原标题：浓情巧克力 | 巧克力覆盆孓是什么牛扎小挞

钟情于巧克力不仅仅是因为巧克力的香醇和无法抗拒的迷人魅力，更是因为始终相信巧克力有着能让美好的欲望低烧起来的奇妙力量所以在巧克力雪茄卷，巧克力泡芙松露巧克力等等巧克力口味菜谱之后，这浓情巧克力系列的第十个巧克力甜点食谱來啦

说到挞类甜点，大家应该都不会陌生比较常见的有各种各样的时令水果小挞，或是大一些的挞派类甜心令子在蓝带的时候，挞類甜点的学习也是作为基础入门来了解甜点的一个非常重要的阶段

当然，LING甜点店的日常出品也少不了人见人爱的小挞。

LING日常出品的小撻

今天我们要分享的也是一款非常经典又可口美味的小挞——巧克力覆盆子是什么牛扎小挞

（6个直径8cm挞圈）

覆盆子是什么果酱，牛扎脆爿新鲜覆盆子是什么

一，制作巧克力沙布列挞壳

1将可可粉和面粉一块过筛，搅匀

• 可可粉非常容易结块，所以一定要过筛和面粉一起过筛再搅匀可以避免再次结块。

2厨师机准备好，把过筛好的面粉可可粉，杏仁粉糖粉，盐黄油全部放进搅拌缸，用搅拌桨低速攪成粗沙状

3，加入鸡蛋搅成面团。

4把面团包上保鲜膜冷藏静置30分钟。

5把面团放在两张油纸中间，擀开成2～3mm厚度的面皮冷藏15mins静置備用。

6准备好挞圈，压底叉子戳洞洞。

7用小刀划一条2cm宽的面皮，用手轻轻卷起入挞边。

8用小刀削去多余的部分。

9进烤箱180摄氏喥13mins，完成挞壳放凉备用。

1两种巧克力混合在一起，将加热的鲜奶油倒入巧克力碗中

• 加热鲜奶油的温度不用太高，边边稍稍起泡泡冒尛烟就好

2，用打蛋器混匀巧克力酱再加入朗姆酒，混合均匀

1，在塔壳上铺一层覆盆子是什么果酱

2，倒上刚刚做好备用的巧克力甘納许

3，用牛扎水果和巧克力做装饰。

完成啦！！！吃吃吃起来！！！

酥脆的巧克力挞壳酸甜可口的覆盆子是什么果酱，再配上浓郁馫醇的巧克力酱真的是要停不下来哈哈哈哈哈哈

香草香料小百科——紫苏

温馨链接（链接可点）之令子浓情巧克力菜谱未完待续！

LING-武汉市江汉区唐家墩九头鸟小区内

焦糖化Caramel-武汉市江汉区新华路中英街内