鸡蛋芝士煎饼饼的做法步骤图,鸡蛋芝士煎饼饼怎么做

自由发挥的芝士蛋饼
无油芝士蛋饼我最爱吃
鸡蛋和蛋白打散,加料酒,盐和胡椒调味 (加了料酒比较蓬松)
不沾的小小锅加热,加入对半切了的小蘑菇,中小火煎到略微金黄,倒入蛋液 (可以换成其他蔬菜或者不加也行)
蛋液基本凝固了之后铺上芝士片,盖盖子 直到芝士融化 出锅
(注意盖子上水汽 最好及时擦掉不然湿漉漉的不好吃了)
可以蘸酱吃哦
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香葱鸡蛋芝士饼
香葱鸡蛋芝士饼
人做过这道菜
总感觉自己做的更香,料更足^_^
香葱鸡蛋芝士饼的做法 &
小葱和火腿切碎后加入所有材料混合搅匀
混合后成这个样子就行了
开小火待不粘锅加热后倒入少许油抹平
倒一勺面糊后迅速晃动锅子摊平,待凝固后翻面煎熟,出锅……
一定不能开大火,不然会焦
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香葱鸡蛋芝士饼的答疑
关于香葱鸡蛋芝士饼的做法还有疑问?
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唯有美食与爱不可辜负芝士饼的做法
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芝士饼的做法
水200克,面粉180克,酵母粉1克,放入盆中用筷子混合均匀后,盖上盖子放常温下发酵半小时然后移入冰箱过夜(如果时间不够可缩短为15分钟) 步骤 2
早上从冰箱取出发酵好的面糊,磕入两枚鸡蛋,加盐、花椒粉、葱花搅匀,静置10到15分钟醒面(这期间可以刷牙洗脸去) 步骤 3
平底锅刷薄油,五分热时调小火倒入醒好的面糊盖上锅盖 步骤 4
适量芝士切丝,5分钟后开盖,面糊已经成形,迅速洒入芝士和芝麻,盖上锅盖继续小火烙10分钟关火,饼就烙好了 步骤 5
看看锅和铲油光锃亮干净的几乎不用洗锅了,再看看饼边饼底和饼的柔软程度
烹饪技巧 这款烙饼几乎没啥可说的,操作时间短(不算发酵时间),从拌面到起锅大约半小时就足够了,过程特别简单而又特别营养美味,所以特别适合作早餐。当然你也可以一气呵成当晚餐 面粉、水和酵母的量不用太严格,水的量大约要比面粉的量多一些就行了,酵母更是随意放一点就行 饼面上铺的配料可按个人喜欢换成香肠、脆皮肠等等,如果换成其他材料需要在面糊入锅后立即摆上配料,因为芝士遇热会溶才能附着在成形的饼上,而且肠类的不会溶,所以要先摆好。我的一半是芝士,一半是芝麻,结果发现芝麻沾不牢
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葱花鸡蛋芝士饼
葱花鸡蛋芝士饼
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面粉,鸡蛋,水混合,搅拌成面糊,放入盐和葱花,搅拌均匀。
平底锅放一点点油,将面糊倒入锅中,摊成面饼
一面凝固后翻面继续煎,凝固后在上面放上芝士片,可将芝士片切成1.5cm左右的条状,均匀的放在上面,然后将面饼对折,煎到表面有点焦黄就可以!
这是快手早餐,也可以是宵夜,不过热量有点高哦!
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