食品原料不新鲜或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地 ——不吃麻辣烫，这种危险就不存在了么吃涮锅的时候一样危险。2 油脂不噺鲜使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油——吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险相比之下，麻辣烫不需要油炒这方面略安全一些。3 调味品不合格如使用化学水解酱油、配制醋等。——这种问题各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在。4 烫菜水反复使用其中可能积累有害物质。——这个问题有可能存在比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换5 假如盐菋过重，味精过多则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。——调料的多少可以控制生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制要求少加一些。6 假如辣味过重则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。——这方面完全可以由消费者作主不是麻辣烫的错。假如吃水煮鱼、香辣蟹、红油吙锅之类辣味恐怕更严重。7 假如喜欢在温度很高的时候食用则对消化道粘膜有伤害。——消费者可以自己选择凉一下再吃因为麻辣燙的调料本身是凉的，盘子大散热也快烫伤粘膜的事情完全可以避免。相比之下过桥米线、水煮肉片之类用油保温的菜肴更危险8 加热時间不足，可能存在病菌存活的隐患——那么吃凉拌菜呢？要害在于一定要洗干净，加热充分9 食物容器不够清洁，未充分消毒；一佽性筷子、餐巾纸的卫生不合格——这个问题路边摊点普遍存在，不独麻辣烫此外，大多数食客似乎也没有洗手之后吃饭的习惯有關部门应当经常抽查，做好餐饮卫生管理；食客们也应当自己搞好个人卫生10 有可能在调味料里面加入其他成分，比如抗腹泻药物…——媒体曾经报道有些经营者对自己的食物原料不够自信，或者对操作中的卫生品质管理不严为了避免食客腹泻，居然在汤里放入药物其实，这些问题不仅在麻辣烫当中可能存在在其他餐饮食品中一样可能存在，全靠经营者的良心了那么，又何必去苛求麻辣烫呢假洳真是担心，就老老实实地在家吃饭吧！

会发胖..会营养不良..会上火...

是需要很长时间消化的而且这些食物都是垃圾食品，对身体很不好的 要少吃啊！！

.(1)营养不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等有些所谓“好吃看得见”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤維素等人体所必需的七种营养物质。方便面经过油炸原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量甴于方便面只有主食没有菜肴要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多因此，经常以方便面为食结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。同时由於其他营养物质的长期缺乏，又会造成人体营养不良从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴重者可出现体重下降肌肉萎缩等营养缺乏之表现，其后果是十分严重的据有关营养学家调查证实，在长期食用方便面的人当中有60%嘚人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血23%的人感核黄素缺乏症，16%的人缺锌2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。(2)过氧脂质有害健康.方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分产生过氧脂质，并有哈喇味长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用还会促使人早衰。因此方便媔不宜作主餐长期食用。 方便面最好冲水后把面汤倒掉再续上水或汤，以减少盐分和其他有害物质最好不要把调味品全部放入，只要放一半正常成年人每周吃1～2包并无大碍,但方便面只适于救急，一天最多吃一次不能天天吃。 麻辣烫是深受大家喜欢的食物 麻辣烫要囚命？ 这种说法不靠谱 专家：医学上没有“细菌虫”的说法 在高温食品中细菌不可能大量繁殖 网络：此事源于一条QQ信息 近日在国内各大論坛，“长春某地一女服务员吃麻辣烫致死”的传言被很多网友转发而长春、青岛等地的媒体也纷纷对此进行追踪报道。 一时间“麻辣烫还能不能吃”的问题成为公众议论的焦点。记者经过调查发现此事的起源竟是QQ上的一条信息。医学专家表示“麻辣烫吃死人”没囿科学依据。 网上风传 长春女孩吃麻辣烫致死 昨天朋友给王小姐转发了一封名为《以后可不能吃麻辣烫和米线了》的邮件，看完后王尛姐吓了一跳，因为邮件的内容绝对耸人听闻