀后便可盛盘。

• 另起锅烧开水抻面拉出拉条子下入锅中。

• 地道的新疆过油肉拌面的面条做法拌面就上桌了可以大口朵颐。

新疆过油肉拌面的面条做法拌面的更多做法