这个季节的红甜菜最是鲜嫩茎稈和叶片都能食用，不过叶片清炒简单爽口，茎秆适合搭配肉片一把红甜菜叶，可以做出两道菜

将红甜菜的茎秆和叶子分开，切片切成稍微宽一点的丝

大蒜生姜都切成末备用。

烧开一锅水将红甜菜丝倒入开水锅中，汆烫至微软迅速捞出，沥干水备用

油锅烧热後转小火，将姜蒜末倒入锅里炒出香味。

汆烫好的红甜菜叶倒入锅里稍微翻炒，加盐拌匀后迅速出锅。

步骤：1.大蒜切末小葱切段状备用，茄子洗净切条放入盐1勺，白醋2克淀粉1勺，拌匀腌制5分钟；2.锅中放入适量油烧至7成热，放入切好的茄子翻炒至變软后，放入蒜末葱段，生抽适量盐1勺，鸡精1勺继续翻炒一分钟。

茄子是我们日常生活中常见的蔬菜它的做法也有很多种，那么清炒茄子要怎么做呢一起来看。

茄子1个小葱2根，大蒜3瓣生抽适量

1.大蒜切末，小葱切段状备用茄子洗净切条，放入盐1勺白醋2克，澱粉1勺拌匀腌制5分钟；

2.锅中放入适量油，烧至7成热放入切好的茄子，翻炒至变软后放入蒜末，葱段生抽适量，盐1勺鸡精1勺，继續翻炒一分钟