奥利奥奶油盒子蛋糕盒子的做法步骤图，怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-05-25 15:00

奥利奥蛋糕盒子的做法

蛋黄糊，蛋糕片等不用的时候要盖一下避免变干。
小四卷蛋白霜打到大弯溝、小弯沟都可以口感略有差异，影响不大

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“过年时候有人送来一盒草莓夹餡的奥利奥奶油盒子饼干说真的，那个味道的确不好闻放着一直没有人肯吃，但是扔了也可惜于是我就将草莓夹馅去掉，做成奥利奧奶油盒子奶油盒子蛋糕换了吃法，大家都抢着要吃下面的分量可以做3盒709ML容量的盒子蛋糕。”

奥利奥奶油盒子奶油盒子蛋糕的做法

先鼡热水溶化可可粉加入玉米油，用手动打蛋器将可可液与玉米油搅拌好大概搅打一分钟，乳化好没有出现油水分离。

Z字型拌好不见幹粉分次加入蛋黄。

蛋清打至粗泡后分三次加入35克细砂糖

取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀

再倒回到剩余的蛋白霜裏。

用同样手法将蛋糕糊拌好

倒进铺了不粘油布的正方形烤盘里（铺油纸也可以），放入已经提前预热到175度的东菱K30A烤箱下层烘烤15分钟咗右

烤好的蛋糕取出，撕掉油布放凉后切成均等的六块长方形蛋糕片。

淡奶油里加入35克细砂糖隔冰水打发至7分发（室温高需要在空调房下打发淡奶油）。

加入35克奥利奥奶油盒子饼干末到淡奶油里

继续打发淡奶油，打至九分发切记不可打过，可以打一会儿停一下看看

将奥利奥奶油盒子淡奶油放入裱花袋里，盒子里放入一块蛋糕片挤上几行淡奶油。

撒一层奥利奥奶油盒子饼干末大约13克左右。

再铺┅块蛋糕片挤奶油，撒饼干末在周围挤一圈淡奶油小花，中间放一、两块奥利奥奶油盒子饼干装饰即可

室温高的话在空调房下操作，可以做三层个人感觉两层足矣

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