重新发现醉美老酒坊 山西酒业商会为“晋酒”聚势赋能
00:03:06&&&来源：&&&作者：中国经济时报山西站&&&评论： 点击：
山西省酒业商会走进彤康庄园
进入2018年，在消费升级迭代和高端需求回暖的共同驱动下，中国酒业市场迎来了&强回暖、高景气&的走势，走出深度调整期的中国酒业风云涌动，众多一线白酒品牌纷纷将目光投向海外，布局国际化。
中国酒业在与国际化接轨的过程中，首先要建立与国际接轨的表达方式，&白酒酒庄&一词开始频繁出现，&酒庄&是舶来词，是红酒品质和价值的一种表达方式。
相比较&酒庄&，老酒坊完整保留中国酒业悠久的历史文化、完整的发展脉络和有序的工艺流程，无疑是中国酒业对于品质和价值的表达方式。
&我们希望与业界权威、专业媒体一起，重新寻找、重新梳理、重新发现中国&醉美老酒坊&，从而为山西清香白酒、葡萄酒、果露酒、黄酒等酒类产业壮大、发展提供更多可能性和实操性。&在5月22日启动的山西省酒业商会&重新发现中国醉美老酒坊&采风游学系列活动中，山西省酒业商会会长高希柱如是说道。
据了解，本次活动的宗旨是为山西省酒类行业服务，旨在传播和挖掘山西酒文化，提升山西酒类品牌知名度和影响力。
&本次活动我们选择了晋东南片区的山西省长治市潞酒有限公司、山西彤康食品有限公司和晋城市酒乐乐贸易有限公司等代表性酒类生产和流通企业，想通过采风游学让大家了解企业品牌发展历史、企业文化及市场布局，进一步拉近优秀酒商与酒企的距离，链接上下游产业，从而促进厂商达成深度合作，为晋酒整体发展聚势聚力，融合赋能。&山西省酒业商会秘书长王琦表示。
众所周知，山西是中国最大的清香型白酒产区，清香型白酒的杰出代表&&汾酒成名已久，而在晋东南的山西长治，同样作为山西酒文化地标的&潞酒&，自古就以&北汾南潞&与汾酒齐名， &上党潞酒，天下少有&，《山西通志》曾记载道：&汾潞之火酒，盛行于世。&
谈起潞酒文化，山西省长治市潞酒有限公司董事长王敬宇认为，企业的文化和产业一定是相辅相成的，他说：&企业没有文化只有产业是灵魂出窍，没有产业只有文化是魂不附体&。
潞酒老厂区酒窖壁上多年沉积的有益菌形成陈年&酒毛&和一排排容积五吨潞酒独有的储酒&酒海&，以及潞酒新园区无处不在的老酒罐、老磨盘和老石雕，无一不体现着潞酒厚重的文化底蕴。
据了解，李贺、王昌龄、王安石、杨万里、苏轼、范成大、陆游、元好问、王世贞、文彭、朱彝尊、陈琰等著名诗人歌咏潞酒的诗词，形成独具潞酒特色的诗酒文化。&潞酒一过小南天，香飘万里醉半山&，明清时期，作为晋商的重要一支，明清潞商以经营盐铁、丝绸等闻名天下，同时在地区性贸易活动中扮演了重要角色，潞酒和潞酒酿造技术随潞商的脚步到了全国各地，带动了各地酒业的发展。
山西南北纵深近700千米，广袤的土地和多样的气候也为山西酒业的发展提供了多样的可能，我们常说&橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳&，也折射出产地的重要性。
山西晋城，古称泽州，东枕太行，西望黄河，神奇的北纬35&线贯穿而过，得天独厚的生态环境，使这方沃土孕育出极具健康和药用价值的&泽州红&山楂。成立于2007年的山西彤康食品有限公司就坐落于这方沃土，以&泽州红&种下善因，结出累累硕果。
据了解，山西彤康食品有限公司是中煤科工集团下属山西天地王坡煤业有限公司为实施山西省委省政府&创建新农村、以煤哺农、一矿一企&产业发展战略的号召成立的，以有机山楂、有机农产品开发和有机健康食品生产为主业。
在山西彤康食品有限公司的3000亩有机山楂种植基地，该公司总经理刘华丽介绍道：&作为山楂酒的原料，种植基地就是我们的&第一车间&，基地管理严格执行有机标准，并于2010年通过国家有机认证。我们力争从&第一车间&开始就追求品质的升华，就融入大自然的清香和灵性，为酿造优质的山楂酒提供可靠的原料保障。&
山西彤康食品有限公司以&天养道，君养心&为品牌核心理念，记者在其酒窖中看到，一瓶瓶封装好的山楂红酒静静躺着，沐浴在佛乐禅音中，工作人员告诉记者，&酒体正在接受佛乐的教化。&刘华丽则认为，该公司生产的彤康庄园山楂红酒是东方古老文化和西方先进技术完美结合的产物，具备了独有的东方养生智慧，同时是传递着关爱的有机健康食品。
山西是酒类生产和消费较大的省份，山西省酒业商会成立旨在推动山西酒类行业的团结、凝聚、合作、共赢，为提高山西酒行业发展搭建了沟通、交流、合作的平台。生产和流通是酒业发展的两个支点，本次采风活动专门安排了酒业生产企业代表、经销商代表参观了晋城市酒类协会及商会会员&&晋城市酒乐乐贸易有限公司。
公司创始人兼董事长王采军介绍，山西酒乐乐酒业有限公司成立于2014年4月，旨在打造晋城地区最专业的酒类直供连锁超市，是首家自主创建&呼叫中心、专业配送、电商平台和实体店四位一体&的专业、便捷、互动服务模式的连锁酒水品牌店。&通过三年多的发展，我们已经在晋城和长治发展了20余家分店。&王采军说道。
为了加强省级酒业商会和各地市、区域酒业协会的交流和合作，本次采风活动的最后，采风团受邀参观了晋城市酒业协会会长陈朋的寇宝酒业，并就红酒的流通和销售进行了交流。
&重新发现醉美老作坊&采风活动，是发现，更是溯源，是山西酒业对传统酒文化的传承和再传播，也是为了通过文化发掘和传播为酒类行业的高质量增长和酒类品牌的健康成长赋能。正如高希柱所说：&本次活动的是为酒类生产企业和经销商搭建平台，通过行走和采风，深度挖掘、充分交流和宣传山西酒业的文化内涵，从而为山西酒业的深度发展提供能量。&
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诚信认证企业 第1年
信誉指数： 10
联系QQ：VIP显示
认证时间：未认证
工商注册信息：未认证
经营模式：
所在地：山西省/晋城市
　　山西彤康食品有限公司是山西天地王坡煤业有限公司实施省“创建新农村，以煤哺农，一矿一企”的产业发展战略号召下成立的。公司从建设选址开始，坚持“扎根纯农山区、建设生态农业”的发展战略，在发展中秉承“净天、养地、裕民、利己”的崇高愿景，充分利用泽州的天然资源，大力实施有机山楂、有机农产品开发战略，为社会提供优质的有机健康食品。 　　公司始建于2007年，注册资金3751万元，位于泽州县高都镇大兴村，厂区占地面积50亩。主要从事有机山楂产品系列与有机农产品系列的加工与销售。现有员工174人，有中、高技术职称的技术骨干45人。公司自成立以来，先后被评为“农产品加工513工程省重点龙头企业”、“农业转型发展先进企业”、“山西省农业标准化示范基地”等荣誉称号。 　　泽州红山楂，是我国道地产地之一，已有400余年的种植历史，泽州县地处北纬35度，位于太行山南端，属于温带大陆性气候，四季分明，日照充足，特的地理环境特别适合山楂的生长。作为山楂酒的原料，基地管理严格执行有机标准，并于2010年通过国家有机认证。我公司力争追求品质的升华，就融入大自然的清香和灵性，为酿造优质的山楂酒提供可靠的原料保障。 　　彤康庄园山楂红酒是东方古老文化和西方先进技术结合的产物，她具备了有的东方养生智慧，同时是传递着备受关爱的有机健康食品。古泽州数千年文化传承，四百年苍翠古树。“天养道，君养心”是彤康庄园山楂红酒品牌传播的核心信息。道升天，天养道，世间轮回因果皆同此理，彤康庄园遵循自然之道，顺应天地时运之道，种善因，得佳品，谓之裕民利己，双赢之道。
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2011年第11期
　　2011手术治疗糖尿病学术会议在京召开 中国论文网 /6/view-1134734.htm　　本刊讯胃转流术，糖尿病“逆转”新趋势――“2011手术治疗糖尿病学术会议”在京开幕。 　　10月22日上午，由首都医科大学附属北京天坛医院、《中国医药科学》杂志社共同发起和主办，海峡两岸医药卫生交流协会鼎力支持的“2011手术治疗糖尿病学术会议”在北京国际会议中心隆重开幕。 　　出席开幕式的领导、专家包括：北京市卫生局副局长于鲁明，本次大会共同主席、首都医科大学附属北京天坛医院党委书记、副院长宋茂民教授，本次大会共同主席、海峡两岸医药卫生交流协会方俊副秘书长，《中国医药科学》杂志社社长、总编詹洪春，本次大会副主席、首都医科大学附属北京天坛医院内分泌科钟历勇教授，中华预防医学会副秘书长高峻溪。开幕式由海峡两岸医药卫生交流协会方俊副秘书长主持。 　　詹洪春社长首先代表举办单位致欢迎辞：“这次盛会的主题是：交流、规范、协作、发展”，也是我们召开这次会议的共同愿望。而“手术治疗糖尿病”又是一个崭新的学科，因此，我期待通过这次盛会的召开，各位专家、学者能够在“手术治疗糖尿病”这一学术领域，展开广泛的交流与探讨，获得更多的协作与发展机会。” 　　宋茂民教授从学术角度对本次会议的核心话题作了简短介绍后，于鲁明副局长对此次会议的召开作了高度评价和充分肯定，他指出这次学术会议的召开是非常及时、非常必要的，更是具有非常珍贵的学术意义和现实意义的! 　　开幕式结束后，来自全国的30位相关领域的权威专家、学者就《手术治疗糖尿病专家共识》中所涉及的“糖尿病胃转流手术”等话题，展开了广泛而深入的探讨。 　　调查显示食品安全事件报道中消费者话语式微 　　在2011年中国食品安全法治高峰论坛陕西分论坛上，中国传媒大学通过对近期发生的重大食品安全事件报道的调研分析指出，媒体对食品安全事件报道存在过度强调政府话语权、凸显政府立场，对消费者利益关注不足，导致普通消费者民生话语式微的问题，建议对食品安全报道应增强科学性，要增加对普通消费者视角的报道。 　　重阳佳节登高赏山楂品美酒 　　本刊讯　10月5日，由山西彤康食品有限公司主办，山西省食品工业研究所、北京时韵文化传播有限公司和山西省酿酒工业协会协办的《登高品美酒?望远赏山楂》彤康庄园重阳专家品鉴会在山西晋城圆满结束。 　　山楂酒起源于中国，是世界上最早的果酒。它细腻幽雅、晶莹剔透、保留天然果香，略有独特的山楂酸、涩，是优质的饮料酒，历来是达官贵人享用的上乘佳品。彤康庄园干红山楂酒原料来源于山西晋城市泽州县的泽州红山楂种植基地，成熟的山楂均采用手工采摘，人工精选，经传统工艺与现代生物技术和先进的设备完美结合，精心酿制而成；经过优质橡木桶陈酿，使酒变得更加香醇、细腻和润泽，最后经酿酒师将不同树龄、不同年份的酒进行勾调，从而生产出不同风味的山楂酒。山楂白兰地是发酵好的山楂酒经蒸馏而得到的蒸馏酒，再经橡木桶长期陈酿而成，5～7升山楂酒才能酿成1升白兰地，它是集山楂的精髓而成，是“山楂酒的灵魂”、“生命之水”。 　　山西彤康食品有限公司是由中国煤炭科工集团下属山西天地王坡煤业有限公司投资兴建，始建于2007年，位于泽州县高都镇大兴村，厂区占地面积50亩，注册资金3751万元，现已完成投资1.1亿元，具备年产2500吨山楂酒的生产能力，未来3年内，将形成年产5000吨生产能力。 　　5日上午8时，专家、领导及来宾在彤康庄园公司的人员陪同下，兴致勃勃地考察了二仙掌百年老树基地、彤康生产线及山楂种植基地。 　　下午3时，品鉴会在时韵文化传播有限公司客户总监冯唯的主持下开始，首先由彤康公司生产副总经理刘华丽为在场的专家和领导介绍了公司及产品的相关情况，山西省酿酒工业协会常务副会长兼秘书长樊文毅总工程师介绍了山楂酒生产工艺及特点。 　　随后，与会人员品鉴彤康庄园5种干红山楂酒及白兰地。北京医院营养科副主任营养师王璐教授，北京医学院附属三院营养部主任丁兰教授，中华预防医学会微生态分会名誉主任熊德鑫教授：临床中医学专业博士生导师、北京中医药大学高学敏教授，北京中医药大学临床学位分会主席、国家食品药品监督管理局药品评审专家李日庆教授，北京中医药大学东方医院副院长、中国中西医结合学会皮肤性病专业委员会委员李元文教授；山西省评酒委员会副主任、国家白酒评委，高级品酒师康健，国家果露酒评委、高级品酒师王凤仙，国家葡萄酒评委、高级品酒师李勇等几个领域的专家在亲自品尝彤康庄园山楂酒后，从多方面、多角度阐述山楂酒的营养价值、口味及保健功效，有针对性地提出各自的见解和中肯的改进建议。 　　随后，泰德煤网总经理李庆海先生，时韵文化传播有限公司董事长王志斌先生及中国保健营养杂志社副总编陈铁林女士作为嘉宾发言，说明了各自的观感及对彤康山楂酒的期待。 　　最后，专家及领导纷纷题词并合影留念。“彤云瑞气注玉液，康健神果酿琼浆”，彤康庄园山楂干红酒获国家级专家一致好评和赞扬。 　　2011国际养生大会在京召开 　　本刊讯　2011国际养生大会于11月6日在北京国际会议中心隆重举办。 　　21世纪以来，人类社会进入了一个高科技，高效率，高收益主宰世界的年代。生活的富庶，节奏的加快，交通的机动化，作业的自动化和体力劳动的高科技解放，城市生活模式的不合理，饮食结构的失衡，营养热量过剩，体育运动的匮乏，导致众多疾病的飞速增长。保健养生成为人们最为关注的问题，因此养生的概念不再限于长寿。 　　养生在国内外越来越流行，是因为它不仅可以保健还可以防治疾病。为推动中国和世界各国“积极健康中医养生”的全球性宣传活动，增进和加强世界各国(地区)中医养生之间的相互了解与合作交流，为人类的健康做出更大贡献。 　　由国务院国资委批准，卫生部和国家中医药管理局主管，世界中医药学会联合会，中国保健协会主办，由世界中医药学会联合会美容专业委员会，中国保健协会减肥分会、国际减肥美体行业协会三方联合承办的“首届国际养生大会”定于日在首都北京隆重召开。本届会议以“创新、和谐、共享、健康”为主题，将有效地汇集政府、协会、专家和产业资源，同时得到二十余家相关媒体及行业协会机构的支持和协助。 　　CIRC国际养生大会将围绕“大力扶持养生产业，包括：国家相关政策解读、中国养生行业的未来发展之路：中医药养生及康复理疗的学术发展与科学管理；当前国际中医养生(美容)会所的规范流程与服务管理；人才培养及岗位培训是养生产业发展的源动力；量化健康干预、养生维护、疾病管理在养生产业的有效结合；中国美容产业的华丽蜕变――一传统型美容院向养生型美容院的必然过度；中医养生机构国际标准规范推广”等内容进行了深入的研讨和交流，整个会议将历时1天。 　　大会将邀请来自台湾的吴英慧教授、巴西的舒天丽教授、泰国的维拉亚教授、韩国的金晓哲教授、香港的郑丽芳教授、日本的柯青教授：来自业界著名专家吴大真教授、吕利教授、贺娟教授、杨增博士、郑守曾教授、孙树侠教授、冯居秦院长、薛慧院长等二十余位国内外著名的专家及学者出席大会并参与交流和学术报告。 　　在会上，专家们展示并讨论传统中医养生、美容与保健相关的最新研究成果，并拿出严谨的科研依据，来支持产业研究成果的功效及应用。2011国际养生大会是一次极具国际影响力的高水平、高层次的学术大会，必将为中国乃至世界养生事业起到积极地推动作用。 　　中国发布施行“国家食品安全事故应急预案” 　　中国政府网10月14日公布了日修订的“国家食品安全事故应急预案”，将食品安全事故分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。 　　预案公布了事故报告、事故评估、应急处置措施等内容，并明确与食品安全事故处置有关的法律法规被修订，部门职责或应急资源发生变化，应急预案在实施过程中出现新情况或新问题时，要结合实际及时修订与完善本预案；国务院有关食品安全监管部门、地方各级人民政府参照本预案，制定本部门和地方食品安全事故应急预案。 　　国家食品安全风险评估中心在京成立 　　10月13日，国家食品安全风险评估中心在北京举办成立仪式。卫生部部长陈竺出席仪式并讲话。卫生部党组书记张茅，国务院副秘书长、食品安全办主任张勇。食品安全办副主任、评估中心副理事长刘佩智，中央编办副主任张崇和，工业和信息化部总工程师朱宏任，工商总局副局长王东峰，食品药品监管局副局长边振甲、粮食局副局长任正晓出席仪式。卫生部副部长、评估中心理事长陈啸宏主持仪式。 　　陈竺强调，成立国家食品安全风险评估中心是实现食品安全“预防为主、科学管理”的重要举措，也是当前国务院事业单位改革跨出的关键一步。评估中心要按照中央编办《国家食品安全风险评估中心组建方案》和章程的规定，求真务实，开拓创新，切实发挥好食品安全核心技术支撑作用。
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