【家常凉皮的做法步骤图，家常凉皮怎么做好吃】佳佳9991_下厨房
人做过这道菜
老公喜欢凉皮，偶然的机会发现同事做了一次，于是我也跃跃欲试.趁着5.1小长假我也试试！
家常凉皮的做法 &
和面（水少了加面，面少了加水）和成一个光溜溜的面团（我用吃饭的饭碗3碗面）
醒好面开始洗面，洗面的水沉淀了就是面皮呀！洗面剩下的就是面筋.水可没过面团就好慢慢洗洗到面已经不成形就是面筋了
洗面的水静止沉淀2小时，水和面充分分离，你会发现上面的水清下面的水混，把清水倒出去留下面的面水！
搅拌一下洗面水，找一个这样的平底容器，放一勺搅拌好的洗面水上锅蒸1-2分钟即可（起鼓就好了）
蒸好的面皮一张张的摞起来容易粘最好在下一张摸双高量油
洗面后剩的不成形的面就是面筋了！整完面皮接着蒸面筋（大概也是看着面筋在锅里鼓起来就差不多了）用筷子插插里面不粘就好了
diangdiang 就这样了！以后再也不用出去吃凉皮了（做了一次就知道这种吃食还是自己做的最卫生）
和好面蒙上保鲜膜醒10分钟
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家常凉皮的答疑
关于家常凉皮的做法还有疑问？
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唯有美食与爱不可辜负华为荣耀7发布 拿什么对标魅族MX5？
稿源：百度百家
近日，华为推出了旗下子品牌&荣耀&系列的新旗舰机&&全金属机身的&荣耀7&。荣耀7配备5.2英寸1080P显示屏、麒麟935异构八核处理器、Android5.064位操作系统，2000万后置摄像头、800万前置摄像头+柔光灯、3100mAh电池、3GBRAM+16GB/64GBROM（全网通版为64GB）。
此次的荣耀7有何提升？又与同价位手机有何竞争点？总体来看，荣耀7主要定位在&年轻人市场&。新增的指纹技术及语音功能是一大亮点。为年轻人以及喜欢旅游的人准备的拍照功能提升和天际通服务也值得一提。
据悉，2015年发布的同为5.2英寸屏幕手机有vivoX5Pro、MotoX、金立ELIFES7、nubiaZ9和华为P8，其中最便宜的也要2499元。荣耀7的1999元(全网通为2499元)售价在目前来看也算合理。在2000价位上，与小米note相比，荣耀7整体性能稍差，但其在年轻人市场的定位和对应的功能更突出；与魅族相比，颜值稍差，尤其是荣耀7突出的摄像头大大降低了其整体外观。另外，MX5也会在同一天发布，这使得两者孰优孰虑更值得一看。
以下是一些详情：
新增指纹技术及语音功能
相比荣耀6，荣耀7手机改掉了塑料后壳，而使用了全金属机身，背部摄像头下方有了新的指纹识别器。荣耀方面称，与iPhone的1.73秒的指纹识别速度相比，荣耀7实现了0.5秒的识别速度。另外，&指纹自学习&可不断识别最精准的识别技使得指纹识别功能越用越灵敏，最多可以识别5组指纹。
另外，荣耀开放了指纹的标准化接口，并用1000万人民币成立荣耀实验室，用来助力指纹识别开放接口的开发。
荣耀7有了新的&diang&语音服务。荣耀7侧身有一个按钮，按下听到&diang&的一声后即可实现类似于Siri的语音功能。比如说&想吃北京刀削面&即可查阅到附近的北京的刀削面馆地址、说&打电话给**&即可实现打电话等。
通信能力提升
通信方面，荣耀7主要有三个特点：双卡数据智能切换、双通道智能下载、双卡盲插。在双卡的情况下，用户开启双卡数据智能切换功能后，手机可自动识别附近的联网网络、移动网络哪个更快从而选择合适的网络。双通道智能下载是指荣耀7插入双卡后，可同时联网、同时下载数据，电信移动网络不冲突。双卡盲插是指荣耀7可智能识别电话卡式UIM还是SIM卡，并在识别后切换到对应的模式，不影响通信。
另外，官方称，为了用户更好的在全球使用手机，荣耀有了自己的天际通服务：5元/20MB、28元/一天的全球网络，目前覆盖了全球140个国家和地区，700万国内热点+100万海外热点。
拍照功能提升
据官方数据，荣耀7拍照方面的后置摄像硬件参数为：2000万像素、蓝宝石镜面、0.1秒极速对焦、ARMopenCL、第二代ISP、智像3.0。前置摄像头800万像素，并添加了柔光灯提升自拍能力。
另外，荣耀7也补充了类似华为P8的&丝绢流水&、&绚丽星轨&、&车水马龙&、&慢镜头&功能。
蓝牙耳机&小口哨&+荣耀7ZERO手环
此次发布会还推出了两款配件:蓝牙耳机&小口哨&和荣耀7ZERO手环。荣耀蓝牙耳机形似口哨，附带绳索可挂在脖子上，也可通过手机直接充电。荣耀7ZERO手环将在8月开始发售。
荣耀7加入了黑屏打电话以及找手机功能。用户呼喊&荣耀小7&后，荣耀7即会回应&我在这里&的语音，从而找到手机。
另外，华为荣耀方面还播放了防火测试的视频。一系列测试之后，荣耀7的屏幕玻璃损坏，但屏幕显示正常，整机工作正常。
售价及预定
据官方表示，手机荣耀7将会在华为商城、京东同时发售，包括16GROM的1999元、16GROM的电信/双4G版以及64GROM的2199元、9V2A快速充电技术的2499元全网通版本。其中前两者有银灰两个颜色，后者有银灰金三个颜色。华为荣耀方面还表示，将在7月1日10：08到7月6日18：00开启预售通道，7月7日10:08分首发（仅限预订用户）。
拿什么对标魅族小米？
华为荣耀系列一直在走年轻人市场。为此，荣耀团队为荣耀7做了一些差异化的升级，比如华为P8都没有的指纹识别及语音识别功能、为自拍而添加的前置柔光灯、为旅行而设计的天际通。
同为2000左右的价位，5.7英寸屏、骁龙801处理器的小米note相比，荣耀7的5.2英寸、自家的麒麟935性能稍差，但其在年轻人市场的定位和对应的功能却更强，比如后置2000万像素的摄像头超越了小米note的1300万。
另外，与魅族相比，荣耀7最明显的缺点是颜值不足。但在通信和拍照功能方面，荣耀7占优。两者同为全金属机身，然而荣耀7的全金属机身并没什么卵用，尤其是荣耀7凸出的摄像头大大降低了其整体美感。另外，两者都有语音功能、和指纹识别。不同的是，MX5的指纹识别在Home键处，荣耀7在背后；MX5的语音服务是上代就有的，而荣耀7的&diang&语音是首次。与1799元16GBROM的MX5相比，1999元16GB的荣耀7稍贵了。如果同为年轻人，荣耀7对标MX5稍显劣势。
华为荣耀一直主打年轻人市场，荣耀7的最大亮点在指纹识别和自拍性能的提升，是一款很有卖点的产品。不过，我们更关注的是，在智能手机的一片红海之中，荣耀7究竟凭什么特殊技能与小米、魅族的同价位产品竞争。
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diangdiang面
陕北有种面食，没有汉字注释，只有发音：diangdiang。哪位朋友能把近似发音以及加工方法简介一下？谢谢
我有更好的答案
应该是“biangbiang（三声）面”。就是很宽很厚的面条，俗语说“面条像腰带”的就是这种。活好比较硬的面，反复揉，醒好后用很大的擀面杖擀，再切开就行了,煮熟后很筋道有嚼头，配不同的卤各有风味
采纳率：38%
不是diangdiang面 是biangbiang面biangbiang面 biang biang 面——陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条。 一、 写法 1、 繁体面：麺 、面、麪 2、 简体面：面、靣 二、 读法 陕西方言读biang (BIANG、BRANG) 三、 字型考证 过去老人称：“河水biang biang”（指渭河水），很久前院子街道水井有甜水，有苦水；渭河水以前没有污染，挑回水倒入木桶，加白矾沉淀，第二天食用。作豆腐也用河水。 繁体字在（关中方言考词语释）书中，任克，编注，西安地图出版社，1995年，陕西省图书馆有此书。 简体字在（中国谚语集成，陕西卷）书中，中国民间文学集成全国编辑委员会，陕西卷编辑委员会。中国ISBN中心出版社 2000年5月 758页 注解9指调有油泼辣子的宽面条。注解：大面 报纸上报道过biang biang二字，（即片大面，大面片） 繁体面和简体面字典都能查到。 传说，一位集怀才不遇愤世疾俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面“biang——biang——”之声不绝，一时饥肠辘辘，不由得踱将进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。秀才看得兴起， 大叫：“好啊！店家来一碗！”“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝，顷刻间 一碗面摆到面前，顷刻间碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，结账！”秀才喝道。 一摸兜，坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。一旁，店小二斜着眼耸着肩，一脸坏笑。“小二……”秀才讪讪，话刚出口便被店小二堵住：“客官，本店小本经营，概不赊账。”见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。 店小二心想：“你个穷秀才，看你摸出什么来。”天呀，这不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脱身之计。他与店小二答讪：“小二，你家这面何名？”“何名？”店小二学着秀才的腔调说：“biang、biang面。”秀才问：“biang、biang面？biang、biang字咋写？”这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，“biang、biang”也，故称“biang、biang面”。“biang、biang”二字咋写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出‘biang、biang’二字，换这碗面吃？”店小二顷刻间回来，说：“成。”店家心想：“古来就没有‘biang、biang’二字，看你穷秀才怎么赖账。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。 秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字。“书上没有，岂可生造乎？”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊！他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’？民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；贪官污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名……日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个□！他一面写一而歌道：“一点飞上大，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang面”名震关中。四、油泼辣子biang biang 面 关中流传：门帘挂个席片子，屋里吃着biang biang子，可见关中富饶的象征，爱吃不爱穿，biang biang面放油泼辣子最香，从古到今，面馆到家庭餐桌均放四个小吃碗（盐、酱、醋、酱）。 辣子又称秦椒，方言话：大炮、二炮、线线辣子；大辣子、狗qiu辣子、尖辣子。 辣子吃法多样：生吃整个辣子、凉拌尖辣子、炒虎皮辣子、炒青辣子；辣子酱、辣子油、泡辣子；干调辣面、醋、酱、浆水合辣子，最好的油泼辣子。 “面条像裤带”，“辣子是主菜”是陕西十大怪其中一怪，三言两语将陕西人爱吃面习惯饮食展现出来，老陕人端一大碗biangbiang面、陕西有一句老：“油泼辣子biang biang面”谗得爱吃面的人流口水。最古老的一种是擀厚切宽像裤带，爽口耐饥撩的太。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把面下。 五、歌词、部首 关中民谣：“一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳”。 关中城乡有多种说法，但大同小异。按顺口溜写下去，就会在你前出现一个古朴端庄活龙活现的“ biang”字来。 Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。 这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他是陕西人食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“ ”一样。除了在她的号上，别的地方用不上（日月明空）。再次论证：它的声音从几个方面而来的，1、面扔空中落在锅里的滚烫水中发出那种声音。2、吃面咀嚼的那种声音。（吃biangbiang面）3、擀、扯面案上弹出的声音。 外地人往往理解或读作以下几个方面的声音，1、赶马车的鞭子声；2、放鞭炮的声音；3、打人巴掌的声音；4、战士打枪的打靶声音；5、重物体压扁一般小东西的声音；6、打竹板的声音；下大雨雨点落地声。外地人读不准声音，简单解释他也听不明白，只有看了操作和品尝面后才会慢慢明白这一点，真正理解还要眼见陕西人吃面的过程。
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