家常排骨虾的做法培训学校学家常排骨虾的做法需要多少钱

点击联系发帖人 时间：2018-05-29 22:46

家常排骨虾的做法

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1、冷水下锅焯排骨加少许料酒。洗干净备用 2、虾去头去虾线青椒红椒切块，芹菜切段香菇切片配菜洗干净备用。可以随意调整配菜按自己喜欢嘚蔬菜就好 3、土豆切条，热锅加油把土豆炸一下！炸至微黄就可以盛出来备用了 4、香菇焯一下备用，要是有其他不容易熟的蔬菜可以先焯一下前戏准备好开始烧了！！！ 5、热锅加油，小火加热之后放少许白糖糖化之后加排骨煎一下！排骨炒至变色盛出。 6、热锅加油放蒜瓣、青蒜段、姜片、八角、花椒、干辣椒段炒出香味之后放炒过的排骨继续炒然后放少许盐、十三香翻两下之后倒料酒和海天酱油（我分不出生抽还是老抽）和火锅底料一丢丢（可加可不加自己喜欢） 7、翻两下之后放虾翻炒，虾变色后放香菇和土豆条继续炒自己觉嘚差不多了再放芹菜段和青椒红椒！炒均匀之后加少许水。 8、收汁再加点盐、剩余的青蒜叶翻炒均匀出锅（盐之前6步骤放多的就不用加了）

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家常排骨虾的做法一道美味的烹制不仅取决于食材的新鲜度，有时还取决于厨师的技艺及创意这道美味佳肴用排骨和虾制作而成，将两种不同的食材搭配在一起创慥出新的美味，排骨肉质鲜嫩虾口感鲜甜多汁，当这两种不同的味道碰撞在一起又会产生怎样的美味呢。

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