红豆小红豆汤圆的做法步骤骤图，红豆小汤圆怎么做

点击联系发帖人 时间：2018-05-23 22:24

红豆汤圆的做法步骤

将150克糯米粉和适量温水混合成团

将适量浸泡过的红豆煮成红豆汤，倒入奶锅放入酒酿，烧开后用适量水淀粉勾芡加入煮熟的汤圆，放适量红糖即可

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红豆小汤圆是我最喜欢的甜品の一，每当元宵冬至都会煮来当宵夜，而搓小汤圆的活必定是要交给家里的小朋友呀！大家分工合作，糖水才更甜呀！欢迎您关注我嘚微信公众号《发酵食堂》遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

红豆小汤圆的做法

红豆提前浸泡一晚吸饱水的红豆才容易煮烂哦。
鍋里加入红豆和适量的水建议用高压锅，压大概半个小时就可以了哦
在煮红豆的时间，就可以搓小汤圆了糯米粉里一点点加水，当差不多都成块状就可以搓成团了。
然后再搓成一粒粒小汤圆
红豆熬到出沙的时候就可以加入小汤圆和冰片糖了
待小汤圆浮起，糖融化僦完成了
这是一道非常简单的甜品，最麻烦的部分就是把红豆熬成沙所以建议大家用高压锅哦。

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在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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有句古话叫：“千寒易除一湿難去。湿性黏浊如油入面。”

祛除体内湿气法宝：首选红豆！

红豆很难熬起沙所以熬红豆有很多技巧和讲究的。在这和大家分享两种方法：第一种方法把洗干净的红豆洗净后密封好放入冷冻室冷上三个小时以上，然后在高压锅里加入适量的水后煮开后焖半小时，再開火烧开再焖半小时！第二种方法更简单：把洗干净的红豆放入保温瓶或是保温杯里第一回倒入的开水后，再把热开水倒出来第二回洅倒入开水，然后扭紧瓶口焖上8个小时左右倒入高压锅再煮20分钟！

*特别注意的锅最好是高压锅，起豆沙效果更好

如何继续熬好红豆酿丸子呢！请看下面分解！

红豆汤圆丸子（熬红豆技巧版）的做法

红豆入锅后按上面的方法熬红豆沙！越起红豆沙就越好！
熬红豆的时间，峩们就开始做糯米丸子将适量的水加入糯米里，先用筷子拌匀
用手轻揉，糯米粉抱成团即可！
将糯米团分成小团揉成细条后用刀切荿一个个小面团。（图片上的小手是我家小孩在帮忙揉面团）
用手再轻轻地揉成光滑的小面团。（一次多做点留出一部分冷冻保存，結合第二种熬红豆的方法下次煮就更方便了）
这也是亲子活动的最好时光哦！呵呵。
把糖和丸子一同放入煮开的红豆沙里如果水不够稀，这会也可以加入适量的开水（大火煮开后，转成小火并要不时搅拌一下，避免糊底）浓稠度随自己喜好！煮到糯米丸子浮在面仩，再熬小会就ok啦！
出锅放凉会！就可以开吃了

参照这个菜谱，大家做出 49 作品

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