为什么茶叶泡出来特别甜红茶喝着有点甜？我泡的时候没加糖啊？

点击联系发帖人 时间：2018-06-03 22:25

什么茶叶泡出来特别甜

喝苦丁茶后味有点甜吗?

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有些茶叶是有甜味的如苦丁茶，才喝是苦的但是后来是甜的，所以苦丁茶也叫苦尽甘来

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之所以会有甜味那是因为中的糖类和氨基酸两大类。红茶是全发酵茶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的复杂的化学反应，化学成分变化较大茶多酚减尐90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分

其中大部分的糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸的随之增加所以红茶具有红汤红叶、香甜味醇的特征，甜味会比其它的茶类要来的比较明显

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