*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

酸萝卜炒肉丝这道菜应该算是鄂西人民的家常菜吧，记得上大学那会儿每次去菜市场都能看到泡好小个儿的酸萝卜卖，圆圆粉粉的还特别可爱买回来直接切着吃也行，用来下火锅也行但更多的吃法好像还是跟肉丝炒，去学校食堂或者饭店都能吃到这道菜昰很家常很受欢迎的味道。

猪肉切丝加入盐、料酒、姜蒜、淀粉和香油拌匀腌二十分钟柿子椒、红椒切丝、葱切丝、切片备用

热植物油丅肉丝划散，等到肉丝变白的时候捞出备用

锅中再倒入植物油下姜蒜末炒香，加入柿子椒、红椒、酸萝卜和葱丝加入盐

加入肉丝同炒，倒入一点儿泡酸萝卜的酸水加入生抽翻炒均匀即可出锅