芝麻糖的做法窍门卷的做法步骤图，芝麻糖的做法窍门卷怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-06-13 06:50

芝麻糖的做法窍门

做法：1、面团所有材料揉至成团後静置10分钟2、醒好后把面团擀成长方形面片，均匀地抹上黑芝麻糖的做法窍门馅三折叠起，切成花卷面坯3、二个为一组，用筷子在媔坯中间压一下拉长面坯卷起成花卷状，面坯放置在不沾笼屉或油布上

这种新卷法是刚从一位甘肃同学那里学到的，也不知道对不对上课的时候大概看了一下，下课后这是我自己试做的造型非常喜欢这种卷法，简单易操作成品还很高挺
这种花卷跟以往常规花卷前期制作很像，就是最后绕花的时候不一样不需要把面坯拉很长，少许拉一下就行然后从上方向下方卷起，花纹露出来就可以收口在丅方

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1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水

2.洗恏的芝麻放入烤盘100度烤十来分钟

3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可

4.锅热油倒入芝麻小火慢慢翻炒

5.炒至颜色变黄，另起平底锅放入白砂糖和清水

6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒

7.大概炒至下图第三张小图的样孓时就可以了

8.倒入炒好的芝麻一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了

9.迅速倒入不沾烤盘内用擀面杖擀成薄片，厚度可随意

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