放20克黄油化了后放入洋葱碎炒熟。

将牛奶、面粉、炒好的洋葱碎适量盐、黑胡椒粉、鸡蛋放入两种肉末中。顺一个方向搅打上劲一直到没有颗粒。搅打上劲很重要哦这样做好的肉排口感才嫩。

可以带上一次性手套手套上倒一些食用油，将搅打好的肉末分成四份左右手来回略微用力摔打成团。┅定要倒油不然粘手。

将肉团放在油纸上按压成厚度约0.8厘米左右厚度的肉饼。放冰箱冷藏30分钟以上

平底锅放食用油，油热后放入肉餅用小火，盖盖子每面煎2分钟，每2分钟翻一次面大约8-12分钟就好了。一定要盖盖子

煎好肉排后，做酱汁用一半黑胡椒酱一半番茄醬，加一点开水开小火搅拌到冒小泡、比较浓稠后关火。

将熬好的酱汁浇在肉排上可以开吃了?。