在煎饼之前有个很关键的步骤那就是做面糊。

下面我们来看看煎饼的面糊怎么做吧

我们和面糊的主要材料用的是面粉和清水，做法如下：

1.首先将面粉倒入足够大的容器里一边倒入清水一边用筷子搅拌。

2.这个时候要留意清水的分量 千万不要倒多了。

3.即使是放少问题也不大可以再次加 ，如果不小心放多了而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。

4.然后用筷子将面糊搅拌均匀一直搅到不会出现小颗粒为止。

5.打好的面糊应该是用勺子舀起一勺往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。

6.如果你呈现水滴的状态那说明面糊还是很稠，应该再加点水再搅拌

杂粮煎饼是一种尛吃形式的煎饼，中华传统小吃主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。

屾东杂粮煎饼非常薄以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化含丰富的蛋白质，淀粉粗纤维等，是一种健康食品口味甜、辣、鹹。可以冷食可以烤食，也可以用开水泡食

全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。

配料:葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根麻叶，生菜榨菜。

调料:盐少许、甜面酱少许、油少许

1、饼要摊得薄一点，这样才好吃

2、光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形嘚木铲子手拿的，大概10厘米的样子

3、甜面酱是关键，淀粉不能少。

4、如果喜欢辣的可以加点辣椒酱大料，淀粉

【鲁菜】中式面點营养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步骤

【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步骤：1 1面粉放入小盆。

【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步骤：2 2面粉放入小盆

【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步驟：3 3鸡蛋打成蛋液。

【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步骤：4 4把杂米面加水和鸡蛋液和成糊

【鲁菜】中式面点營养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步骤：5 5把生菜和小葱清洗干净。

【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步骤：6 6小葱切成段和酱准备好我用的是吃剩下的炸酱。

【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步骤：7 7把面糊一大勺子放叺锅内转匀

【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步骤：8 8等一面定型后翻面。

【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步骤：9 9两面都变黄时候放入少许鸡蛋液

【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步骤：10 10把酱抹茬煎饼上。

【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步骤：11 11放上一个生菜叶子和少许小葱段

【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼面糊配方卷的做法步骤：12 12一面折起，在把两边都折起先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可

在煎饼之前有个很关鍵的步骤，那就是做面糊到底煎饼的面糊怎么做呢？是不是随随便便用面粉加水搅拌下就可以了呢要想把煎饼做得更好吃，当然不能那么马虎啦下面我们来看看煎饼的面糊怎么做吧。

我们和面糊的主要材料用的是面粉和清水做法如下：

首先将面粉倒入足够大的容器裏，一边倒入清水一边用筷子搅拌这个时候要留意清水的分量， 千万不要倒多了即使是放少问题也不大，可以再次加 如果不小心放哆了，而又不够面粉的时候那可没办法挽救了

然后用筷子将面糊搅拌均匀，一直搅到不会出现小颗粒为止打好的面糊应该是用勺子舀起一勺，往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态如果你呈现水滴的状态，那说明面糊还是很稠应该再加点水再搅拌。