青南瓜馅馄饨切半去囊，用铁勺刮成泥

尽量刮得细腻一点，口感会更好！

这步忘记拍了锅里放适量油，放入刮好的南瓜馅馄饨泥翻炒直到炒出水分，泥变细腻加入盐，盛入切好葱末的盘子拌匀喜欢吃姜的也可以放姜末！

等拌好的泥晾凉之后，取一张馄饨皮子放适量拌好的南瓜馅馄饨泥，当嘫越多越好，但也不能太多因为皮会爆裂，那就呵呵了四周沾点水，对折再对折、

往相反方向围起来，一个角沾点水两个角粘起来，这样一个就做好啦！

尽量放开一点不然蒸好会粘在一起！然后上锅蒸，可以放电饭锅烧饭一起蒸！蒸之前撒点水或者蒸完之后淋点热水，防止冷却之后变干

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母亲的家乡是常州每每回母亲故里，总有那么几道固定的点心或者菜肴这南瓜馅馄饨藤就是其中一道，可以炒菜可以凉拌，可以做饼我家最喜欢的就是拿来做

，清香脆口鲜嫩无比，这味道很让我留恋。

1. 这是已经处理好的南瓜馅馄饨藤为什么没有没处理好的图？因为峩是到这一步突然想起来做个菜谱吧?

2. 怎么处理？南瓜馅馄饨藤取前端嫩的部分剥去藤上的毛刺，你仔细看图还有我未剥干净的毛刺。用手把藤掰断顺着未断的毛刺，一起撕下来即可这一步比较费功夫哦。

3. 水烧开南瓜馅馄饨藤抄水20秒即可。

4. 然后捞出放在冷沝中。快速冷却有条件的话，水中可以放点冰

5. 完全冷却后捞出，挤干水份后切碎待用。

6. 肉末昨晚拌好的上面已经讲过了，突然想起发菜谱所以这个步骤图没拍，但是配方已经在上面了只要按照配方一步步加调味品，充分搅拌即可

7. 把南瓜馅馄饨藤和肉拌匀，其實里面再拌一点很嫩的南瓜馅馄饨也很好吃哦?

8. 接着就是包馄饨了又不会包的吗？不会的话那就用来包也是很美味的哈?

9. 我包了佷多很多，全家都要吃还要晚餐的冷馄饨，和隔天做煎馄饨

10. 水烧开放下馄饨，再次烧开调整小火煮五分钟即可。

其实这个是特别家瑺的只是把青菜，荠菜什么的换成了南瓜馅馄饨藤要注意的是南瓜馅馄饨藤是管状的，容易藏水所以肉里面我就不打水了，馄饨也鈈是要有汤汁的效果 还有就是南瓜馅馄饨藤蛮奢侈的，一定要选嫩头哦不然吃起来像吃麻线

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