电饭煲还能做蛋糕？花样多着呢！
电饭煲还能做蛋糕？花样多着呢！
一直想做蛋糕
但苦于没烤箱的童鞋
这下可有口福了
用电饭锅做吧！
今天杉杉就教给大家几个电饭煲蛋糕的方子
元旦在家还可以做给客人吃哦~~
100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、油、糖、苹果
1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉
2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5)搅拌好面糊
6)蛋精放糖左右搅拌
7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀
9)搅拌好的面糊
10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
150g面粉、适量白糖、1盒牛奶
适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干
1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3)加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4)将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9)打蛋器高速进行干性打发（打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13)然后在表面撒上点蔓越莓
14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15)等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了
鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺 、糖5勺
牛奶120克 、面粉6勺
1、巧克力半块，放到牛奶中。最大火微波45秒
2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀，备用
3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋黄中放入两勺糖，备用
4、三支筷子开始搅拌蛋清，当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候，放入第一勺糖，并放入少许盐
5、继续搅拌，中途再分别加两次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒为止。(大约15分钟)
6、蛋黄中再加入6勺面粉，并倒入之前做好的巧克力奶，顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合，搅拌时采用上下翻的方法(防止消泡)
7、电饭锅做热一分钟，倒入几滴食用油，趁热将锅底和锅壁抹匀，将搅拌好的蛋液倒入锅中，并墩几下，放进电煲中，按下开关，并在锅上放一个潮湿的毛巾，20分钟左右即可
100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水
40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶
1)准备材料。
2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。
3)分次加入融化的黄油搅拌。
4)分次加入清水搅拌匀。
5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。
6)自上而下用刮刀搅拌好。
7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。
8)先高速打发，再低速打至干性泡发。
9)蛋白分次加入蛋黄糊
10)自上而下用刮刀搅拌好。
11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。
12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。
3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
1)鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。
2)最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3)鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4)先高速打至浓稠，然后转低速打。
5)打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6)也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7)倒入玉米油，继续搅打。
8)搅打均匀。让油水混合。
9)分2次筛入低粉。
10)用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11)把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12)跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
13)取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14)撒些糖粉装饰。
15)切开组织很细腻呢。
面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g
色拉油适量 、盐适量、牛奶8勺、 酵母5g、白糖50g
1、将蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的盆里
2、将蛋黄打散放入8勺牛奶
3、放入1勺糖
4、放入泡打粉
5、放入面粉
6、上下翻动，拌匀，备用
7、往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至鱼眼状
8、再放入1勺白糖
9、插上牙签不倒，打成这个样子就可以了
10、两次将蛋清和蛋黄糊糊混合
11、上下拌匀，不要打圈，以免起劲
12、锅底抹油
13、把调好的糊糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡
14、撒入葡萄干，按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟，即可
15、倒出晾凉
【文章由小编自网络收集并整理发布，版权归原作者所有，如侵犯到您的权益，请留言联系删除】
《跟我学烘焙》用电饭煲做蛋糕，怎么不蓬松呀？_百度知道
用电饭煲做蛋糕，怎么不蓬松呀？
我是严格按照网上的三步做的，但是做出的蛋糕感觉像是被水泡过似的，是不是加的牛奶多了？最后搅拌好的糊糊，得多稠呀？而且做出的蛋糕总是会收缩，这是怎么回事呢？做了两次了，也没...
我是严格按照网上的三步做的，但是做出的蛋糕感觉像是被水泡过似的，是不是加的牛奶多了？最后搅拌好的糊糊，得多稠呀？而且做出的蛋糕总是会收缩，这是怎么回事呢？做了两次了，也没做出买的那种蛋糕的蓬松，还请高人指点呀。
答题抽奖
首次认真答题后
即可获得3次抽奖机会，100%中奖。
采纳数：6668
获赞数：45082
　　【原因】：1、蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行。　　2、电饭煲做的时候没有预热。　　【步骤】：　　参考资料：
全香园面包店
全香园面包店
采纳数：66
获赞数：1611
请问你鸡蛋有没有打到原先的二倍多呢。鸡蛋如果打得太软和太发了了多会那样的。还有加面粉的时候你是加多少呢。这个也有关系的。如果加太少的话，多会收缩的。你要按一定比例。差不多2个蛋。糖65克。粉为50克。你的牛奶也是不能加多的。差不多加个10克就行了。不懂可以问我的。
本回答被提问者采纳
获赞数：15
擅长：暂未定制
主要是蛋清发的不好，蛋清要顺时针方向一直搅拌的，不能停，在搅拌之前可以加点醋的，要不停的搅拌，直到碗倒过来蛋清也不掉下来的固体泡泡状，这个过程我用了半个小时，很辛苦的，你再试试，，，手臂酸了可以用手腕的力量，不然真的手都要断了。
采纳数：2408
获赞数：6644
面没活好，酵母太少， 面包粉没搞？？？？？都是用烤箱烤，去水分的说。
cuibao0926
cuibao0926
采纳数：51
获赞数：159
擅长：暂未定制
肯定是面多锅小，发不开。
ご戀CHALYご
ご戀CHALYご
获赞数：40
擅长：暂未定制
加适量苏打，顺时针搅拌
采纳数：405
获赞数：4403
我就做了几次 不一会儿就跳闸了 我都怀疑他们是怎么弄的
其他4条回答
为你推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。&|&&|&&|&&|&&|&&|&
电饭煲还能做蛋糕? 家庭自制美食秘籍
日 11:01来源：
[中关村在线家电频道原创]在办公室也能做出美味诱人的长寿面吗？在家里也能烤制出美味的乳酪蛋糕和Pizza吗？您还别说，还真有这足智多谋、心灵手巧的美食达人，把我们看来很复杂的美食用生活化的方法做出来了。这不笔者也特意联系了制作长寿面和蛋糕、Pizza的达人，他们到底是用什么法宝做出的这么诱人的美食呢？笔者这就把美食达人的制作秘籍分享给大家。●微波炉制作出来的泡菜肘子长寿面您敢相信这道看起来很有食欲的长寿面，是在办公室做的吗？肘子和泡菜一想也会知道是在外面买的，但是这长寿面真不是用开水就能泡熟的啊，还有鸡蛋是买的还是自己煮的呢？想知道做法吗？您可以点击图片查看。●电饭煲蒸出来的黄桃乳酪蛋糕这个乳酪蛋糕看起来也很诱人吧，在面包房的售价可着实不便宜。但是这个蛋糕确实电饭煲蒸出来的哦。●烤箱自制培根芝士Pizza达人介绍说，其实Pizza的制作方法比馅盒子简单多了，无非是需要用到烤箱而已，自制Pizza还可以根据自己的口味放料，制作特简单，而且比在必X客吃要省不少钱。赶紧来看看制作方法吧。
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
[责任编辑：杨睿]
用手机随时随地看新闻
独家独到独立
凤凰网个人中心
请先登录再进行操作
记住登录状态
所有评论仅代表网友意见，凤凰网保持中立
&同步到微博
社会娱乐生活探索
04/21 07:02
04/21 07:02
04/21 07:02
04/21 06:49
04/21 11:28
03/09 16:46
02/24 09:56
03/09 16:45
03/09 16:45
02/27 16:10
03/13 08:17
03/12 08:43
03/12 07:22
03/12 07:57
03/20 09:48
09/07 09:38
09/07 09:38
09/07 09:39
09/07 09:39
09/07 09:39
科技名博： |
48小时点击排行
财经 · 房产
娱乐 · 时尚
汽车 · 旅游
科技 · 健康家用电饭煲做蛋糕?嗯。没错，我是认真的!家用电饭煲做蛋糕?嗯。没错，我是认真的!超级吃货部落百家号每次路过蛋糕店，都会斜着眼睛走路哈哈哈。只怪美味蛋糕太吸睛，连路都不能认真走了！走过之后就假想着：如果这些蛋糕是自己做的，松软可口的蛋糕，那种成就感。哇哦！感觉自己棒棒哒。。。直到在网上看到这款电饭煲蛋糕，我就踏上了败家的不归路。额！不对，是烘焙的星光大道呢！接下来呢，就一本正经跟各位小伙伴们分享一下，如何在家用电饭煲做蛋糕？所需的材料是生活中很常见，很健康的。因此，这款蛋糕可以放心地给小孩子吃，有钱都买不到的健康无添加蛋糕。材料：3勺面粉、四个鸡蛋、6勺牛奶、2勺糖、盐适量此次所用器具都需擦干，容不得一滴水分！！！第一步：四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离备用；第二步：蛋清加一勺糖，用打蛋器打发至奶油状，也就是倒扣也不会掉就OK了。（这款打蛋器性价比很高，迷你实力派，双杆齐下，五档调速，打发蛋清也就一小会儿功夫。相信我，15分钟手动打发蛋清的，那都是神一般的人物了。反正、臣妾是做不到！！！毕竟是有过连打3小时也没成功的感人功绩深深烙印在我心头......）言归正传！第三步：蛋黄中放入两勺糖+3勺冒尖的面粉+6勺牛奶，搅拌均匀。第四步：将打发成奶油状的蛋清的一半导入蛋黄液中，上下搅拌均匀。第五步：把另一半的蛋清再次倒入蛋黄液中，上下搅拌均匀。（特别强调：在此过程中，没有添加任何发酵作用的材料。做好的蛋糕，之所以看起来蓬松，第四、五步极为重要！必须是上下搅拌！！！如此才能让空气大面积地进入，促使蛋糕蓬松起来。顺时针或逆时针搅拌，出品的就是饼一样的蛋糕，扁塌塌的，丑丑的，口感也很差。所以、成败在此一举啊。）第六步：电饭煲通电并按下煮饭键预热1分钟，倒入少许食用油，并倒腾均匀，目的是为了蛋糕能完整取出，不粘锅。（吸油纸的作用相当于食用油，家里有吸油纸的建议直接在电饭煲内胆中铺一张，酱紫的话，完整的蛋糕就可以轻轻松松地取出哟。）第七步：将搅拌均匀的蛋糕液倒入电饭煲，蹲几下锅，把表面汽泡震出，成品表面就会看起来很光滑啦。第八步：按下煮饭键，大概2分钟之后会自动跳到保温档，这时拿条干净的毛巾放在通风口，闷20分钟后再按下煮饭键，继续等待20分钟就可以揭锅盖，倒扣取出蛋糕啦。掌声响起来，我心只想吃。还在等什么......动手动口啊！！！最后跟各位讲讲之前多次制作过程中的遭遇以及感悟吧~~~1、勺子就用平常家里的陶瓷勺就可以了，面粉一定要冒尖哦，面粉太少的话口感也不好呢；2、进行第五步时可以同时进行第六步，电饭煲通电预热。原因是因为搅拌好的蛋糕液放置时间长就会消泡，导致成品蛋糕不够蓬松；3、第七步倒入蛋糕液震出汽泡之后，可以适量加入葡萄干或者蔓越莓干进行点缀。经验让我见识到，小孩子都爱先挖走蔓越莓干，再消灭蛋糕哈哈哈。趁着周末，宅在家别无所事事。是时候，折腾一下勒。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。超级吃货部落百家号最近更新：简介:舌尖上的人生！唯美食不可辜负！作者最新文章相关文章电饭煲也能做蛋糕了!有时间就做个香喷喷蛋糕给家人做早餐吧!_图文_百度文库
您的浏览器Javascript被禁用，需开启后体验完整功能，
享专业文档下载特权
&赠共享文档下载特权
&100W篇文档免费专享
&每天抽奖多种福利
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
电饭煲也能做蛋糕了!有时间就做个香喷喷蛋糕给家人做早餐吧!
百家号是全球最大中文搜索引擎百度为内容创...|
总评分0.0|
阅读已结束，下载本文需要
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，同时保存到云知识，更方便管理
加入VIP
还剩1页未读，
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢}