阅读数：416
最后更新于:
惊蛰吃什么传统食物?惊蛰是春开始的信号，惊蛰到，春雷响，万物复苏。对于很多劳动人民来说惊蛰是个非常重要的节气，惊蛰前后，劳动人民都喜欢吃一些应&惊蛰&的食物，那么惊蛰之后吃什么？下面告诉你惊蛰吃什么好。&惊蛰吃什么传统食物?1、惊蛰吃梨惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。&2、芋头煮芋头&&赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦，我们煮芋头沾糖吃，做法简单，还算 是粗粮，好吃又健康。至于糖，但按中医说法，春天肝气旺易伤脾，从惊蛰始要多吃甜食养脾&3、醪酒醪酒&&春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力，但家里正好有自酿糯米酒，滤去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童谣：&惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌&。&4、煎饼在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
共获得金币 0
共获得金币 0
使用(可批量传图、插入视频等)
&&Ctrl + Enter 快速发布
热门推荐：
&19楼百事通
违法和不良信息举报电话：9
举报邮箱：惊蛰吃什么食物降肝火_养生攻略_养生知识_养生信息_百度攻略
相关攻略推荐
当前位置： > 文章阅读页
惊蛰吃什么食物降肝火惊蛰时节养生降肝火的食物1、大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。惊蛰时节养生降肝火的食物2、空心菜：精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。惊蛰时节养生降肝火的食物3、包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com惊蛰时节养生降肝火的食物4、木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。惊蛰时节养生降肝火的食物5、海藻：精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。惊蛰时节养生降肝火的食物6、百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com惊蛰时节养生降肝火的食物7、胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。惊蛰时节养生降肝火的食物8、黄瓜：精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。惊蛰吃什么蔬菜降肝火1、蓬蒿菜精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com据现代药理研究证明，蓬蒿菜所含有特殊香味的挥发油等药用成分，会刺激胃黏膜，促进消化液的分泌。具有良好的开胃消食、增加食欲、理气宽中的功效。因而，脾胃不和、脾胃虚弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜对防治疾病大有益处。蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各种调料生食。蓬蒿菜拌上花生酱会觉得更脆爽更有味道，但是胃虚寒者不宜多吃蓬蒿菜。2、莴笋精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。惊蛰节气常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。有些朋友认为莴笋叶味道苦，就把莴笋叶丢弃不吃，其实莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。此外，经常咳嗽的朋友，多吃莴笋叶还可平喘止咳。3、豆芽精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。绿豆芽要吃短一些的，两厘米左右时维生素C含量最高，随着长度增加，含量降低。绿豆芽凉拌吃最好，用60-70℃热水将焯一下，口感好，还能保护维生素和叶绿素等不被破坏。注意，脾胃虚寒者不要多吃。4、荠菜精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好时节。荠菜是高纤维蔬菜。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可护肝，能够名目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处；有凉血止血的作用。荠菜是一种鲜甜的野菜，可做汤、或炒食、或作馅，可洗净开水烫一下，挤水后放冰箱室内储存，随用随取。用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜，拌凉菜、或与肉同炒，味属上乘。南方人则喜欢在春游时顺手采摘一些嫩荠菜用清油炒后作美味佳肴，或是在开水中浸一下，拌上红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料，作为开胃&送饭&的蔬菜。5、韭菜精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com吃韭菜的好处非常的多，我国中医指出，经常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。同时专家建议高血脂患者在日常生活中应该多吃些韭菜，因为它具有很好的降血脂功效，可帮助高血脂患者有效的平稳血脂，并且预防各种并发症。选购韭菜时最好选择整株深绿鲜嫩、叶肉厚，不枯黄，不腐伤为佳。假如不马上食用，最好用保鲜膜包起来放进冰箱，可以延长保鲜期。
相似攻略推荐已解决问题
惊蛰吃什么？有哪些特色饮食？要注意些什么问题？
惊蛰吃什么？有哪些特色饮食？要注意些什么问题？
浏览次数：226
用手机阿里扫一扫
最满意答案
惊蛰吃什么？　　惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物，可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。　　惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。　　惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，民间素有惊蛰吃梨的习俗。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。　　惊蛰特色饮食　　在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。在江南一带，民间还爱以菊花的嫩苗（当地称为&菊花脑&）炒菜和煎汤，对高血压头昏或肝火偏盛食之尤宜，可起到降血压、清肝明目的效果。　　在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃&炒虫&，&虫&炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：&吃炒虫了，吃炒虫了！&尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实&虫&就是玉米，是取其象征意义。　　惊蛰应防流行疾病　　现代流行病学调查证实，惊蛰属肝病的高发季节。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。惊蛰节气人们要注意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒等季节性疾病的流行。　　惊蛰养生在起居方面也要注意早睡早起，遵循自然规律。《黄帝内经》曰：&春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早地行，广步于庭，披发缓行，以便生志。&其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。（来源：光明网）
答案创立者
以企业身份回答&
正在进行的活动
生意经不允许发广告，违者直接删除
复制问题或回答，一经发现，拉黑7天
快速解决你的电商难题
店铺优化排查提升2倍流量
擅长&nbsp 店铺优化
您可能有同感的问题
扫一扫用手机阿里看生意经
问题排行榜
当前问题的答案已经被保护，只有知县（三级）以上的用户可以编辑！写下您的建议，管理员会及时与您联络！
server is ok惊蛰吃什么传统食物
惊蛰时节普遍要吃的4大食物
　　导语：惊蛰吃什么传统食物?惊蛰节气一旦到来，雷雨天气就比较频繁了，由于是换季的特殊时期，天气多变，养生方面一定要注意，尤其注意春捂，别急着脱衣服，不然很容易感冒哦。今天就是惊蛰节气，惊蛰节气各地区要吃的传统食物有哪些?小编为大家介绍惊蛰时节普遍要吃的4大食物。
　　惊蛰吃什么传统食物 &惊蛰时节普遍要吃的4大食物
　　惊蛰吃什么传统食物
　　惊蛰节气
　　1、梨子
　　姜梨汁&&惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。这里略改，因梨性寒，加温性的姜平衡一下：数个大梨加小块姜，一起放入榨汁机，榨得的姜梨汁分两壶，一壶直接上桌，另一壶放蒸锅里蒸5分钟后再上。《本草通法》说梨&生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴&，所以做两壶，家中体质火旺者和虚寒者可各取所需。
　　2、芋头
　　煮芋头&&赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦，我们煮芋头沾糖吃，做法简单，还算是粗粮，好吃又健康。至于糖，但按中医说法，春天肝气旺易伤脾，从惊蛰始要多吃甜食养脾，所以糖虽不利于减肥，吃起来还是可以理直气壮地。
　　3、醪酒
　　醪酒&&春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力，但家里正好有自酿糯米酒，滤去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童谣：&惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌&。
　　4、煎饼
　　在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
　　5、炒豆
　　在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
　　惊蛰节气
　　吃梨习俗的由来
　　1、古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。
　　2、惊蛰吃梨可能是因为&梨&和&犁&是同音的缘故。
　　3、苏北及山西一带有流传有&惊蛰吃了梨，一年都精神!&的民谚。也有人说&梨&谐音&离&，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。
　　提醒：梨性寒味甘，有润肺止咳的功效。梨可以生吃，也可以蒸着吃或煮着吃，只是蒸、煮会破坏其中的维生素。
　　吃梨的营养功效
　　惊蛰后天气逐渐变暖，各种细菌、病毒等微生物开始生长繁殖;传统医学认为，春季易出现肝风、肝火妄动，严重者可引发心脑血管病等疾病，市民需注意增强体质、抵御病邪侵害，此时期养生饮食调理可侧重润肺健脾，吃梨便是个好办法。
　　惊蛰&时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑，加之一些细菌、病毒开始活动繁殖，容易患呼吸道疾病，出现咳嗽、咯痰等症状。梨味甘，有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效，且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等，特别适合这一季节食用。食用时可采取生梨去核去皮后榨汁、生梨去核后蒸熟、切片后与冰糖、银耳等一起煮水等方式。但因梨性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃。
　　想了解更多惊蛰节气知识，请关注》》》》》
　　惊蛰节气相关：}