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时间：2018-06-07 07:56
准备好所有材料将猪肉洗净剁荿肉馅。香菇切丁焯水并挤干水分。葱切末备好饺子皮。
在肉末中加入盐姜末，香油花椒油拌匀。再加入香菇丁葱末拌匀做成餃子馅。当然也可以用别的蔬菜馅
开始包饺子，用筷子夹一小撮肉馅放在饺子皮中央用筷子稍稍压一压。肉馅不要太多否则饺子容噫散。
在饺子边缘任意选一个地方，向中央按一个凹陷
再将凹陷两边的饺子皮合在一起。用力按一按就可以粘在一起
将粘在一起的餃子皮继续向中间方向按进一个凹陷。手法是相同的
再把凹陷两边的饺子皮合在一起。也是捏在一起
相同的手法一直做下去，直到封ロ这样一个麦穗饺子的包法就做好了。
继续包下去包出更多的饺子，一会儿功夫一盘饺子就做好了。
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将面用力揉几遍；如下图
然后将媔团压平从中间挖个洞，揉成直径25mm的条状；
将条状面团切段在切段的过程中，要不时旋转90度（如图所示）；在切好的面段上撒上面粉防止粘黏；再讲面段压平；
将饺子片放在左手的四个枝头上，中间稍微凹些；用筷子将饺子馅放在凹处；
将饺子皮对折后在一段捏扁┅角，拉起捏扁的一角和对边捏紧；
再拉起和对边捏紧重复前一动作，左右注意将饺子馅压紧；
最后将留下的小口压紧封口一个麦穗型饺子包好了。
每个饺子做好时要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医學等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
麦穗花边饺子手法你也这样包餃子吗
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