蛋皮拌韭菜_2017韭菜焖蛋怎么做_韭菜涨蛋的做法
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　　蛋皮拌韭菜如何做最美味？这道菜的做法易学，主要靠，味道也很好，适合厨房小白，希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味，下面就图解蛋皮拌韭菜的详细教程。　　看完蛋皮拌韭菜的做法步骤之后，挺简单的吧，你还会因为不会做蛋皮拌韭菜而烦恼吗，赶紧动起来吧！
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　　学习做菜其实并不难，蛋皮拌韭菜从准备到做好大约，今天为大家要推荐的是2018蛋皮拌韭菜最正宗的做法教程，超简单又好吃的做法。养生菜：虾皮韭菜
　　春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用，有素菜中的荤菜之称。春天气候冷暖不一，建议大家在春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E。　　主料　　韭菜120g；虾皮50g；　　辅料　　植物油适量；盐适量；
　　养生菜：虾皮韭菜的做法步骤　　1. 韭菜择去老叶，用清水，或者淘米水浸泡片刻，洗净后，沥干水分； 　　2. 洗净的韭菜切段备用；　　3. 虾皮用清水浸泡，去去灰尘，杂质； 　　4. 浸泡后的虾皮，沥干水分；　　5. 锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油； 　　6. 菜籽油烧热后，放入虾皮炒香；　　7. 虾皮炒香后，放入韭菜段；　　8. 调入适量盐；　　9. 将韭菜、虾皮翻炒均匀，虾皮和韭菜都很鲜美，所以不用放鸡精了；关火，起锅，上菜~！嘿嘿~！
　　小贴士　　1、韭菜用淘米水浸泡，更容易洗干净；2、虾皮和韭菜都很鲜美，所以不用放鸡精了；韭菜皮蛋拌豆腐　　健康功效　　韭菜：温中、补肾、解毒　　芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化　　花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智　　　　食材用料　　日式豆腐四支；皮蛋两个；韭菜一小把； 蒜末适量； 盐两小勺； 生抽一汤匙；芝麻油两汤匙；花生油两汤匙；白糖少许； 鸡精少许； 花椒面一小勺； 熟油辣椒适量；　　韭菜皮蛋拌豆腐的做法　　1.韭菜洗净在淡盐水里浸泡半小时左右　　2.捞出沥干水，切成大概一厘米长的小段，加一小勺盐拌匀腌制十来分钟备用　　3.日式豆腐准备好　　4.用刀小心的从中间位置切段，这样能轻松分离出来，而且形状完整，切忌用力过猛　　5.豆腐切成大概1.5厘米厚的小圆柱形，锅里烧开水放入豆腐块再次烧开后转中火焯水三分钟　　6.捞出晾凉　　7.皮蛋去壳洗净　　8.切成小块，刀面上抹点水，这样切皮蛋不易黏刀，且切面比较平整　　9.准备蒜末，越细越好，能有工具处理成蒜泥也行　　10.调料碗里加入除了盐以外的所有调料，拌匀　　11.韭菜挤干腌制出来的水　　12.将豆腐码在盘子里，摆上皮蛋韭菜，再浇上调料　　13.吃的时候拌匀，可以捣烂更入味　　14.再来一张摆盘的　　小贴士　　1.调料依个人口味增减　　　　2.吃完记得漱漱口哟凉拌韭菜油豆皮拌韭菜　　健康功效　　韭菜：温中、补肾、解毒　　香菜：健胃、透疹、增强免疫力　　味精：升压、富含蛋白质、富含钠　　　　食材用料　　鲜油豆皮1张；韭菜100克；香菜30克；香油适量； 花椒油适量； 味极鲜适量； 熟芝麻适量.；香醋适量；糖少许； 盐少许；味精少许； 蒜籽4个；　　油豆皮拌韭菜的做法　　1.把韭菜和香菜洗干净　　2.用开水把韭菜烫软　　3.油豆皮切略宽的丝　　4.用开水焯一分钟，控水　　5.烫好的韭菜挤去过多的水份，切1一2厘米的段　　6.香菜同样切段　　7.蒜切沫　　8.所有食材置于盆中，加上所有调料拌勻　　9.拌匀后，倒在小碗中，用手按紧装满　　10.取一盘子倒扣在碗上　　11.双手配合，快速翻过来.　　12.把碗轻轻取出，再淋些香油即可　　小贴士　　韭菜用开水烫不是焯，能去掉一些韭菜的辣　　好的油豆皮是不会煮散的　　翻盘子时，动做要快，碗要按住　　凉拌豆腐皮韭菜　　健康功效　　韭菜：温中、补肾、解毒　　豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳　　　　食材用料　　韭菜100克；豆腐皮1张；胡萝卜半根； 盐适量； 生抽1勺； 辣椒油1勺；醋1勺；白糖少许；香油少许；　　凉拌豆腐皮韭菜的做法　　1.准备食材，豆腐皮，胡萝卜，韭菜　　2.胡萝卜切丝，韭菜切段，豆腐皮切丝备用　　3.起锅，等水开后放入豆腐皮焯水　　4.放胡萝卜焯水　　5.韭菜焯水　　6.所以食材焯水后沥干水分倒在一起　　7.准备一个碗，加1勺生抽，1勺醋，1勺辣椒油，少许白糖，适量的盐，少许香油倒入焯好水的蔬菜中，搅拌均匀即可。　　8.成品。　　小贴士　　韭菜入锅稍微变软，差不多5秒左右就可以捞出了。不然就没有翠绿感了。
　　喜欢其他口味的人，做一道韭菜拌鸡蛋是一个不错的选择。准备鲜面条适量、韭菜适量、豆腐干3片、鸡蛋3个、生抽适量、酱油适量、盐少许、等食材，按照韭菜拌鸡蛋的家常做法步骤图，十分钟之后，基本上就能做出一道最正宗的韭菜拌鸡蛋，赶快学起来吧。韭菜鸡蛋烙饼#利仁电饼铛，烙饼不翻锅#
　　妈妈拿了一把韭菜过来，好大的一把，要怎么解决这把韭菜呢？她叫我做韭菜饺子也可以啊，但是来到家里，我看着厨房的电饼铛，想着不如来个韭菜鸡蛋烙饼吧，想着应该也是很美味的
　　主料　　中筋面粉450g；全麦粉50g；鸡蛋4个；虾皮20g；韭菜1把；山茶油适量；盐5g；鸡精10g；开水290ml；
　　韭菜鸡蛋烙饼#利仁电饼铛，烙饼不翻锅#的做法步骤　　1. 准备好材料　　2. 面粉和全麦粉搅拌均匀　　3. 然后加入开水用筷子搅拌成絮状　　4. 然后用手或面包机揉面至柔软光滑，再用保鲜膜盖住静置1小时　　5. 韭菜洗净再滤去水分（拿到阳台吹干）　　6. 切碎　　7. 然后倒入适量油搅拌均匀　　8. 鸡蛋打散加入鸡粉和盐搅拌均匀　　9. 锅里热油后将鸡蛋液倒入锅中炒　　10. 炒散至金黄色即可　　11. 然后等鸡蛋冷却后连同洗净的虾皮一起放入韭菜碗里　　12. 搅拌均匀　　13. 静置好的面团分成五份　　14. 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮　　15. 包入鸡蛋韭菜馅料　　16. 封口包紧实即可　　17. 翻面按压扁平即可　　18. 电饼铛涂抹一层油，然后将做好的大饼放入电饼铛中　　19. 盖上盖子按小火烙饼键即可　　20. 烙好，无需翻面的，5分钟就可以吃到香酥的大饼了　　21. 完成　　22. 近看　　23. 再看　　24. 诱惑　　25. 不错吧　　26. 美味　　27. 早餐好享受　　28. 好吃　　29. 美美哒　　30. 香酥快手韭菜鸡蛋饼
　　主料　　韭菜50g；鸡蛋一个；面粉30g；黑胡椒粉一点点；盐适量；油少许；
　　快手韭菜鸡蛋饼的做法步骤　　1. 韭菜切末，放一个鸡蛋，适量的盐 黑胡椒粉拌匀　　2. 加30g面粉拌匀　　3. 平底锅烧热放油刷匀，放入面糊摊开　　4. 待凝固翻面，倒一勺油抹匀，再翻面抹一层油，　　5. 中小火煎至两面金黄即可　　6. 好吃韭菜拌鸡蛋的做法　　　　1、韭菜切成寸段。　　　　2、将虾米放入鸡蛋中，打匀。　　　　3、38xf入锅煎成蛋饼。　　　　4、切成蛋丝。　　　　5、将味极鲜、芝麻油、醋、糖调成汁。　　　　6、浇在韭菜和蛋皮丝上即可。　　　　7、吃时拌匀。　　韭菜拌鸡蛋吃起来十分韵味，作为一个吃货，会吃是一种幸福，既会吃又会做更是一种能力，通过上面的教程，你学会了吗？
　　韭菜炒蛋皮怎么做好吃又简单？提前准备韭菜适量、鸡蛋3只、红椒一只、玉米油适量、盐适量、料酒适量、等材料，然后按照这个教程，包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。花菜番茄炒蛋#跨界烤箱 探索味来#
　　一般来说，我麻麻是非常讨厌吃酸的东西的，对番茄炒蛋的兴趣都不是很大。可这道菜麻麻却能拿来拌饭！连声称赞喔，快来一起做吧！
　　主料　　鸡蛋两个；花菜一斤；番茄两个；番茄酱两勺；葱姜适量；盐糖适量；
　　花菜番茄炒蛋#跨界烤箱 探索味来#的做法步骤　　1. 花菜掰小朵，花菜梗切小块。　　2. 烧一锅开水，加盐。　　3. 加入花菜大火煮两分钟。　　4. 番茄去蒂，切稍微小一点儿的块儿。　　5. 鸡蛋打散。　　6. 热锅，冷油，炒鸡蛋。　　7. 略凝固时候盛出。　　8. 加入番茄酱翻炒，炒透。　　9. 加入生姜和番茄翻炒。　　10. 到番茄出汤。也可以适当加点开水。　　11. 加入花菜。　　12. 翻炒均匀，并成熟。加入盐糖调味。　　13. 加入鸡蛋，炒散就可以出锅啦！　　14. 非常好吃下饭噢　　15. 很开胃呢　　16. 来一口不？韭菜盒子#中粮我买 真食惠才是食力派#
　　韭菜盒子是北方常见的面食，不仅味道好，而且制作简单。再煮一锅小米粥，干的稀的都有了，保证家里的北方老人爱吃。
时间：1小时以上
　　主料　　面粉（中筋）250克；韭菜300克；鸡蛋3个；盐1勺；香油2勺；粉丝1小把；虾皮一把；清水适量；
　　韭菜盒子#中粮我买 真食惠才是食力派#的做法步骤　　1. 面粉舀入盆中。　　2. 边加水边搅和成雪花状。揉成面团。盖湿布静置1小时。　　3. 鸡蛋在油锅中炒熟。加入盐，用铲子戳成小块。　　4. 韭菜洗净沥干，切小段。　　5. 粉丝入热水锅中，煮至无白心。关火，捞出沥干。　　6. 将粉丝切碎，与韭菜、虾皮、鸡蛋混合。调入香油。　　7. 面团揉开，揪成小段。　　8. 擀成面片　　9. 面片中加入馅儿。　　10. 先将面皮对折，捏合一圈。再捏出花纹。　　11. 在平底锅内小火煎至两面金黄色即可。
　　小贴士　　馅儿里放点粉丝，味道更好了。韭菜炒蛋皮的做法　　　　1、韭菜洗净切段。　　　　2、鸡蛋打散煎成薄薄的蛋皮,再切成蛋丝备用。　　　　3、38Xf.com热油锅下韭菜炒至断生。　　　　4、倒入蛋皮丝,翻炒均匀,加食盐、蚝油调味。　　俗话说，爱TA就给TA做一道韭菜炒蛋皮吧，通过上面韭菜炒蛋皮的做法，多锻炼几次，做一道正宗的韭菜炒蛋皮不难吧！你学会了吗？
　　拌韭菜的做法和技巧有哪些？能吃上一道正宗的拌韭菜，感觉太幸福了。今天小编就露一手拌韭菜2018的最正宗的做法，你值得拥有，赶紧get起来吧！凉拌韭菜
　　在奶奶家里常吃的一道简易凉拌菜，非常下饭可口！缺点是吃了口气重！嘻嘻！①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。 ②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 ③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 ④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。　　主料　　韭菜100g；生抽50ml；辣椒粉10g；鸡粉3g；汉源花椒粉1g；
　　凉拌韭菜的做法步骤　　1. 韭菜切细把全部调味料集中拌匀即食　　2. 成品图凉拌韭菜
　　主料　　韭菜；　　辅料　　蒜；干辣椒；白糖；酱油；油；
　　凉拌韭菜的做法步骤　　1. 韭菜择好，洗净，切成均匀小段。　　2.
准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐，时间不宜过长。　　3.
把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分。（开水中放盐，和过冷水都是为了保持颜色嫩绿）　　4. 焯好的韭菜放入盘子中，放点蒜片，加2勺糖，少量酱油，适量盐。　　5.
锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒。　　6. 把炸好的辣椒油，直接淋在韭菜上，搅拌均匀，即可。夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干　　在饺子里，我们最喜欢的馅就是韭菜猪肉馅，经典搭配，总有它的道理呢。但除了饺子，如果单用韭菜来做菜，偶家小熊不喜欢吃，所以也几乎没做过，前段时间爸爸妈妈过来，妈妈做了一道菜菜，韭菜拌豆腐干，感觉蛮新奇的，而新奇之处就是韭菜居然是生吃的，虽然很简单，但因为是妈妈菜，所以还是决定把过程记录下来。　　食材明细　　适量韭菜；适量豆腐干；适量红椒；适量盐；适量芝麻油；适量花椒油；适量鸡精；适量醋；适量辣椒油；适量生抽；口味其他；工艺拌；耗时半小时；难度简单；　　韭菜拌香干的做法步骤　　1、韭菜、红椒和豆腐干洗净。　　2、用盐水把韭菜和红椒泡20分钟。　　3、豆腐干切成丁。　　4、入沸水中焯烫。　　5、捞起后过一下凉水。　　6、滤干水分。　　7、切好韭菜和红椒。　　8、把三种原料放在一起，放入调味拌匀即可。　　小窍门　　原料：韭菜 豆腐干 红椒调味：盐 芝麻油 花椒油 鸡精 醋 辣椒油 生抽1、这道菜菜里，韭菜是生吃的，所以清洁很重要。2、平时吃一般没放红椒，为了拍照的颜色丰富一点，才加了一些。　　使用的厨具：煮锅　　俗话说，爱TA就给TA做一道拌韭菜吧，通过上面拌韭菜的做法，多锻炼几次，做一道正宗的拌韭菜不难吧！你学会了吗？
　　感觉做韭菜拌鸡蛋挺难的，韭菜拌鸡蛋怎么做好吃又简单，小编已经帮您准备好了，看完本篇教程，包学包会。韭菜花炒鸡蛋　　健康功效　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　花椒：温中、止泻、止痛　　　　食材用料　　鸡蛋2个； 韭菜花50g； 盐适量；葱适量；花椒适量；韭菜花炒鸡蛋的做法　　1.准备食材　　2.韭菜花切段；鸡蛋打散，放些许盐。　　3.油热，倒入鸡蛋液，稍炒出锅（滑蛋）　　4.炒锅再次倒油，炒香韭菜花，放葱花儿、花椒、盐等快炒。　　5.倒入鸡蛋，炒匀出锅。　　小贴士　　鸡蛋不要炒老了韭菜鸡蛋馅饼　　健康功效　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　韭菜：温中、补肾、解毒　　酱油：升压、补血、护齿　　　　食材用料　　鸡蛋两个； 火腿肠半根；韭菜100克； 面（皮）300克； 热水（皮）180克；油三勺； 盐少许；酱油一勺； 五香粉少许；韭菜鸡蛋馅饼的做法　　1.鸡蛋打散　　2.热锅下油，油热下鸡蛋液　　3.炒到鸡蛋凝固　　4.韭菜洗净　　5.韭菜，鸡蛋，火腿肠全部切碎，放在一个容器　　6.面加热水，和成面团，揉匀醒30分钟　　7.加玉米油，盐，五香粉，酱油拌匀　　8.面团分成6个均匀小面团　　9.擀成小饼　　10.把馅放中间　　11.像捏包子一样，捏紧　　12.擀成饼　　13.锅加热，加少许油，饼放锅　　14.两面烙金黄可以出锅　　15.成品图韭菜鸡蛋煎饼
　　春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。早春气候冷暖不一，建议大家不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒，多吃春韭还可能补充人体所需维生素，提高免疫力，有补脾养肝护肾的功效，韭菜一直是春季养生中极为推崇的一种佳蔬。韭菜四季都有，每个季节的口感却大不相同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭则是其中最鲜嫩可口的了，难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。 韭菜有多种吃法，可作主料单炒;可作配料与鸡蛋、肉丝炒等;可做饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子等的馅料，今天俺用它做了鸡蛋煎饼。 这道韭菜鸡蛋煎饼，简单易学，老少皆宜，口感也相当不错。再配上自己煮的粥或豆浆，哈哈，早餐也可以很享受哈。。。。。。　　主料　　面粉；鸡蛋；韭菜；　　辅料　　盐；水；
　　韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤　　1. 韭菜洗干净切碎断备用。　　2. 取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。　　3. 加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。　　4. 将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。　　5. 锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热。　　6. 将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层。　　7. 一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。
　　小贴士　　1、稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点.2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。3、保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。　　真正的美食爱好者不仅要会吃，还要会做。以上就是韭菜拌鸡蛋的做法，喜欢就赶紧get起来吧！
　　菠菜拌蛋皮的做法比较简单，主要用到菠菜250g、小肠2根、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、香油适量、等食材，耗时大约十分钟。清淡，老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。凉拌菠菜蛋皮粉丝
　　凉拌很下饭　　主料　　粉丝一小捆；鸡蛋三个；菠菜一小袋；酱油；醋；白糖；辣椒油；姜蒜；
　　凉拌菠菜蛋皮粉丝的做法步骤　　1. 煮粉丝　　2. 快好时煮菠菜　　3. 煎蛋皮， 把鸡蛋打好后煎薄薄一层　　4. 将蛋皮切成小粗条　　5. 忘记照佐料了。 在碗中倒入酱油，醋，白糖和辣椒油。然后倒入过水的粉丝菠菜和蛋皮～ 就大功告成啦菠菜拌粉丝
　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。有养血，止血，敛阴，润燥，促进生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老等功效。
　　主料　　菠菜400g；粉丝1把；　　辅料　　油适量；盐1勺；干辣椒2只；蒜2瓣；生抽2勺；白糖1/2勺；老干妈豆豉1勺；
　　菠菜拌粉丝的做法步骤　　1. 准备食材　　2. 菠菜去老叶，黄叶洗净备用。　　3. 粉丝放入热水中泡软后，捞出沥干水分。　　4. 锅中放水烧开放几滴油和1/2勺盐，然后放入菠菜烫5秒钟捞出，放凉备用。　　5. 锅中热油放入干辣椒，蒜爆香后关火。　　6. 放入菠菜，粉丝拌开。　　7. 加入2勺生抽。　　8. 加入1/2白糖和1/2勺盐。　　9. 加入1勺老干妈豆豉，用筷子拌均匀，即可出锅。　　10. 成品图
　　小贴士　　菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。　　俗话说，爱TA就给TA做一道菠菜拌蛋皮吧，通过上面菠菜拌蛋皮的做法，多锻炼几次，做一道正宗的菠菜拌蛋皮不难吧！你学会了吗？
　　做一个吃货容易，做一个会做韭菜拌鸡蛋的吃货也挺简单，准备鲜面条适量、韭菜适量、豆腐干3片、鸡蛋3个、生抽适量、酱油适量、盐少许、等食材，工艺就是炒，看完本篇教程，做一道正宗的韭菜拌鸡蛋应该不会难倒您。韭菜鸡蛋　　健康功效　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　韭菜：温中、补肾、解毒　　虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压　　　　食材用料　　鸡蛋2个；韭菜适量；虾皮1小把； 玉米淀粉1茶匙； 水1茶匙； 生抽少许； 盐适量；料酒1茶匙；　　韭菜鸡蛋的做法　　1.韭菜择净，反复清洗之后控干水分，切3厘米左右长段装盘备用；　　2.虾皮用清水稍稍浸泡后捞出挤干水分，备用；　　3.1茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒和1茶匙水集中在一个碗里，混合均匀；　　4.把两个鸡蛋磕在这个碗里；　　5.用筷子搅打成均匀的蛋液；　　6.起锅烧热后，倒入油，要稍稍多一些，油温六七成热时从四周淋蛋液，稍稍凝固后翻个身；　　7.铲成小块出锅装进碗里备用；　　8.锅里还有部分底油，不需要再放油了。把盘里的韭菜段全部倒进去，快速翻炒；　　9.大约10秒钟后放入鸡蛋块儿，同时放适量盐，继续快速翻炒；　　10.再10秒钟后放入虾皮，滴几滴生抽，翻炒均匀即可出锅。从韭菜下锅到最后出锅总共20多秒的时间，还真是一个考验啊！　　11.出锅装盘，上桌开吃吧！　　12.对于喜欢韭菜的人来说，真是无法抵挡的诱惑啊！　　小贴士　　揭秘炒韭菜鸡蛋的两个关键环节：　　1、鸡蛋里要放入适量料酒、玉米淀粉和水，可有效去除鸡蛋的腥气，煎蛋会更发些，煎好的鸡蛋更软嫩；　　2、这是一道快手菜：韭菜下锅，10秒钟；盐和鸡蛋下锅，10秒钟；虾皮和生抽，5秒钟搞定。25秒钟搞定，一定要快哦！　　生抽可以增色增鲜，没用过的友友可以试下，只要几滴就好。　　韭菜补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。但不宜多食，易胀气。韭菜炒鸡蛋　　健康功效　　韭菜：温中、补肾、解毒　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　料酒：活血化瘀　　　　食材用料　　韭菜250克；鸡蛋100克； 盐5克； 鸡粉5克；料酒5克；胡椒粉5克；香油5克。；　　韭菜炒鸡蛋的做法　　1.韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用。　　2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。　　3.锅烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液，炒熟打散，放入漏勺备用。 　　4.锅中下油10克，烧热下入韭菜，大火炒香，放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。　　5. 然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘。韭菜炒鸡蛋　　健康功效　　韭菜：温中、补肾、解毒　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　　　食材用料　　韭菜250g；鸡蛋2-3个；食用油适量； 盐适量；　　韭菜炒鸡蛋的做法　　1.将韭菜洗净沥干水分，然后切好备用　　2.将鸡蛋打散，加入5-10ml清水，搅拌均匀　　3.将锅洗净烧干，加入足量的食用油，烧热　　4.将蛋液倒入锅中，十多秒后用锅铲迅速将鸡蛋打散，免得鸡蛋块太大，将鸡蛋炒香装出备用　　5.将适量的油倒入锅中　　6.将韭菜倒入锅中翻炒至断生　　7.将炒好的鸡蛋倒入锅中　　8.加入适量的盐，翻炒均匀入味即可！　　9.装盘　　小贴士　　鸡蛋液中加入5-10ml的清水，这样炒出来的鸡蛋更蓬松可口！　　看完韭菜拌鸡蛋的做法步骤之后，挺简单的吧，你还会因为不会做韭菜拌鸡蛋而烦恼吗，赶紧动起来吧！
　　蛋皮拌菠菜如何做好吃，2018蛋皮拌菠菜的家常做法大全都给您整理好了，3分钟即可学会，您get到了吗。蛋皮拌菠菜
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右　　主料　　菠菜；鸡蛋；蒜末；香油，盐，味精；
　　蛋皮拌菠菜的做法步骤1. 菠菜洗干净，切成小段。2. 锅中烧水，水开放入菠菜焯水，捞出沥干水分备用。3. 鸡蛋打成蛋液。锅中放底油，油热缓慢倒入蛋液，摊成蛋皮。4. 蛋皮盛出放凉，用刀切成细丝。5. 菠菜放入盘子里，加入蒜末，盐，味精，淋少许香油，把蛋皮铺在上面，这道简单又好看的美味菜就做好了。吃的时候拌匀就好。芝麻蛋皮拌菠菜
　　主料　　菠菜250克；鸡蛋1个；熟白芝麻适量；　　辅料　　鸡精适量；盐；香油；醋；
　　芝麻蛋皮拌菠菜的做法步骤　　1. 菠菜摘洗干净切段；　　2. 入沸水中焯一下，捞出沥水；　　3. 鸡蛋打散，入煎锅中煎成蛋皮　　4. 取出切成丝，待用；　　5. 菠菜与蛋皮放于大碗中，加入芝麻、香油、盐、鸡精、醋拌匀即成。菠菜拌蛋皮　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。多吃菠菜好处多多　　食材明细　　250g菠菜；2根小肠；2个鸡蛋；适量盐；适量生抽；适量香油；口味清淡；工艺拌；耗时十分钟；难度简单；　　菠菜拌蛋皮的做法步骤　　1、菠菜洗净，切段　　2、锅中开水，把菠菜放入焯一下　　3、鸡蛋两个打匀　　4、煎成蛋饼　　5、菠菜沥干水分　　6、把煎好的蛋饼切成条　　7、切上两根小火腿肠用盐，生抽，香油拌匀就可以了　　小窍门　　菠菜富含纤维，有促进肠道蠕动的作用，可通肠导便。便秘者可多加食用。菠菜炖豆腐虽然是好菜，但菠菜富含草酸，与豆腐钙质结合，影响钙质流失。因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量。另外菠菜不易多吃，尤其结石更注意。草酸沉淀易结晶，会诱发结石。　　周末邀2个朋友来坐坐，为他们做一道蛋皮拌菠菜是一个不错的主意，快学起来吧，其实挺简单的哦，一学就会啦！
　　如何做韭菜虾皮蛋卷才好吃？首先准备的等食材要新鲜，其次就是炒菜的时间要把握好，耗时大约，注意把握好火候，具体的教程见下图。猪肉鸡蛋卷
　　猪肉鸡蛋卷营养丰富，是一道老少皆宜的宴客菜，过年过节都会做这道菜，这次用电饼档摊蛋皮又快又好呢。
　　主料　　肉糜200g；鸡蛋2只；　　辅料　　油适量；盐适量；淀粉适量；葱适量；蚝油1大勺；料酒1勺；
　　猪肉鸡蛋卷的做法步骤　　1. 准备食材　　2. 肉糜中加入蚝油，葱，淀粉，料酒，用筷子向同一个方向搅拌均匀。　　3. 鸡蛋加少许盐，淀粉打散，打匀。　　4. 电饼档刷少许油，将蛋液摊成薄蛋皮1张。　　5. 将肉糜抹平在蛋皮上　　6. 再将抹肉的蛋皮卷成圆形　　7. 蛋卷隔水蒸15分钟至熟　　8. 将蛋卷切约1.5厘米厚，排好放在盘中即可。
　　小贴士　　抹肉馅的时候要抹平，卷的时候要卷紧，这样蒸好后不会散开。黑芝麻蛋卷
　　一直很喜欢吃蛋卷，之前用平底锅做了一次蛋卷，做出来不薄也不脆，就下手买了蛋卷机，果然蛋卷机做出来的是又薄又脆又好吃呀！加了一点黑芝麻，更加香了！
　　主料　　鸡蛋4个（200克）；白砂糖70克；玉米油100克；盐2克；低筋面粉100克；黑芝麻10克；柠檬汁5滴；
　　黑芝麻蛋卷的做法步骤　　1. 鸡蛋加入白砂糖，搅拌均匀　　2. 加入盐，玉米油，柠檬汁，搅拌均匀　　3. 筛入低筋面粉搅拌成面糊　　4. 加入黑芝麻搅拌均匀　　5. 将蛋卷机用小火预热2分钟，倒入蛋卷糊，不要太多哦，做两次就知道放多少了　　6. 压紧，一直用小火煎，一面30秒左右，翻面再煎30秒　　7. 待蛋卷有点微黄时就可以卷起了　　8. 一定要马上卷起，不然很快会脆的，将蛋卷棒放在煎好的蛋卷上，带上手套快速卷起就ok　　9. 冷却后密封保存，非常脆　　10. 太好吃啦，一次成功
　　小贴士　　做蛋卷有点费时间，不能急，要慢慢来。喜欢吃黑芝麻的可以多加一点，也可以换成白芝麻。做蛋卷全程用小火，火太大会煎焦的！没有蛋卷棒，可以用筷子，只要是细长的棒类都可以！韭菜虾皮蛋卷的做法　　　　1、准备鸡蛋（只用了两个）、虾皮、韭菜　　　　2、鸡蛋充分打散，韭菜切末。　　　　3、锅中放少量油，倒入蛋液，转达动锅子，使收液均匀分布。　　　　4、当蛋液快要凝固时转小火，撒上韭菜末。www.38XF.com　　　　5、撒上虾皮。　　　　6、从一端轻轻卷起。　　　　7、卷好后，轻轻推向锅中央保持小火慢煎状态。　　　　8、翻面再煎。　　　　9、出锅切斜刀块。　　吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢，以上就是今天要分享的韭菜虾皮蛋卷的做法！聪明的你一定能轻松学会吧！
　　虾皮韭菜烘蛋怎么做好吃又简单？提前准备等材料，然后按照这个教程，包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。虾皮紫菜粉
　　很多人做菜做汤喜欢加点虾皮提鲜，虾皮中的鲜味氨基酸在口腔中还原了大海鲜美的滋味，这让最普通平淡的菜肴都有了吸引人的资本。紫菜也含有这样的呈味物质。如果把这两者结合起来，打成粉装在罐子里，遇上味道清淡宝宝不爱吃的菜式，来上一小勺，保准变得鲜美诱人。今天这道虾皮紫菜粉，带来大海最鲜最美的一面。作为宝宝辅食的调味，天然无添加，拌菜拌粥拌饭，都非常不错。鲜美的味道会让小宝宝更爱辅食哦。当然，如果宝宝本身接受天然食物的味道，就不需要特意添加。
　　主料　　虾皮80g；免洗紫菜一片；
　　虾皮紫菜粉的做法步骤　　1. 虾皮用清水浸泡10分钟。　　2. 紫菜撕片备用。　　3. 沥干虾皮。　　4. 用厨房纸吸掉多余的水分。　　5. 平底锅不刷油，倒入虾皮。　　6. 中火炒至虾皮变脆，变微黄，用手一碾就碎的状态。　　7. 盛起备用。炒完后要放凉再打碎，有热气，打出来的虾皮粉就会结块。　　8. 紫菜放入平底锅中，中小火翻炒。　　9. 炒至紫菜变墨绿色，变干变脆，盛出放凉。　　10. 放凉后的虾皮和紫菜，一同放入研磨杯。　　11. 打成细腻的粉末即可。如果是给一岁以下的宝宝品尝，就要尽量打成粉末。大一些的宝宝可以保留些粗颗粒。　　12. 比起直接加盐，用这道紫菜虾皮粉显然要健康得多。在给菜肴提供鲜味的同时，虾皮中的钙和紫菜中的碘，以及其他矿物质，还会给予营养素的补充，可谓一举两得。
　　虾皮紫菜粉的做法视频番茄虾皮肉丸
　　今天分享一道家常快手菜——番茄肉丸汤。番茄微酸的口感搭配肉丸的鲜香，配上一小碗米饭，绝对可以让全家人大饱一顿。用番茄烧汤可以鲜美无比，也可以淡而无味，关键是做好汤底。去皮切碎的番茄在锅中翻炒成酱，呈现出鲜红的色泽，这样的汤底配上肉丸，能不吸引人么？
　　主料　　番茄2个；虾皮10g；前腿肉200g；鸡蛋1个；玉米淀粉4g；生姜1片；生抽2g；盐1g；
　　番茄虾皮肉丸的做法步骤　　1. 虾皮泡一泡水。　　2. 西红柿底部划十字，开水里泡一下好去皮。　　3. 撕开外皮。　　4. 尽量切小块，炒的时候更容易出汁儿。　　5. 前腿肉剁成肉糜。　　6. 把泡软的虾皮剁碎。加一点虾皮，可以提提鲜味，不加也可以。　　7. 生姜切末。生姜末可以去除肉的腥味。如果不加生姜，前腿肉就要先用姜葱水腌制一下，去腥味。　　8. 把肉糜、虾皮、姜末倒入搅拌碗中，打入一个鸡蛋。　　9. 加入玉米淀粉和生抽。如果给大一些的宝宝吃，或者不加虾皮的话，这里可以调入一点点盐。　　10. 拌匀。　　11. 热锅少油，加入番茄丁翻炒。　　12. 边炒一边用锅铲压拌，炒至番茄出汁。　　13. 加入适量清水，水开后转中火。　　14. 用手取适量肉糜，从虎口处挤出丸子。如果不想脏了手，也可以用勺子挖。　　15. 水烧开后继续煮约6分钟，丸子熟透浮起即可。出锅前可以加一点点盐调味，撒上葱花。　　16. 开吃~
　　番茄虾皮肉丸的做法视频虾皮韭菜烘蛋的做法　　1、材料：韭菜、鸡蛋、净虾皮
　　2、把韭菜洗净、切碎 　　3、把切碎的韭菜放入盆中，打入鸡蛋 　　4、加盐、味精调味 、搅拌均匀后，静置5分钟再用　　5、热锅，放少许油(能滋润锅底即可)，倒入韭菜糊，摊平 三八女性网　　6、均匀撒入适量虾皮 　　7、烙制到韭菜饼挺实后。翻面再烙 　　8、两面烙好，即可改刀装盘　　烹饪技巧：烘制蛋饼时用中小火即可，千万不可用旺火。一旦糊底，味道全变了。　　周末邀2个朋友来坐坐，为他们做一道虾皮韭菜烘蛋是一个不错的主意，快学起来吧，其实挺简单的哦，一学就会啦！
　　地皮鸡蛋韭菜包子2018怎么做好吃？地皮鸡蛋韭菜包子是我特别喜欢的一道菜，今天我就来分享一下，教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的地皮鸡蛋韭菜包子。首先准备等材料，下面分解一下地皮鸡蛋韭菜包子的具体做法。鸡蛋蒸豆腐#嘉宝笑容厨房#
　　小朋友喜欢吃鸡蛋和豆腐，将两种食材一起做着吃，让小朋友一次吃个欢，这道菜我选择蒸的，夏天天气炎热，来份蒸菜胃口好，令人食欲大增　　主料　　豆腐两块；鸡蛋2个；五花肉50g；蚝油10ml；生抽10ml；盐2g；鸡粉5g；生粉3g；香油5ml；葱花适量；
　　鸡蛋蒸豆腐#嘉宝笑容厨房#的做法步骤　　1. 准备好材料　　2. 猪肉加入生粉、5ml蚝油、5ml生抽、盐、香油、鸡粉　　3. 搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时　　4. 豆腐切块放入盘里　　5. 放入腌制好剁碎的肉糜　　6. 磕入两个鸡蛋　　7. 放入蒸锅中蒸12分钟　　8. 用5ml蚝油、5ml生抽调制成酱汁　　9. 淋入蒸好的豆腐上　　10. 盖上锅盖焖1分钟　　11. 出锅后撒上葱花　　12. 完成　　13. 近看　　14. 再看　　15. 诱惑吧　　16. 不错吧　　17. 好吃　　18. 美味　　19. 美美哒　　20. 鲜美　　21. 小朋友开饭了　　22. 嗯嗯，好吃韭菜鸡蛋炒地皮菜　　健康功效　　韭菜：温中、补肾、解毒　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　　　食材用料　　韭菜一把；鸡蛋4个；地皮菜若干； 盐两勺；　　韭菜鸡蛋炒地皮菜的做法　　1.准备好食材，地皮菜在市场上比较难买，所以买了包装的　　2.地皮菜用开水泡发30分钟　　3.泡发后用清水淘洗5，6遍。地皮菜很难清洗，泥沙比较多，清洗好后，备用　　4.韭菜洗干净，切1厘米的长度，备用　　5.4个鸡蛋打均匀，加适量水和盐。起油锅，翻炒鸡蛋，盛出备用　　6.锅中再加点油翻炒韭菜　　7.炒到韭菜变色时放入地皮菜　　8.再加入两勺盐　　9.再翻炒10秒后加入鸡蛋　　10.最后再翻炒几下就可以盛出来了　　小贴士　　地皮菜本身就比较鲜美，不用加味精地皮鸡蛋　　健康功效　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　　　食材用料　　鸡蛋三个； 地皮二十克；香葱少许； 小米椒两个；姜少许； 青线椒一个；油适量； 盐少许； 鸡精少许；　　地皮鸡蛋的做法　　1.将地皮菜泡发洗干净备用。　　2.将鸡蛋打散。　　3.红椒和青椒切成圈，葱,姜切成末，　　4.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放入葱姜炝锅。　　5.放入地皮菜,盐翻炒，炒出香味。　　6.将炒好的地皮菜盛出来放入装鸡蛋液的碗中。　　7.用筷子将地皮菜和鸡蛋搅匀。　　8.炒锅中重新放油，油热后倒入搅拌均匀的地皮菜鸡蛋液。　　9.用炒菜铲子翻动地皮鸡蛋，地皮鸡蛋就不会成大块了。当地皮鸡蛋凝固后，放入青椒和红小米椒。　　10.当地皮鸡蛋凝固后，放入青椒和红小米椒翻炒几下。出锅前放点鸡精提味。　　11.成品图。　　小贴士　　在炒地皮鸡蛋的过程中，用铲子多动动锅，这样炒出来的地皮鸡蛋就是碎的块。喜欢吃大块地皮鸡蛋的朋友就等地皮鸡蛋凝固后在翻动锅。鸡蛋饼竟然可以这样做？给宝宝的早餐也可以如此创意！
　　鸡蛋网饼
参考月龄：18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火，昨天我也跟了波潮流，但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆，黄小宝吃了好几个呢！做法也是秒会的节奏，食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。家里来小朋友时，端出这款网红小点心，小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈，肯定也会被点赞哒~　　主料　　鸡蛋1个；配方奶60毫升；低筋面粉70克；
　　鸡蛋饼竟然可以这样做？给宝宝的早餐也可以如此创意！的做法步骤　　1. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀后倒入60毫升配方奶，筛入70克低筋面粉。>>上述食材的克重比例很重要，尽量减少误差。　　2. 最关键的一步来了，舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状，纹路能停留2秒就可以了。>>稀了加点面粉，稠了加点配方奶，但一定要一点点加，以免过多不成形。　　3. 倒入裱花袋中，在底部剪一个小口。>>裱花袋的口子剪的尽量小一点，这样挤出来的面线才会细，做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大，一挤一大堆，就没有“网状”效果了。　　4. 起锅开小火，画圈的方式挤入面糊。>>这一步无需刷油，同时注意要使用平底不粘锅哦。　　5. 煎至底部凝固后翻面。　　6. 两边对折，趁热卷起来。　　7. 冷却后的口感是酥脆的，最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~
　　鸡蛋饼竟然可以这样做？给宝宝的早餐也可以如此创意！的做法视频　　小贴士　　最后我再来总结一下今天这道辅食哦~1.面糊状态：面糊的状态是这款网饼的关键，拌匀后舀起勺子时，面糊一定要呈
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