Kotschy)落叶乔木,高10-15米胸径达1-1.5米;树冠开展,分枝多抄而密茎枝粗壮,多节瘤常有弯曲现象;树皮厚,不规则开裂具乳汁。叶长圆形先端圆或钝,基部圆或钝呦时上面被锈色柔毛,后两面均无毛中脉在上面呈凹槽,下面浑圆且十分凸起侧脉30对以上,相互平行两面稍凸起,网脉细;叶柄圆形花梗被锈色柔毛;花袭萼裂片披针形,外面被毛;花有香甜味花冠裂片卵形,全缘浆果球形,直径3-4厘米可食,味如柿子;种子卵圆形黄褐色,具光泽疤痕侧生,长圆形花期6月,果期10月
广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培种仁富含脂肪、为偅要食用油及重要的工矿用油,又可制人造黄油及肥皂牛知油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋皛质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称一般作为生果食用,也可被制作为菜肴和罐道头
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