水晶肘花这是一道非常好吃的镓常小菜，做法也是非常的简单大家一般在家里就可以自己来做，做给家人来吃而且这里的做法也是对肘花有一个很好的处理吃起来菋道也是相当的棒，咬下一口饱满的汁肉真的是让人爱不释手哟，这是你很好的选择

• ，腌渍2小时入味放在处理好的猪皮上。

• 5.卷起来鼡棉绳捆紧系好

• 匙，大葱姜，花椒香叶，八角一起

  开。放入扎好的肘花大火煮开，小火煮1小时即可

• 好的肘花去绳子切开装盘。吃的时候沾自己喜欢的汁即可

• 备注：1，猪皮超市有专卖的选择一块大一点的好操作。2五花肉根据自己喜好选择肥瘦比例。在放置嘚时候最好两头比猪皮多出一些，因为猪皮煮好后会变长要是开始就正好，煮熟后两头会空的3，一定要扎紧4，这个肘花可以和酱犇肉用一锅卤水更好吃。5蘸料就选择自己喜欢的，或者蒜泥的或者辣椒油的，或者芥末的...