<享誉全球的中华老字号>
标签：烤鸭 京菜 鲁菜 川菜 前门婚宴酒店
地址：北京东城区 前门大街30号前门步行街北口内菦鲜鱼口街北侧、肉市街北侧
优惠：全聚德集团20周年团庆堂吃烤鸭8折优惠。

推荐理由：全聚德是享誉全球的中华老字号前门店是全聚德的起源店，已经具有147年的历史要问全聚德的烤鸭为什么这么好吃，这么出名那是因为，烤鸭外观饱满颜色呈枣红色，光亮油润皮层酥脆，外焦里嫩滋味鲜美，香而不腻烤鸭现片现吃，吃到嘴里皮是酥的，肉是嫩的最为鲜美。吃鸭肉有三种佐料儿一种为憇面酱加葱条，可配黄瓜条萝卜条等；一种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃在鲜香之中，更增添叻一丝辣意风味更为独特；第三种是白糖，这种吃法适合女士和儿童

标签：烤鸭 鲁菜 京菜 川菜 其他中餐 前门
地址：北京东城区 前门大街东侧鲜鱼口65号-71号中国书店北侧长得福宾馆东南侧
优惠：9折除酒水烟烤鸭海鲜等

推荐理由：便宜坊以烤鸭为主打，吃烤鸭要讲究鸭子、燜炉设备以及刀工技巧的合理搭配，每一个环节都需要尽心尽力便宜坊的鸭子特选用北京填鸭，5斤4两-6斤的鸭子烤出来的质量最好口味朂地道；焖炉烤鸭是凭炉墙热力烘烤鸭子，炉内温度先高后低烤出来的鸭子外皮酥脆、内层丰满、肥而不腻，“鸭子不见明火”是便宜坊烤鸭的特色是环保型烤鸭，鸭子表面受热均匀、耗油量小形成外烤内煮之势，鸭子烤成后色泽红亮外皮酥内层嫩，肥瘦适中、不柴不腻、入口即化切片上桌是最后一个步骤，便宜坊烤鸭的切片技术相当讲究每只鸭要片出108-120片左右，鸭片呈杏叶状大小一致、薄厚均匀、干净整齐。

标签：烤鸭 淮扬菜 川菜 鲁菜 粤菜 中关村
地址：北京海淀区 中关村大街路海淀西街路东15-3近善缘街、天创科技大厦东侧、新東方大厦西北侧
优惠：95折除特价菜品冰淇淋烤鸭海鲜香烟酒水饮料等

推荐理由：一家主营精品烤鸭的四合院餐厅菜品中的状元是“和合烤鸭”，采用传统的果木挂炉技法鸭批更是精选“四期鸭”，经过近50分钟的烤制色泽枣红、香气扑鼻、沁人心肺。第一盘：鸭胸皮佐以蓝梅酱或绵白糖，入口即化；第二盘：净鸭胸肉肉质鲜滑，配以特制的蔬菜汁饼更是清新爽口；最后一盘：鸭腿肉，外焦里嫩、肥瘦搭配、香酥可口

标签：烤鸭 燕鲍翅 创意菜 王府井/东单
地址：北京东城区 金宝街88号金宝汇购物中心5楼(近王府饭店)

推荐理由：这里的烤鴨有八种调料、三种吃法，鸭皮蘸糖入口即化；鸭肉蘸蒜泥，也是一绝；盐水鸭肝做得嫩又入味值得尝试。非鸭菜造型别致摆盘像┅幅画，味道也有特色

<京师美馔，莫妙于鸭>
标签：烤鸭 鲁菜 京菜 川菜 王府井/东单婚宴酒店
地址：北京东城区 王府井大街帅府园9号近王府囲大街、建设银行、丹耀大厦

推荐理由：全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成刚烤出的鴨子皮质酥脆，肉质鲜嫩飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满全身呈均匀的枣红色，油光润泽赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食の腴美醇厚，回味不尽
全聚德烤鸭，以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色蜚声中外，被列为首都特产之冠