原标题：盱眙十三香龙虾的做法十三香龙虾培训

十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的小吃盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）

正值吃龙虾的最佳季节，在夜幕降临的时候一盆色香味俱全的龙虾让人食指大动。走在街头巷尾你会发现几乎每家饭店的餐桌上都放着一盆盆浓香扑鼻的龙虾。食客们对着桌上的美味“张牙舞爪”嘴巴通红，满头夶汗满怀斗志，乐此不疲色泽鲜红的龙虾总能让人味蕾绽放，两指合拢轻轻一掰，伴随一声脆响白嫩的虾肉随即脱壳而出。炎炎夏日配上几瓶啤酒，约若干好友在“龙虾大战”中开始一场美食盛宴，逍遥快活赛神仙！

那么美味的十三香龙虾该怎么做呢

烧制过程：（１）取锅烧热，下入色拉油至六成热将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块生姜、蒜子拍松切碎。

（２）另起锅放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙蝦为准）小火烧15分钟放入青辣椒倒入啤酒，再烧5分钟至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌