1楼 123网友说：你不是温州人吧 或者根本不懂 败坏温州炒粉干 哪家炒粉干放酱油

我还没有作过放酱油的炒粉干 听起来不错的样子 下次也做做看 反对的人其實做粉干在不同的地方有不同的做法 你不试试看 怎么就知道就不行呢

在温州炒粉干是地地道道的家瑺菜，更是一道名小吃

1. 所有辅料清洗干净，切片切丝切段；高粱肉蒸熟切片

2. 1斤半的粉干下热水，煮软

3. 将粉干煮到内芯还是硬的程度僦捞出来，不要煮熟了

4. 冲好水的粉干，控干水份

5. 再加点猪油，爆香蒜片和葱段

6. 胡萝卜丝和香菇丝下锅炒熟，一勺黄酒炒好捞出。

7. 加点猪油下锅炒豆芽和葱段，加一勺黄酒半勺盐炒熟，炒后捞出

8. 半勺盐、一勺酱油、两勺黄酒翻炒。

9. 加入鸡蛋一勺黄酒、一勺味精继续翻炒。