饺子是我们生活中必不可少的一種主食想必大家都肯定喜欢吃。我们平常吃的饺子不是自己在家里包就是买的速冻饺子。说到好吃程度肯定还是我们自己包的饺子了

大家都知道速冻饺子很容易破皮，而我们自己包的饺子就没那么容易破皮了但是有很多人包的饺子，擀饺子皮窍门却一点都步筋道囿时候也会出现破皮的现象。那么我们到底要怎样来做擀饺子皮窍门才能让他筋道而且还美味呢？下面一起来看看小编是怎么做的吧！

　　材料：面粉、鸡蛋、盐

做法：在干净的盆中倒入适量的面粉，然后再加入两个鸡蛋清和少许盐

准备好适量的清水，慢慢的倒入面粉中再在倒的时候要一边倒水一边搅拌，并且要分成两次倒入面粉中。

用手把面粉揉成面团揉至表面光滑时，用保鲜膜把盆口密封起来让面团发酵半个小时左右。

把发酵好的面团放在案板上揉至表面光滑，然后再揉成长条状用刀切成面剂子。

　　用手把面剂子壓扁然后再用擀面杖来擀皮，一边干一边旋转面剂子直到把擀饺子皮窍门擀称圆形就可以了。

最后在包上自己喜欢吃的馅料放在锅Φ煮就可以了，这样做出来的擀饺子皮窍门十分筋道而且也不会破皮吃起来特别的美味可口。

　　怎么样大家学会了吗？自己在家里包饺子时擀擀饺子皮窍门一定要加入鸡蛋清和少许的盐这样做出来的擀饺子皮窍门特别的筋道，在煮饺子时不小心煮的时间长了也不会破皮学会了，你也快去试一试吧！

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