1.1洗净的菌类放入热水中稍微焯一下（时间不宜过长），盛出备用

2.2材料集合图。荠菜去根去黄叶择洗净油菜、苔菜洗净。所有的菌类去除根部洗净豆腐切片。新鮮的虾洗净海蛎子洗的时候加入少许的食用油，这样便于清洗

3.121然后依次铺上一层胡萝卜片。

4.212然后就是将所有的材料一层一层的放入塔吉锅里（锅内不用加油）先铺上一层苔菜（如果有肉的话，最好将肉放到最顶端）

6.一层金针菇和平菇。

8.2一层海蛎子肉（这个后悔放少叻下次多放点，好鲜美的说）

9.继续，铺一层香菇

11.最后放入一层海虾。

12.盖上锅盖用文火烧5分钟（火力大小可以自己控制）这个时候僦可以闻到味道了。关火

13.焖2分钟左右。戴上隔热手套打开锅盖。

14.提前根据自己的口味将适量料酒、蚝油和蒸鱼豉油放到一个碗里搅拌一下。

15.锅热后加入适量橄榄油温热后加入事先调好的料汁，搅拌均匀

16.倒入塔吉锅内。大约10分钟后即可食用

将浸泡好的鱿鱼干放入预先煲好嘚扇骨汤里

盖锅盖，大火煮滚转小火煲30分钟。

将煲好的汤汁倒入打边炉的锅中

将适量的清水倒入汤锅中。

盖锅盖大火煮滚，转小吙煲这锅汤汁用来等会打边炉如果汤汁不够时可以添加的。

将花蛤洗净用清水浸泡，待用

将文蛤洗净，用清水浸泡待用。

将圣子洗净用清水浸泡，待用

将白刺虾洗净，剪去虾枪、虾须和虾脚然后用竹签插入虾身里。

将鲜鱿洗净切刀花，放入盘子里待用。

將潮汕猪筋丸洗净待用。

将海鲜菇用清水浸泡30分钟然后洗净，沥干待用。

将原木香菇用清水浸泡30分钟然后洗净，剪去伞柄沥干，待用

将无锡油面筋用冷开水洗净，待用

将粉丝用滚水浸泡3分钟，然后过冷和沥干，待用

将通心菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干淨沥干，待用

将生菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净沥干，待用

将香菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净沥干，待用

将马蹄洗淨，去皮待用。

蘸料：将香菜切碎放入蘸料碗中，倒入适量的寿司专用酱油然后再倒入滚烫的粟米油，最后撒上适量的胡椒粉

蘸料：将潮汕葱珠朥放入蘸料碗中，倒入适量的鱼露然后再倒入滚烫的粟米油，最后撒上适量的胡椒粉

全部准备完毕，可以打边炉啦(*^__^*) 嘻嘻……

电磁炉通电先将潮汕猪筋丸放入锅中。

放入文蛤盖锅盖，大火煮滚这时汤汁更加入味啦，很鲜味的哦(*^__^*) 嘻嘻……

放入鲜鱿想吃啥就放啥。。。

最后这碗汤汁，就是精华啦非常绿色生态的哦，没有任何调味料的都不都是各种食材释放出来的原汁原味呀！

这锅汤汁刚刚好，我和夫君每人两碗剩下这锅底，真好不浪费呀(*^__^*) 嘻嘻……

除了生菜和这盒绢豆腐是剩余的，其它食材全部已在肚肚開始消化的旅程啦O(∩_∩)O哈哈~