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清蒸鸡蒸后较为滋润油而不腻,很香怎么做清蒸鸡?
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清洗干净从里到外,什么内脏都不要留啊千万别舍不得。
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将盐均匀洒在鸡的身上轻轻按摩矗至盐份渗入它的每一寸“鸡肤”, 这样才能入味才能有效去除“鸡味”。
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继续按摩加入少许的酱油或生抽,给它微微上点色!在鸡肚子里加上一些老姜片和大蒜子
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腌上两个小时左右,最好是半天所以,要吃味美的清蒸鸡提前做好腌的准备噢!
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高压锅上汽后,中尛火二十分钟再小火十分钟为宜,要保证鸡肉软烂但又要有嚼劲!这才是好吃的清蒸鸡!
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一定要买比较“土”的鸡
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