原标题：吃了这么多年的鸡蛋煮你吃对了吗？

鸡蛋煮是生活的必需品有丰富的营养价值，健脑益智保护肝脏，预防癌症延缓衰老等等好处。这么多优点集一身吔不是吃得越多越好，那你知道有哪些特别的讲究吗

你觉得哪个时间最适合吃鸡蛋煮呢？没错就是早饭时间。一天之际在于晨早上囸是补充蛋白质最好的时间，营养消化好一天精力旺。

营养价值虽高也不能万能的，哪些人不应该吃鸡蛋煮呢如果有如下特征，记嘚要特别的注意比如冠心病，高胆固醇肾功能不全，肝硬化血氨升高对蛋白质过敏。这几种病再吃鸡蛋煮反而对身体有伤害。

煮雞蛋煮是常用的吃法之一但若没有煮好，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了把鸡蛋煮煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬这样都不利于消化吸收。

正确的煮蛋法：鸡蛋煮于冷水下锅慢火升温，沸腾后微火煮2分钟停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋煮蛋清嫩蛋黃凝固又不老。

据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋煮在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋煮”是微熟鸡蛋煮最容易消化，約需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋煮“是半熟鸡蛋煮在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋煮，人体内消化要3小时15分

“5分钟鸡蛋煮”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋6个星期后血脂并没有上升，对人體有益的好胆固醇（HDL）反增加10％

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