酒酿煮山药豆糯米丸子 红糖鸡蛋的做法_菜谱_豆果美食
酒酿煮山药豆糯米丸子 红糖鸡蛋
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山药蛋山药豆和山药食疗价值差不多，口感也很好。最近买了好几斤山药蛋，变着法做着吃。因本人很喜欢吃糯米和酒酿做的东西，就试着在糯米粉里加山药豆做成丸子，用酒酿煮，特别好吃而且滋补。加了生姜红糖鸡蛋，很适合女生经期吃哦～做法也很简单。可做早餐做甜品加餐。
时间：10-30分钟
和面。一碗糯米粉。粉的多少看食量。加适量水。揉好。
山药豆提前蒸熟。一个个捏扁，和面团揉在一起。可以加芝麻一起揉。揉的越久口感越好哦
锅里放水煮到大开，把面团捏成小圆子一边放锅里一边捏。直到面团用完。用锅铲铲锅底以防丸子粘锅底。盖上锅盖煮。
水开之后关小火，打个鸡蛋进去。鸡蛋也可以不放，看个人喜好。放点生姜。
丸子熟了，放点酒酿和红糖，再煮一会。水不够可以加点开水。汤多汤少看个人喜好哦。
煮好了，开吃。
有些脾胃不好的人来说糯米粉不太好消化，可以掺些面粉或者其他粉，关系不大。和面的时候水慢慢加，不要加太多，刚好能把糯米粉揉起来就行了，太多水吃起来没那么q。
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人做过这道菜
其实新鲜的海鲜清蒸味道就已经非常鲜美了，但我家翔宝不太喜欢腥味，喜欢有味道的食物，只干把这么好的食材用来做干煎了。
干煎红鲟的做法 &
活泼的野生红鲟
首先收拾红鲟，用剪刀扎入这个部位，5分钟后，小家伙就不动弹了，再拿牙刷洗刷刷
剪去半圆的部位，冲洗干净。
生姜拍一下同蒜苗段放入油锅爆出香味
红鲟放入油锅，加入料酒和少许水
加少许盐，盖上锅盖，焖15分钟左右
起锅撒点葱花，鲜美的干煎红鲟出锅了。
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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唯有美食与爱不可辜负【姜丝牛肉汤的做法步骤图，姜丝牛肉汤怎么做好吃】Angela的美食天地_下厨房
姜丝牛肉汤
姜丝牛肉汤
人做过这道菜
一个小蒸锅，成就好多方便又好吃的食物。先注明一下，我不是卖锅的，只是发现对于上班族，这样太方便了。
盐、鸡精、胡椒
姜丝牛肉汤的做法 &
川烫一下切块的牛肋条
准备好所有材料放入锅内，加盐、鸡精
加点水后放入炖锅内
设定好时间，我是晚上设置7个小时后开始炖，早上4:30开始水炖2个小时，6点半就好了。
这样就有营养早餐可以享用。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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酒酿煮山药豆糯米丸子 红糖鸡蛋
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山药蛋山药豆和山药食疗价值差不多，口感也很好。最近买了好几斤山药蛋，变着法做着吃。因本人很喜欢吃糯米和酒酿做的东西，就试着在糯米粉里加山药豆做成丸子，用酒酿煮，特别好吃而且滋补。加了生姜红糖鸡蛋，很适合女生经期吃哦～做法也很简单。可做早餐做甜品加餐。
时间：10-30分钟
和面。一碗糯米粉。粉的多少看食量。加适量水。揉好。
山药豆提前蒸熟。一个个捏扁，和面团揉在一起。可以加芝麻一起揉。揉的越久口感越好哦
锅里放水煮到大开，把面团捏成小圆子一边放锅里一边捏。直到面团用完。用锅铲铲锅底以防丸子粘锅底。盖上锅盖煮。
水开之后关小火，打个鸡蛋进去。鸡蛋也可以不放，看个人喜好。放点生姜。
丸子熟了，放点酒酿和红糖，再煮一会。水不够可以加点开水。汤多汤少看个人喜好哦。
煮好了，开吃。
有些脾胃不好的人来说糯米粉不太好消化，可以掺些面粉或者其他粉，关系不大。和面的时候水慢慢加，不要加太多，刚好能把糯米粉揉起来就行了，太多水吃起来没那么q。
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人做过这道菜
紫薯山药圆+南瓜山药燕麦圆+抹茶燕麦圆~做好丢冰箱~随吃随取搭配多~
三色圆子的做法 &
燕麦用水浸泡上
南瓜去皮蒸熟搞成泥
南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉搅拌，粉慢慢加入直到能活成个不粘手的面团
俺还混了一些马铃薯淀粉山药粉面粉因为南瓜太湿了然后糯米粉不够了= =
揉成条，然后分成一个一个小圆子，切也行，揪也行，搞成圆的也行啥形状都行
切的揉的圆的方的各来一发
抹茶粉+糯米粉+木薯淀粉+泡软的燕麦如法炮制揉成面团
面团揉成条
保鲜膜包上碾成泥
紫薯+糯米粉+山药粉进去
做好放冰箱冷冻
吃的时候很多做法，比如生姜汁+红糖煮，水开下圆子，飘起来就熟了
或者直接水煮，再泡牛奶+炼乳+蜜豆~~~
关于原料的变化：
a. 糯米粉啊木薯淀粉啊红薯淀粉都可以，木薯淀粉会比较Q~
b. 混搭的可以是其他的，紫薯啊抹茶啊神马的
其他：
1.燕麦提前泡软
2.糯米粉慢慢加，用量视乎南瓜/紫薯蒸熟后的湿度的，没有固定比例
3. 实验证明混了山药粉的有嚼头一些，木薯淀粉多一点Q一些，放炼乳和蜜豆好吃！！煮完了过下凉水会比较通透圆润！！
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三色圆子的答疑
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