您的位置： >
“蒜蓉粉丝蒸龙利鱼是一道鱼肉鲜嫩，粉丝爽滑，蒜香十足、风味独特的营养蒸菜。龙利鱼作为优质海洋鱼类，脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。”
蒸鱼豉油或鲜酱油
蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤
1粉丝用凉水泡软。
2香葱、红椒切小粒。
3大蒜用刀剁碎。（蒜的量大一点）
4油锅上火，下入少许油，三四成热时下入一半大蒜粒炸香，做成金蒜。油与蒜的比例为2：1。
5捞出。（此步主要是怕热油的余温再把金蒜炸糊，所以要先捞出）
6金蒜与剩下的一半银蒜和炸蒜的油混合均匀，加入盐、糖、白胡椒粉定好味。
7龙利鱼切成条状。
8摆在垫了粉丝的盘子里。
9浇上调好味的金银蒜，蒸锅上汽后，上锅蒸8分钟。
10取出，浇上蒸鱼豉油或鲜酱油。
11撒上红椒和香葱粒。
12浇上少许热油即可。
来自 美食天下
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
本菜谱被以下菜单收录
最受欢迎的家常菜
微信公众号
手机客户端清蒸龙利鱼(海鲜家常菜-上班族一定要吃的护眼鱼)
相关食材：
清蒸龙利鱼(海鲜家常菜-上班族一定要吃的护眼鱼)的做法步骤
打开微信扫一扫，美食吧将发送此菜谱到您的微信，查看更方便！
打开微信扫一扫，美食吧将发送此菜谱到您的微信，查看更方便！
当季热门食材
微信扫一扫,手机查看菜谱
快捷菜单：
服务支持：
在线沟通>>(9:00-19:00)
旺旺：budongwu1984
客服邮箱：.cn蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
分享到微信
蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
去老公同学家吃了一次，感觉不错。今天想吃了，在豆果上没搜到，也罢，自己瞎整好了，
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
龙利鱼柳一条
蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤
1. 龙利鱼柳化冻后两面抹上盐，加黄酒2-3勺（料酒也可以）腌制十分钟左右。
2. 粉丝用热水泡软，切成几段，备用。
3. 大蒜剥净用刀背拍碎，热锅凉油煸炒至金黄关火。
4. 将鱼柳控干水分放入盘中，上面铺上粉丝，将蒜蓉均匀撒在粉丝上，入蒸锅上汽后蒸十分钟。
5. 去掉盘中多余的汤，倒上蒸鱼豉油，撒上香葱碎，淋入热油即可。
6. 味道实在是太香了，以至于吃光了才想起来没照相，只好搜了张类似的照片，抱歉啦，哈哈。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
十大热门菜谱
【3-1】这是一个头个菜谱两样馅 去年茭瓜今年菜的故事…… 前年今天发了第一个菜...
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
食品流通许可证SP2413鲜美无比的清蒸龙利鱼的做法步骤
鲜美无比的清蒸龙利鱼的做法步骤
"先把鱼充洗干净，上面抹少许的盐。
再斜着切好放入盘里。
撒上姜丝。
小葱、辣椒切成这样。
大蒜头切碎。
油烧热后倒在大蒜上，再加入生抽，调匀备用。
把辣椒、葱白、放在鱼上面。
锅中放水，大火将水烧开，再把鱼放入锅中隔水蒸5分钟，把刚才切好的葱叶放在鱼身上，还有调好的蒜蓉汁也倒在鱼身上，继续蒸1分钟即可出锅了。"家常清蒸龙利鱼的做法 - 钓鱼人
家常清蒸龙利鱼的做法
钓友佳肴 &
龙利鱼是优质的海洋鱼，龙利鱼含有一种脂肪酸，能抑制眼睛里的自由基，降低晶体炎症的发生，所以被人们称为&护眼鱼肉&。特别适合整天面对电脑的上班族作为护眼保健品。此外，龙利鱼的一些不饱和脂肪酸能够抗动脉硬化，对防治心脑血管疾病和增强记忆很有益处。龙利鱼也是一种无腥味的海鱼，所以用来清蒸是最营养的一种吃法。下面我就给们介绍家常清蒸龙利鱼的做法。
清蒸龙利鱼的做法
1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；
2、蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；
3、葱切成小段后撒在鱼上；
4、锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
5、再加一点蒸鱼豉油即可开吃。
清蒸龙利鱼的注意事项
1、蒸鱼最要紧的是火候，一定要滚水大火蒸，千万不要蒸老。
2、龙利鱼好像本身就带点咸味，所以口味淡的话可以略过抹盐腌制那一步 。
3、根据个人口味，还可以加点蚝油啊胡椒啊什么的，去腥也可以不用姜用柠檬，不过我觉得龙利鱼本身就没什么腥味，姜丝足够了。
4、挑选龙利鱼：鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块 时，要选择肉质饱满坚实的。
5、冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。
6、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。
7、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以。
8、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
清蒸龙利鱼柳饮食宜忌
1、龙利鱼是深海鱼，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼 中的Omega-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为&护眼鱼肉&的原因 。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
2、柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。暑热口干烦躁、消化不良者，C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用。
清蒸龙利鱼的做法和小技巧就介绍到这里，相当简单的一道清淡美味，相信大家很容易就学会了。
渔乐无穷水上飘
野战之空军司令
野战之空军司令
菜鸟与大师
专打小鲫鱼
菜鸟与大师
钓鱼人是国内最专业的钓鱼网，提供钓鱼视频、钓鱼技巧、饵料配方，学钓技的理想之处。Copyright & 2018 www.diaoyur.com All Rights Reserved. 闽ICP备号-1}