1.排骨适量用清水反复冲洗干净，直到没有血水2.把洗干净的排骨放到大碗里，加入适量淀粉拌勻3.倒入适量料酒、生抽（少量）、盐、白糖（少量，用来提鲜）然后拌匀。4.再次加入少量淀粉拌匀5.加入生姜末（少量），蒜末（多┅些）再次拌匀后最好腌制30分钟以上。6.腌制好后把排骨一个个平铺到盘子里，切一个小红椒撒在上面然后做米饭时直接放电饭煲里┅起蒸，等饭做好了排骨自然也好了，香喷喷的蒜蓉蒸排骨就完成啦

如果不放在电饭煲里一起蒸，可以放蒸锅里蒸冷水开始放上去，等水烧开后小火继续蒸15-20分钟即可具体时间可根据自己排骨的量进行调整。