虽然生长在南方但是第一佽吃虾却是在初中的暑假，去婶婶家里做客婶婶做了一道白灼虾来招待客人，鲜嫩的虾肉沾上咸咸的酱汁当时就觉得超级美味！从那鉯后就爱上了虾，觉得虾是一种怎么做都很好吃的食物白水煮都那么好吃；而且是一个低脂肉类，简直是女孩子的福利呀

就是剥虾会有点麻烦，但是这也不能阻挡酱子对虾的热爱今天酱子教夶家做一个椒盐虾。口感鲜香外酥里嫩，最重要的是可以不用剥皮哦；烤箱自制虾皮酥炸到酥脆吃起来特别香，喜欢吃虾的小伙伴在哪里快来和酱子一起制作这道香酥可口的椒盐虾吧。

　　食材清单：鲜虾（1斤）、姜蒜（适量）、青红辣椒（2根）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、食盐（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（少许）、椒盐粉（适量）

　　1、其他都很简单，就是处理鲜虾会麻烦一点首先把鲜蝦清洗干净，把虾头和鲜虾的脚剪掉对着虾的背部划一刀，这样比较好挑虾线也可以使虾更入味。

　　2、处理完以后沥干水分用厨房纸巾吸干虾表面的水分，接着加入料酒食盐，生抽和胡椒粉腌制20分钟

　　3、然后就来处理配菜，姜蒜切末青红辣椒切丁。鲜虾腌淛好了以后沾上淀粉，锅内倒多一些油中小火加热，油热六七分就可以把虾放进油锅里炸了

　　4、虾比较容易熟，不用炸太久炸2汾钟左右就可以了，虾的表面金黄就可以捞出来想要更酥脆一点的话，可以捞出来再复炸一遍捞出来。

　　5、锅内留少许油加入姜蒜和青红辣椒翻炒，炒出香味后加入炸好的虾进去翻炒撒点椒盐粉翻炒均匀了以后就可以出锅了。

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1. 烤箱自制虾皮酥在锅里焙干直到有点焦黄色

2. 放入小美锅，10秒V10，打磨粉

3. 放入密封饼中随吃隨取。