干锅虾的做法_干锅虾怎么做【图文】_天天美食网
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分类 菜品口味主要工艺所需时间制作难度
虾300g1个50g50g数根适量适量适量适量适量
干锅虾的做法详细步骤
第1步备齐所需食材，虾去虾腺虾枪洗净。土豆去皮切条备用。锅中倒油加热，把虾分别放入油锅炸至变色后捞出备用。第2步放入炸过虾的油锅内炸制表面焦脆，捞出控干备用。锅中加入火锅底料，可以中和一部分炸虾的虾油，味道会更香。放入葱姜蒜辣椒爆香。第3步放入炸过的虾和土豆条迅速翻炒，烹入料酒，调入盐和糖调味关火。关火后加入麻辣花生和小麻花炒匀出锅，最后点缀香菜即可。
干锅虾的做法小贴士
1、这道菜虾是主角，配角的土豆可以根据个人喜好，随意更换。也可以加入青笋、藕片、蘑菇等同炒。
2、关火后再加入麻辣花生和小麻花，可以保证酥脆的口感。
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干锅虾评论内容
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鸡全翅6个,洋葱一个口味：香味
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鲜鱿鱼若干
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瘦肉150克,鲜百合1个,西芹1口味：香味┊工艺：炒
新鲜出炉的美食
&北极虾200g,面包糠50g
&中筋面粉300克,水150克,猪绞肉（
&高筋面粉400克,水23
&糖200克,炼乳150
&原味酸奶200克,草莓果酱1勺,新
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&金像高粉280克,自打全麦粉78克,胚
&野生北极虾
食友最常做的菜肴菜谱分类导航&
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& 干锅大虾
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
上海&不在线
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干锅菜，香辣入味，有一段时间没吃了就会想念它的味道，要把虾壳煎炸至酥脆然后要趁热调味，这样使得虾肉特别的入味。
熟白芝麻适量
豆瓣酱适量
1.虾洗净后剪去虾枪
2.准备所有调料
3.用刀把虾开背抽去虾线
4.锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起
5.留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味
6.再加入豆瓣酱爆香
7.把虾回锅后烹饪黄酒
8.加入白糖翻炒均匀
9.再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅
1.不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，调味的时候按照自家的口味调整
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干锅虾的做法步骤
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为最爱的人做他最爱吃的，幸福
干花椒适量
干辣椒适量
老干妈适量
胡椒粉适量
1.将虾用清水洗净，倒入适量料酒和盐腌制10分钟
2.将青椒，洋葱洗净切成丝待用
3.将芹菜洗净切成段待用
4.将土豆洗净切成段放清水里待用
5.把腌好的虾蘸上面粉待用
6.起锅倒油烧热后，放入虾炸到金黄色捞出
7.用炸完虾的油炸土豆，看上去变色即可捞出
8.在炸完虾和土豆的油里放入适量老干妈和提前准备好的干花椒干辣椒，翻炒片刻后，倒入青椒、洋葱、芹菜继续翻炒
9.最后倒入炸好的虾和土豆一起翻炒，放入适量盐，胡椒粉和芝麻，即可起锅
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新鲜的基围虾500克；鲜红椒1个；姜；蒜；葱白；香菜；
油；盐；料酒；胡椒粉；生抽；
大力推荐这道五分钟就能成就的极品美味虾。
干锅香辣虾做法和步骤1新鲜的基围虾剪去虾须，从后背剪开，挑去沙线，洗干净沥干水，用料酒和胡椒粉腌十分钟；2姜、蒜切片、鲜红椒斜切长片、葱白切长段，香菜根也切长段备用；3锅热油，烧至五成热，放姜、蒜、辣椒、葱白和香菜根一同入锅爆香；4放入腌好的虾一同翻炒，放适量盐和生抽调味，放少许高汤或清水，焖一分钟；5待虾全部变红，加入香菜叶，翻炒均匀即可。6小贴士：虾不要炒得太久，炒久了肉质变老口感就差多了。干锅香辣虾饮食特点干锅香辣虾饮食禁忌&&&&无
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蒜蓉干锅虾的做法步骤蒜蓉干锅虾的做法图解11. 基围虾去壳，只留下虾尾部分的一节壳，然后沿着虾背将去壳的基围虾劈开，注意不要劈成两半了，虾腹的肉还是连在一起，洗净。杏鲍菇斜刀切成片，蒜拆成蒜瓣去皮后捣成蒜泥。蒜蓉干锅虾的做法图解22. 蒜泥放在一个小碗里，加入适量的盐、胡椒粉、酒和食用油拌匀。蒜蓉干锅虾的做法图解33. 将杏鲍菇片成放射状铺在平底锅上，然后在铺好的杏鲍菇上成放射状铺好基围虾。将2均匀淋在基围虾上，并沿着平底锅边淋上一圈食用油，少量即可。蒜蓉干锅虾的做法图解44. 盖上锅盖，开中火。待听到锅中有沸腾一般的声音并冒出蒸汽后转小火焖2分钟。5. 打开锅盖，若此时汤汁较多，则转大火将汤汁收干，关火后撒上葱花。
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