火爆肥肠的做法_火爆肥肠怎么做_火爆肥肠的家常做法_海市蜃楼219【心食谱】
500克、大红各一个、嫩2个、、、、料酒、、、、桂皮、葱
1、把肥肠用醋和盐洗干净，再用卤水卤肥肠，卤熟后切成小节。
2、把青红辣椒切成小方块、子姜切小块。
3、油锅烧热，放入肥肠爆炒加料酒，再加蒜片、豆瓣、花椒青红辣椒，少许老抽，最后放味精即可，装盘。在家里制作肥肠绝对比外面卫生放心的多，今天就给大家介绍肥肠的6种做法。用料：肥肠、 青椒、葱姜蒜 、 酱油、 醋 、 糖 、盐、 淀粉溜肥肠的做法：1. 肥肠用水里加泡，把肠子里面翻过来，撕掉里面的肥油和筋膜，反复洗干净。水烧开，加入料酒、、八角，一点盐、姜片，小火煮肥肠至8层熟，大概要30分钟。2. 煮好的肠切成段
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色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。
主料：500克，
辅料：100克，30克，6克，
调料：25克，8克，盐3克，味精2克，料酒3克，醋3克，白砂糖2克，10克，5克，姜3克
1.将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍
2.胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用
3.炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；
4.再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。}