怎样炖羊肉才能使羊肉的膻气味小，或没膻气味？_百度知道
怎样炖羊肉才能使羊肉的膻气味小，或没膻气味？
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　　茶叶去除羊肉膻味法　　①茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；　　②炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。　　大蒜去除羊肉膻味法　　500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，可除羊肉膻味。　　甘蔗去除羊肉膻味法　　在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。　　核桃去除羊肉膻味法　　用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。　　红枣去除羊肉膻味法　　煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。　　花椒水去除羊肉膻味法　　在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。　　桔皮去除羊肉膻味法　　煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。　　咖喱去除羊肉膻味法　　在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有膻味的咖喱羊肉。　　鲤鱼土腥味去除法　　剖鲤鱼时，应在鳃下和脐门各切一刀，轻轻拉出背脊两侧内的两条白筋，不要使白筋断在肉中，经过这样处理的鲤鱼就不会有土腥味。　　绿豆去除羊肉膻味法　　在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。　　萝卜去除羊肉膻味法　　萝卜（或胡萝卜）扎上些小洞与羊肉同烧，膻味会被萝卜吸去。羊肉烧好后，可将萝卜扔掉。　　猫肉膻味去除法　　猫的耳油和脊髓有膻味，宰杀时要先用水烫其身体，后烫头部，以免耳油受热渗入体内。用竹签挑净脊柱骨肉的白色骨髓，入锅煸炒时加姜片、白酒、葱段和少量醋，膻味便可完全去掉。　　茉莉花茶去除羊奶膻味法　　羊奶中有一种癸酸和乙酸所发出的挥发性膻味，可在煮奶时放入1小撮茉莉花茶，待奶煮开后，滤去茶叶，膻味即可去除。　　山楂去除羊肉膻味法　　把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。　　蒜头去除羊肉膻味法　　炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。　　鲜笋去除羊肉膻味法　　在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。　　杏仁去除羊奶膻味法　　在煮羊奶的锅里放少许杏仁，煮开后捞去杏仁，膻味就消除了。　　药料去除羊肉膻味法　　把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。　　鱼去除羊肉膻味法　　在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味
加胡萝卜一块炖即可除膻。
多放些红枣吸收膻味
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。怎么煮羊肉汤白无膻味_百度知道
怎么煮羊肉汤白无膻味
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　　羊肉含有丰富的营养，是冬季驱寒的滋补佳品，但是因为羊肉有腥膻味，致使很多人不喜爱吃。只有把好挑选、清洗和烹调三　　　　个关口，才可去掉羊肉的膻味。　　　　把住挑选关，就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉；然后就是把好清洗关，要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净；烹调关更重要，烹调时采取的去膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等，下面介绍几种可以去除羊肉膻味的烹调方式：　　　　焖烧羊腿肉1000克，剁成小四方块，焯水，去血沫后，清水冲洗干净；锅内倒油加热，放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陈皮、姜块、葱节，炒出香味后，加入羊肉，烹上料酒干炒一会，再添加豆瓣酱、水、盐、味精、酱油、白糖、陈醋和几个打孔的胡萝卜，大火烧开后，小火焖制；羊肉烧烂后，拣去姜块、葱节、胡萝卜便可食用。焖烧后的羊肉酥烂脱骨，咸鲜微辣，芳香四溢。　　　　另外，炖羊肉时用纱布包一点茶叶，与羊肉同煮，熟后将茶叶袋捞出，可除去膻味；烧羊肉时放进橘子皮，不但可去膻味，还能增加橘香味；烧羊肉放几颗带壳核桃或山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快；将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少；将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5两米醋的比例煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除；烧、煮羊肉时，0.5公斤羊肉放入半包或1／3包咖喱粉，也可除膻气。　　　　爆炒取净羊肉250克，切成柳叶片，用盐、鸡蛋、味精、生粉上浆；大葱切成马蹄形；锅内打底油，待油热，将羊肉下锅；羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右；然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香等调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。锅内打底油，用姜、蒜末炝锅，放羊肉煸至半熟，再放大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油，其味香美，无腥膻。
加进白萝卜和橘子皮就行了，调味方面必须要加白胡椒粉！~
别放生姜和花椒！肉用冷水漂四十分钟，用白萝卜去腥！
放点橙子皮既香又能去膻味，求采纳
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。449146 条评论分享收藏感谢收起caaa.cn/memoir/files/12.pdf），膻味这一羊肉独特的味道也来自于羊独特的器官瘤胃，准确一点说是其中的微生物和饲料的复杂而长期的相互作用。相信题主之所以提出这个问题，一方面是为了更好地挑选羊肉，尽量吃到不膻的产地的不膻的品种的不膻的年龄羊的不膻的部位；另一方面，对饲养的人来说，利用现有条件尽量高地平衡肉质和产量的关系，确定最优的饲喂方式才是正道。至于如何烹制，不在本题范围内不要僭越。（就是不放图）原答案：放羊专业的人答一发：羊肉的膻味取决于饲料，吃鲜料容易膻，吃干料不容易膻。这是羊的消化系统决定的，鲜嫩青草尤其是豆科牧草虽然营养较丰富，但消化的时候在瘤胃发酵会产生大量气体，尤其是蛋白质的消化副产物有氨的味道，影响肉质导致膻味（觉得膻味是清香的当真品味独特）；而吃水分极少的干草料不会有这个问题。所以南方的羊由于吃鲜草较多吃起来膻味重，北方羊吃干草较多不怎么膻。说圈养羊不好吃的也是扯，饲料配好还不如放养的膻呢。和羊的品种关系真不大，如果有最终都能推到草料头上，绵羊在平原洼地，山羊在峭壁山地，前者吃的草含水量更高。因为牧草依季节干鲜不同，所以羊肉的味道也是有时令的，春夏较膻，秋冬轻点。因为影响肉质的物质是逐渐积累的，羊羔当然也没有成年羊膻。所以抛开地域限制想养出不膻的羊多喂干饲料（尤其是碳水化合物含量高的禾本科牧草）是可行的，不过在生长或妊娠期需要配适当鲜料增加营养。不同人对膻味敏感度确实差很大，西北人去了南方简直吃不了羊肉，同桌的当地人却完全察觉不出来膻味。不能比。赞同 7914 条评论分享收藏感谢收起羊肉有什么味道
羊肉口味：鲜香、嫩滑涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到羊肉餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。但专家提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火。[5]烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。吃羊肉串您要留神几点 ：炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前腿肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。[2]辨别一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。挑选日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别?从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：1.看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。2.看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。3.看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。4.看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。挑选方法：一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。6烹饪指导编辑1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。[6]去除膻味1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中......余下全文>>
羊肉？嘿嘿
昨天才去吃了
冬天的话吃羊肉汤比较好
味道好极了
没有腥味的
他别是那个汤
好浓好好喝
建议你冬天一定要去吃回羊肉汤
烧羊肉 　　烧羊肉（北京传统名菜）风味特点（1）“烧羊肉”是北京清真馆白魁老号的名肴。白魁老号开业于清·乾隆四十五年，原名东长顺。因店主白魁制作“烧羊肉”很有名气，久而久之， 人们把东长顺直呼为“白魁”了。（2）“烧羊肉”的制作，还适用于整只羊的其它部位，即：头、脖子、蹄子、肚、肥肠、肝、肺、心、连贴等。但头、蹄、“蝎子”不需要炸，如同时上席即为“烧全羊”。（3）若用烧羊肉的汤放上几块烧羊肉和几粒鲜花椒（将新鲜花椒放入密封坛中用芝麻油浸泡）来拌面条吃，按北京地区的饮食习惯，此菜一般于每年农历二月上市，八九月下市。（5）此菜肥嫩香烂、外焦里嫩，入口不腻，色泽金黄。最宜就烧饼和佐酒食。主料辅料羊肉....5000 克 香料.....25 克 口蘑....120 克 黄稀酱...700 克 药料.....20 克 黑稀酱....50 克 冰糖....2.5 克 葱姜.....25 克精盐....100 克 芝麻油...1000 克（1）制汤：将铁锅置于旺火上，放入清水7500 克，加入黄稀酱。黑稀酱和精盐搅匀，烧到将开时，撇去浮沫和渣滓，熬20 分钟，即成酱汤，用细布袋滤入盆中待用。（2）紧肉：把羊肉洗净，用清水泡20 至40 分钟，沥净水，切成33 厘米见方的块。锅中放入酱汤2500 克，加入葱段、姜块、冰糖和香料，用旺火烧开， 逐块放入羊肉。煮15 分钟，将肉翻过来再煮5 分钟，待肉块发硬时即可捞出。（3）煮肉：在紧肉的汤锅内，先放碎骨头垫底，再撒入一半药料。将老肉放在下面，嫩肉放在上面一块块码好。然后，撒上余下的一半药料，用竹板盖在肉上，板上再放一盆水将肉压紧。用旺火烧开后，将余下的酱汤分数次续入锅内，煮3O 分钟，检查汤味是否合适。汤味太淡，可酌量加盐。然后， 继续用旺火煮30 分钟，随即改用微火。（4）煨肉：用微火烧煨3 小时后，倒入口蘑汤（口蘑用25O 克凉水泡24 小时即可），烧开后即可起锅。羊肉出锅后晾干表面水分待炸。（5）炸肉：将炒锅置于旺火上，倒入芝麻油，烧到刚要冒烟时，逐块放入羊肉，两面都要烧透，随炸随吃。工艺关键1.羊肉用内蒙古的北口阉羊，选腰窝方子、排叉和脖子。2.紧肉时皮朝下不易糊，每放一块都要等汤烧开才不腥。不能火候不足。3.初炸肉时，四周起白泡，约炸10 分钟到肉面全部起白泡时即为炸透。
自己家吃那就扔掉，对了是坏了的味道还是羊肉本身的味道，本身的味道没关系，如果是变质的味道就扔掉，不要觉得可惜！
羊肉里面加入醋，萝卜等可去腥味。去羊肉腥味方法一、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。二、米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调，可去除羊肉膻味。三、绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，可去除或减轻羊肉膻味。四、咖喱去膻法：烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透后即没有膻味。五、料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍，切成片、丝或小块装盘，每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆。过些时候煮熟，可充分去除羊肉中的膻味。六、药料去膻法：烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。七、浸泡除膻法：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。八、桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去除羊肉膻味。九、核桃去膻法：选几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，可去膻。十、山楂去膻法：用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
众口难调，好多人都会不喜欢臊腥味，正所谓萝卜青菜各有所爱
羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法，以供选用。一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单贰烹调，即可去除膻味。二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。三、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。四、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。五、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。六、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。七、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。八、桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。九、核桃去膻法选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。十、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
羊肉的营养价值羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。
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【烹饪小窍门】怎么做羊肉好吃无膻味
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羊肉是冬季滋补的肉类之一，可收到进补和防寒的双重效果。俗语说：“要想长寿、常吃羊肉”，羊肉很容易被消化，多吃羊肉还能提高身体素质，提高抗疾病能力。但是好多人不喜欢吃羊肉的，就怕羊肉的膻味，做出来不好吃。
马上快过春节了，羊肉在节日的大餐上是不能少的，我们这里一年四季以羊肉为主，吃多了，做法也多了，这里介绍一些买羊肉的常识，去膻味和多种做羊肉的方法：
1、羊肉分为山羊和绵羊，一般山羊是在内地比较多，山羊酸味很浓，山羊肉质发散不黏手，山羊的毛是直的，发硬，闻着味道就膻味浓，绵羊，在西北地区比较多，绵羊肉摸着黏手，绵羊毛卷曲，膻味少
2、我们这里以绵羊为主，买羊肉还的看羊的大小，一般7公斤左右的绵羊肉最好吃。我们说的羊羔肉（别名羊娃子），用新疆的土话说，就是没结婚的羊，就是当年产的羊崽，长到7公斤左右就是羊羔肉，这时候吃那是最好吃，是精品羊肉，无膻味的好羊肉，新疆的烤全羊、架子肉、馕坑肉等等都是用这种羊肉烤出来的，味道鲜美肉质细腻，熟的块。这种羊羔肉买的时候看羊腿就知道大小，老的羊肉羊腿很大，肋骨什么的都很大，味道就差一些，膻味也浓一些，但是新疆的绵羊肉就是大的羊，也没内地的山羊膻味浓。
3、新疆人吃羊肉一般不加过多的调味品，就是这个羊肉肉质好的原因，无膻味。清炖羊肉，我们一般就加洋葱和胡萝卜一起炖的，别的都不加，有的加姜片，小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。一般要炖两小时左右，这样煮熟的羊肉熟而不烂，又有嚼头，而大火炖出的肉开了花，嚼在嘴里像烂棉花套子，口感和味道都很差。水要一次加足，不能中途添加；炖熟时在放盐。
4 、我们这里炖羊肉不焯水，要是内的山羊，膻味大，得焯水，得用凉水下锅焯水，再加洋葱、胡萝卜或者加少许的小茴香都可以去膻味，我们红烧羊肉也的焯水，也是凉水下锅，喜欢用辣皮子，花椒粒、小茴香红烧羊肉，这样烧出来的羊肉味道鲜美，我们这里都是重口味的吃法
5、炒羊肉一般，我们还是加洋葱、辣椒、作配菜，调味品加的最多就是胡椒粉，花椒粉可以很好的提味去膻味，烤包子、羊肉饺子等等的做法，一般都加胡椒粉提味的。要是炒烤肉，就用孜然粉、辣椒粉就可以了。
6、这里产核桃，用核桃仁或干山楂片去膻味：红烧或者清炖时，放几只带壳的核桃或几片干山楂片，不但可以除膻味，且可以使羊肉熟得快；桔子皮去膻：烧羊肉时加一些桔子皮，除去羊肉膻味还可增加香味，这些方法我用的少，就是内地的亲戚来了，不吃羊肉，就用这些方法做过，去膻味很不错的
水煮羊肉 菜谱链接：
扁豆炒羊肉：
羊肉盖浇饭：
茄子羊肉末；
孜然烤羊排；
烹饪美食讲究的是食材的新鲜，烹饪的方法简便健康才是最合适的，在寒冷的冬天，一家人围在一起，品尝羊肉的美味，可以得到进补和防寒的双重效果。喜欢吃羊肉的，可以去我的豆窝，我有好多做羊肉的菜谱，可以随时交流！
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谢谢可可，很不错的总结。
这个总结好棒啊，收藏起来好好学习
核桃和山楂片，学习啦
呀，这个总结真好，得收藏。谢谢倾情分享。
共 12 豆币
终于总结写出来了
共<span id="reply_number_条回复&
呀，这个总结真好，得收藏。谢谢倾情分享。。送您3豆币捧个场。
@ 谢谢俞霏~
共<span id="reply_number_条回复&
核桃和山楂片，学习啦。送您3豆币捧个场。
@ 干山楂片我炖猪排骨时也爱加的，去腥味很好的，还熟得快
共<span id="reply_number_条回复&
这个总结好棒啊，收藏起来好好学习。送您3豆币捧个场。
@ 谢谢小爱，毛羊肉也得区别羊的大小的，小的羊娃子，膻味少
共<span id="reply_number_条回复&
很实用的方法，看着这些美食，我好嘴馋呀
@ 叶子，这些是我们经常吃的羊肉菜
共<span id="reply_number_条回复&
谢谢可可，很不错的总结。。送您3豆币捧个场。
共<span id="reply_number_条回复&
不光知道怎么给羊肉去腥味了，还知道怎么区分山羊跟绵羊了。
@ 羊肉的挑选很重要的
共<span id="reply_number_条回复&
很棒的帖子，羊肉做的也很诱人！
@ 谢谢支持！
共<span id="reply_number_条回复&
这贴子写的真好，俺要好好学习。
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這個好，我一直都不敢買羊肉，因為處理不好它的味道。
共<span id="reply_number_条回复&
做羊肉总是做不好，因此很少吃，所以一定要好好学习
共<span id="reply_number_条回复&
爱吃羊肉的来学习一下，
共<span id="reply_number_条回复&
感觉羊肉味道有点……
@ 膻味吧，但是内地的羊肉得处理加调味品除味道
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喜欢吃羊肉，特别是羊肉粉，加点香菜也能去膻味，味道不错，^O^
@ 我们喝羊肉汤都加香菜的
共<span id="reply_number_条回复&
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