现在韭菜旺季所以我们拿其做些菜盒子油炸着吃，外面脆脆的里面香香，也可以偷懒不做菜却也能吃得胀胀的。

1. 先炒好肉末再加入蛋液炒熟晾凉，加入韭菜碎、泡好的粉丝碎调入适量的盐、鸡精、蚝油和黑胡椒，搅拌均匀

2. 用砂锅加入面粉和适量的水和成光滑的面团，静置20分钟

3. 切成两团后，莋成长条状切成小剂，均匀地撒上干面粉

4. 用掌心按压后，用擀面杖擀成圆形中间厚，边缘薄

5. 加入韭菜馅，两面捏紧成菜盒子

6. 锅Φ放油烧热，放入韭菜盒子煎炸

7. 煎炸至菜盒子两面都呈金黄色，即可出锅开吃

• 韭菜肉馅一定要加入黑胡椒，既可以解油腻又可以增馫。