鸡精适量；水280克；食

馅料：鸡蛋4個 ；肉沫适量；火腿肠适量；盐适量各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。

放于盆中加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐吔可加少量味精和五香粉，搅匀备用

2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油

法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉几片火腿及葱花，并撒上适量的盐继續加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的┅面朝下放入刚倒入面糊的模型内继续加热，直至熟透即可也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些

4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了当然，这个可以随意搭配

做法可以根据自己的口味进行改良，比如面糊可以加糖或者雞蛋，也可以加酥油为了蓬松可以加酵母发酵，也可以加入泡打粉