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.com版权所有| 京公网备案信息| |乙测资字| |违法信息举报：&&他从零基础，到成功创业咖啡馆的旅程！
& & & & 他外形彪悍，但拥有一颗温暖的内心。【温沛尧】一名来自甘肃的标准汉子，和大部分人一样，抱着对生活的热爱和一份执着咖啡梦想，选择了来到成都东森学习咖啡文化知识，和专业技能。
& & & & 技能的学习总是一个从陌生、到熟练的过程，在东森专业咖啡老师的悉心指导下，他开始对咖啡慢慢有了全新的认识。老师的每一天课程、和咖啡技术上的每一个操作点，无一不体现出严禁、和专业要求，而每当完成每一次的精品咖啡冲泡、和制作出美丽的咖啡拉花作品后，学习让他不仅仅得获得了成功的喜悦，更坚定了他咖啡咖啡馆的目标。
开咖啡馆是一个具有技术性、文艺性、经营方式等等多方面的综合能力。印象最深的是，在毕业后的第二周，他回到学校与我讨论所选咖啡馆门店店址的问题，个人的回答还是那句话，【咖啡在国不像欧美，是每天生活的必需品，因此，没有顾客会专门为买杯咖啡多走50米路程，尤其在寒冬、或酷暑】，这句话让原本做好的决定陷入了沉思。温同学虽言语不多，可拥有敏锐察觉、和思考分析能力，他即刻明白，咖啡馆的成功很大一部分是建立在正确的口岸，拥有不错的顾客群体条件下是安全的。
猫咪主题与咖啡的搭配并不新鲜，而猫咪的慵懒配搭休闲的咖啡时光，却一直被众多人们的生活选择。以前，本人不太了解猫咪，经过几次去店的实际了解才发现，猫咪懒惰、顽皮给咖啡馆增添一份安静之余的乐趣，能迅速让浮躁的心瞬间平静，当您独自一人时，猫咪似乎变成了你的不错伴友。
& & & &咖啡馆开业至今，虽时间不长，不过工作上的专注、和对咖啡的认真态度，时刻感染着每一位进店的消费者，让很多喜欢咖啡的顾客真正明白咖啡的内涵、和魅力所在，同时也赢得了众多顾客的认可。
& & & &咖啡馆逃脱不了现实的利润支持，更不能没有脑海中的文艺理想向往，两者相互相存，脱离了哪一个都有可能让咖啡馆无法前行。未来，咖啡在国的普及、与市场将会越来越大，不论是欲走向开咖啡馆的朋友，或是已经走在路上的朋友，希望大家都能在做好一杯优秀的咖啡基础上，生意兴隆！
技能的学习总是一个从陌生、到熟练的过程，在东森专业咖啡老师的悉心指导下，他开始对咖啡慢慢有了全新的认识。老师的每一天课程、和咖啡技术上的每一个操作点，无一不体现出严禁、和专业要求，而每当完成每一次的精品咖啡冲泡、和制作出美丽的咖啡拉花作品后，学习让他不仅仅得获得了成功的喜悦，更坚定了他咖啡咖啡馆的目标。咖啡人生& & &&成长是一种过程，如同一杯好咖啡入口甚苦，慢慢消散的苦涩后，收获浓浓回甘！不被生活选择，让自己成为生活的主宰。~~~~~~~~~~~~~~~~~~微信：coffee5521TEL：QQ：~~~~~~~~~~~~~~~~~~简介：从事咖啡教育7年；首批高级咖啡技师；国家首批咖啡教师资质；国家咖啡师初、中、高级技能考评员；热爱咖啡、运用咖啡的时尚、浪漫打造品质生活；&
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喜欢咖啡的都在关注（咖啡公众号）& & && &&欢迎关注曹老师的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1、咖啡师兴趣（初级）、咖啡师专业（中级）、咖啡师创业（高级）培训。含：考证、就业、评委。&&2、咖啡厅开店策划、企业内训、人员配备、菜单编制。含：专业咖啡馆、咖啡西餐厅、咖啡吧、冷饮吧。&3、咖啡设备、饮品设备、原材料供应。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~电话：、、、、、、&&QQ：&、、、、、、、工作邮箱：&& &
咖啡馆不管是为何种目的的存在，拥有稳定的回头客源所带来的利润支撑，是关于咖啡馆经营存活、或者发展的重要前提。
作为咖啡馆主、或店长，我们究竟应该如何留住客人？让他们回头，成为常客，是我们咖啡馆经营中的必修课题！
1、与客户建立关系
&这个秘诀乍听之下好像太显浅，但我说的并不是简单的良好客户服务。“建立关系”不仅仅是“你好，请问今天想要喝什么呢”或者“谢谢，期待下次光临”，而是要费尽心思的令客人觉得宾至如归，让客人感受到你是真心的在跟他们互动。
& & & & 一个简单实用的撇步，就是从认识客人的名字开始。正如职业教练Joyce
Russell所说，“一个人的名字与他本身的自我认知和个体性有着最强的关联。”通过使用客人的名字，你所传达的讯息就会是，你希望认识他并
& & & &往往是富有情调、懂得生活、且具有浪漫小资情怀的人，这群人经常在一杯黑色咖啡的背后谱写着自己对未来、对生活的心灵憧憬、与华丽人生！
在国内这种被许多人叫做“冲茶器”的壶具，实则为一款来自欧洲的咖啡滤泡式冲泡壶【法国压】，此咖啡壶器型小巧、咖啡泡制方便、不拘束于火源、电源的要求，只要有新鲜咖啡粉、和一壶开水可随时随地的冲泡萃取出一杯自己热衷的咖啡！
相对于行业像化学实验的虹吸壶、和注重仪式感细节的手冲，很多爱好者初期面对咖啡的懵懂，很多时候会被建议选择方便型的【法国压】。由于法国压泡制过滤网的缺陷、以及咖啡壶懒人式的冲泡法，行业选择法国压作为主要咖啡冲泡方式的咖啡馆，极为少见，因此，法国压流行于众多快节奏办公场所、以及居家旅行的途中。
&往往咖啡爱好者是富有情调、懂得生活、且具有浪漫小资情怀的人，这群人经常在一杯黑色咖啡的背后谱写着自己对未来、对生活的心灵憧憬、与华丽人生！
在国内这种被许多人叫做“冲茶器”的壶具，实则为一款来自欧洲的咖啡滤泡式冲泡壶【法国压】，此咖啡壶器型小巧、咖啡泡制方便、不拘束于火源、电源的要求，只要有新鲜咖啡粉、和一壶开水可随时随地的冲泡萃取出一杯自己热衷的咖啡！
相对于行业像化学实验的虹吸壶、和注重仪式感细节的手冲，很多爱好者初期面对咖啡的懵懂，很多时候会被建议选择方便型的【法国压】。由于法国压泡制过滤网的缺陷、以及咖啡壶懒人式的冲泡法，行业选择法国压作为主要咖啡冲泡方式的咖啡馆，极为少见，因此，法国压流行于众多快节奏办公场所、以及居家旅行的途中。
冲泡流程详解
准备开水、注入咖啡壶内、抖动过滤网（清洁壶体、滤网、以及事先温壶的作用）
&往往咖啡爱好者是富有情调、懂得生活、且具有浪漫小资情怀的人，这群人经常在一杯黑色咖啡的背后谱写着自己对未来、对生活的心灵憧憬、与华丽人生！
在国内这种被许多人叫做“冲茶器”的壶具，实则为一款来自欧洲的咖啡滤泡式冲泡壶【法国压】，此咖啡壶器型小巧、咖啡泡制方便、不拘束于火源、电源的要求，只要有新鲜咖啡粉、和一壶开水可随时随地的冲泡萃取出一杯自己热衷的咖啡！
相对于行业像化学实验的虹吸壶、和注重仪式感细节的手冲，很多爱好者初期面对咖啡的懵懂，很多时候会被建议选择方便型的【法国压】。由于法国压泡制过滤网的缺陷、以及咖啡壶懒人式的冲泡法，行业选择法国压作为主要咖啡冲泡方式的咖啡馆，极为少见，因此，法国压流行于众多快节奏办公场所、以及居家旅行的途中。
冲泡流程详解
准备开水、注入咖啡壶内、抖动过滤网（清洁壶体、滤网、以及事先温壶的作用）
在热血的中华民族中，有着一批坚守岗位、默默付出的一群人，他们就是《咖啡师》。
使用意大利咖啡机器萃取、和调配出来的所有咖啡（冷、热）统称为意式咖啡。
中大部分产品则为牛奶、风味糖浆、和Espresso的结合，这类调配出的花式咖啡的味道顺滑、和绵密，特别能让初次接触咖啡的人接受，是大众咖啡消费者咖啡馆主要选择的咖啡产品。
咖啡的所有调配材料都是成品购买、非常稳定
【奶泡】通过专业的意大利咖啡机蒸汽系统对纯牛奶进行加热的同时、再对其熟练控制产生的绵密奶泡。一杯精致的拉花咖啡，对于奶泡的分量、温度、绵密度等等，要求严苛，奶泡的质量不仅影响拉花成型，对咖啡成品的口感、及奶咖配比方面影响明显。
牛奶品种选择方面
市场上液体奶制品种类繁多，有高钙、脱脂、低脂、加味等等，若您因钙含量、或是脱了脂肪而做选择，那么，这样的牛奶由于特殊处理的原因难以打发成泡。因此，打发奶泡主要以出牛奶为主。
不同厂家的纯牛奶口感厚重度、奶香润滑感、奶液流动性、奶咖结合风味综Sina Visitor System咖啡师资力量
咖啡、调酒高级教师：曹胜旺
从业时间：16年；
职业评定：高级咖啡师、高级咖啡教师、高级咖啡师考评员；
教学风格：
&&& 严谨的教学态度、认真负责的教学方式，以对咖啡的热爱感染着每一位学员，是学员心中《赋予咖啡生命和灵魂的人》；
师资简要：
2002年：进入台湾上岛咖啡集团，跟随台湾咖啡名师学习入行，期间先后、任职咖啡师、吧台长、店经理、及钢琴师；
2004年：任职重庆渝中区2000平咖啡厅店经理；
2005年7月：参加西南创意冷饮及水果雕大赛获得冠军；
2006年：参与成都莉莉玛莲咖啡厅前期筹备、等各项开店工作；
2007年：赴台深造咖啡馆经营管理，并获得优胜奖；
2008年：在深圳职业化能力学习，并获得优胜奖；
2009年，考取高级咖啡师证书、高级咖啡教师资格证、高级咖啡师考评员证书；
2007年起，任职连锁咖啡师职业培训学校高级咖啡教师、学校副校长，培训学员数万人次，学员遍布全国各地，优秀学员大多已成长成为行业精英；并成功辅导开店学员的各项工作，优秀毕业学员咖啡馆数百余家；与团队完成专业咖啡师课程、高级创业开店咖啡课程的咖啡文化、意式咖啡体系、单品咖啡的研磨与萃取、经营与管理的教学大纲、课程设置；期间，多次赶赴国际咖啡博览会，学习交流咖啡的烘焙学、咖啡技能、掌握了解行业潮流；
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