薄薄的一本书，值得一看，摘录一部分：

1 这个世界充满了生为天才却从未将之展示出来的和天资稍有欠缺却能将之发扬光大的人。

2 培根爵士曾经说过：“知识就是力量。”他是对的，但如果稍微改变一下，再增加一个词，就更能使这句话成为至理名言了：“运用知识才是力量。

3 如果你知道却不去做，和你不知道没什么区别。

4 如果人们信任你，他们就更可能给出你想要的结果。

5 如果要获得一生中最想要的一切，教育是关键所在。

要处理这件事(孩子撒谎)，简单的办法就是对孩子大喊大叫，威胁他甚至打骂他来让他受到惩罚。如果我是他父亲，那时我会觉得就应该这样做。这样可以让我立刻感觉好受些。但是对于教育孩子而言，这就像是吃了棉花糖一样。父亲当时得到了发泄，孩子当时也觉得要悔改……然后两个人很快就都把它忘了。我们来看看这件事：那天，儿子开着车，可能干了很多坏事。如果父亲因为他迟到并且说谎而责打他，他可能觉得这样就算受到了惩罚。他也许会觉得抱歉，也许会有怨恨，也许会害怕，但这件事也会因此成为一件青少年常犯的正常错误而已。但是，由于父亲延迟了自己因发泄而获得满足的欲望—我还是不明白他怎么能够有这么好的自制力—因此，他对孩子产生了长达一生的重要影响。

7 我们不能掌控别人，也不能掌控发生的大多数事件，但是我们能够掌控我们自己的行为。我们自己的行为会对别人的行为产生巨大的影响，因此在事情发生的时候，我们怎么做或者是怎么应对，往往比事件本身更为重要。树立起一个榜样会赋予我们巨大的影响力—这是一种说服别人的能力，也是通向成功的最重要的工具。

8 每个成功的人最终都会意识到，如果想从别人那里有所得，就必须要让别人有帮助你的欲望。只有六种方式可以让人产生这种欲望：法律、金钱、暴力、情感、美貌以及说服力。在这些方式中，说服是最有效的，它会将你带入另一个境界。

9 不管你靠什么谋生，你首先要和人打交道。人们会在和你首次见面的３０秒内决定以后是否还要和你联系。

10 无论人们怎么告诫不要以貌取人，不要凭封面断定一本书，我都认为我们大家还是一直在这么做。

11 在你觉得沮丧的时候，给自己信心。

12 只要你在采取行动—哪怕只迈出了小小的一步，你就会获得内心的平静。

13 为了明天的成功，我愿意在今天做什么？每当我增加一个答案，我就会感觉好一些。每当我按照答案行事的时候，我的感觉就更好。每当我拒绝吃棉花糖—就像昨天我经过麦当劳时并没有进司机通道，而是等待着更好的东西出现，比如一大块排骨三明治，这时我就会像注射了镇定剂一样内心平静。

14 不要责怪（或是依赖）你的过去，重要的是，你用你现在的财产做什么，你怎样运用你的才华、你受过的教育、你的个性、耐力以及金钱，还有抵御棉花糖诱惑的技能。

看过好豆的豆亲们做的猫爪棉花糖，萌的受不了。一直想试着做一下。终于买到了水怡。所以心动不如行动，试做了下。真的比外面卖的要好吃。
从原材料到棉花糖，真的很有成就感。又一种美食不用在外面买了~~

2.吉利丁片用冷水泡软

3.蛋清加10g糖和几滴白醋打发至影响发泡

4.37g糖加21g水加47g水饴放到小锅里，小火煮至118℃，离火吉利丁片捞出放入糖水里，迅速搅拌融化

5.吉利丁化掉之后将糖水倒入蛋白中高速打发至滴落痕迹慢慢消失的状态

6.马卡龙模具上撒一层炒熟的玉米淀粉

9.再用草莓粉调制剩余的糖液在糖胚表面挤上图案

10.晾凉后用刮板脱模，撒上熟玉米淀粉即可