科普：“五味俱全”的五味是指哪五味？
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今日搜狐热点“五味俱全”中的“五味”指什么？【蔡家坡吧】_百度贴吧
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“五味俱全”中的“五味”指什么？收藏
五味指酸 甜 苦 辣 咸五种味道，另一说是酸 甘 苦 辛 咸五种味道。其实甜就是甘，辣就是辛。《礼记·礼运》：“五味，六和，十二食，还相为质也。”郑玄注：“五味，酸 苦 辛 咸、甘也。”《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注：“五味：醯、酒、饴蜜、姜、盐之属。”贾公彦疏：“醯则酸也，酒则苦也，饴蜜即甘也，姜即辛也，盐即咸也。”由此可知，郑玄所注并不矛盾，后者不过指陈代表五味的五种调味品而已。此外，佛教教义中也有所谓“五味”，是指《涅盘经》所举的譬喻，即乳味、酪味、生酥味、熟酥味、醍醐味，以此比喻华严 阿含 方等 般若 法华涅盘五时之教。
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7fd42eed0c9c28cd4f45042 条评论分享收藏感谢收起赞同 2添加评论分享收藏感谢收起“五味俱全”中的“五味”指什么?--《中华活页文选(初一年级)》2012年12期
“五味俱全”中的“五味”指什么?
【摘要】：正五味指酸、甜、苦、辣、咸五种味道,另一说是酸、甘、苦、辛、咸五种味道。其实甜就是甘,辣就是辛。《周礼·天官·疾医》:"以五味、五谷、五药养其病。"郑玄注:"五味:醯、酒、饴蜜、姜、盐之属。"贾公彦再解释:"醯则酸也,酒则苦也,饴蜜即甘也,
【分类号】：G634.98
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