大家都会搭配购买酸奶产品

为了幫助大家更好地了解和选择合适的酸奶

就来跟大家聊聊酸奶那些事儿

首先通过对一些专业名词进行解释，来帮助大家更好地了解酸奶（如下图所示，注：酸乳是国家专用的酸奶名称酸乳即酸奶）

原味是没有添加除添加剂以外的其他物质；风味是添加一些果蔬、谷物、妀善口感的物质。简单来说看到风味两个字，就表示这罐酸奶里添了别的东西。

酸乳是只有2种菌发酵——嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌；发酵乳是加入了3种及3种以上的益生菌发酵酸奶只有两种菌，嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这是最基础的菌种。如果在这个基础上加入了别的菌种，就要叫做发酵乳而它们的营养价值，没有差别

这里有几点建议可以參考：

1. 要有活性菌。选择低温储存的酸奶而不是常温货架上的酸奶或者乳酸菌饮料。

2. 尽可能选择非复原乳酸奶因为复原乳是奶粉泡出來的牛奶。在生产复原乳的过程中牛奶中所含的各类维生素等已经受损了。

3. 看蛋白质含量根据我国关于乳品的规定，原味酸奶蛋白含量≥2.5%风味酸奶≥2.3%。

4. 看脂肪和碳水化合物（糖）成分如果100g的酸奶中，有20g脂肪或者有50g碳水化合物，这种酸奶可能是全脂的

5. 看乳含量。乳含量≥80%的则蛋白质和钙含量较高。

6. 酸奶配料表第一位应该是奶如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了（如下图所示）

通过上面的介绍，相信大家现在已经能够清楚地了解酸奶并且能够快速的选择适合自己的不同品牌的酸奶了！

多种品牌原味酸奶和风味酸奶

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