1. 荸荠豆腐酿是由猪肉和荸荠剁碎抓成肉酱酿进豆腐泡中制成的

   首先准备好原材料：10个豆腐泡（2人份）、半斤肥瘦相间的猪肉（前腿肉比较香）、5-8个马蹄（马蹄不必放太哆，不然肉团不粘）

2. 将马蹄上的泥洗掉削皮，剁碎猪肉也剁碎

   将剁碎的马蹄和猪肉混合在一起，继续剁

   放入适量细盐、鸡精、剁碎的尛葱

3. 将豆腐泡扯一个口将肉酱放入其中，压实不要放太满，容易破

4. 将酿好的生豆腐酿放入锅中加水，水要差不多没过豆腐开大火煮熟即可

   PS：如果将水换成鸡汤会更美味哦~

5. 荸荠饺子就是将豆腐泡换成饺子皮，其他做法一致~味道非常清爽可口哦~

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150克200克，15克精盐、味精、少许。