先把米线泡水15分钟加生抽拌匀,加少许金龙油可避免炒的过程黏锅
看似简单做得好吃并不容易哦。
处理虾:去虾线去壳。
锅中放适量油炸虾肉虾壳,虾油滤出待用
瘦肉用少量盐和料酒腌制半小时,葱花切段西红柿剥皮。
锅中放虾油爆香葱段番茄,瘦肉末
下米线翻炒,放入生抽少许盐和料酒,焖5分钟放虾肉,虾油大火鈈断翻炒。最后放葱段完成!
米线用水泡软,捞出沥水
虾最好选用小点的,一口米线一口虾是最佳搭配
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原料:面粉、黑芝麻、食用油、鮑鱼汁
第1步、食材:面粉、黑芝麻、鲍鱼汁
第2步、天气温度22℃,水温30-35℃把鲍鱼汁搅拌均匀
第3步、鲍鱼汁搅拌均匀
第4步、容器里添加面粉囷黑芝麻先搅拌均匀
第5步、面粉和黑芝麻搅拌均匀
第7步、和面这个效果就好了醒发约30分钟左右,待柔软使用(同饺子面)一样
第10步、擀媔像饺子皮大小擀面杖至最薄
第11步、面皮对折切形状,先从中间尺寸好掌握
第12步、各种形状,自己发挥
第13步、添加食用油小火热油。把握火候最小火炸至金黄色,多翻正反面开看成色
第15步、把握火候金黄色出锅。炸糊就不好吃了
第16步、已控油成品
特别提醒:由於是油炸食品,同薯片和饼干一样需要呵护保持脆口感。炸好待冷却用袋子把口扎紧食用时取适量。现在天气处于低温很容易就不脆了。
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