乌饭鸡爪的做法步骤图，乌饭鸡爪乌饭粽子怎么做好吃吃

点击联系发帖人 时间：2018-05-20 19:32

乌饭粽子怎么做好吃

新鲜的烏饭叶去梗去掉不好的叶子，现在叶子还不是很嫩因为离农历四月还差二十来天。

叶子放在水里泡一下洗干净。

将乌饭叶放在料里機里加温水，搅打

过滤掉渣，戴上一次性手套挤出水份。

将米泡在乌饭汁里泡三四个小时，让米充分吸水此时米呈暗黑色（我偷懒，就直接放在高压锅里煮了）水超过米的高度一点就行，否则煮出来饭太软

煮好的饭放在面包机中，用打糕功能打个十几分钟矗到把乌米饭打到见不到饭颗粒就行了。没有打糕功能的面包机也可以直接用搅拌功能将米饭搅打到粘稠状态。

案板上撒黄豆粉（本来應该用松花的我没有松花，用黄豆粉代替）将乌米团用擀面杖擀成厚度约1-2厘米的面片，然后切块

将红糖加少量的水熬成浓稠的糖浆，再加适量的白芝麻涂在乌饭麻糍上面。

将乌饭麻糍对折边边按紧，防止糖浆溢出开吃喽~~~

1、我用了一部分的粳米，也可以全部用糯米吃起来就更糯。 2、我为了省力直接用高压锅煮，最好米浸泡在乌饭汁里三四个小时然后用来蒸，米蒸出来就会很黑 3、没有吃完嘚乌饭麻糍用保鲜膜包下，防止干硬成品请在一天之内吃光噢~~~

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鸡爪洗净泡進乌饭汁中放冰箱两天，中途要翻动尽量的每面都能浸泡到

两天后取出煮，煮的过程中也要翻动鸡爪

七八分钟后盛盘弄点酱油蘸着吃，有一点乌饭的清香

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